[食記] 台北內湖區｜茶曉伊 Tea Know You

看板Neihu (內湖區)作者roger31311 (Roger)時間1周前 (2024/11/10 11:43)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dC2kqDC ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北內湖區｜茶曉伊 Tea Know You 時間: Sun Nov 10 11:42:41 2024 餐廳名稱：茶曉伊 Tea Know You 茶飲專賣消費時間：2024年/10月地址：台北市內湖區內湖路一段737巷62號電話：02-2627-6616 營業時間：星期日到星期四 09：15–22：30 星期五與星期六 09：15–22：45 每人平均價位：$65 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/tea-know-you/ 位於內湖737市場裡的「茶曉伊」只能說老闆將品牌名稱取的很有特色如果會講台語的人應該多少都能聯想到諧音梗但轉換到英文的Tea Know You好像又很合理不知道是否有人是因為店名而來光顧…XD 也因為店址周邊就是市場的關係讓這間手搖飲的營業時間算是相對早了畢竟九點多就能喝到好喝的茶飲也算是一種小小幸福感店面外觀帶有一點中國風以大量的木質感為主軸甚至還有吊掛的木板Menu 讓人感覺起來就很不一樣半開放式的工作區域衛生乾淨和用料都能看的見讓顧客可以安心享用同時品牌還有一大特色賣點就是連續三年獲得國際美味評鑑獎項這應該算是最棒的品質保證了吧茶曉伊 Tea Know You 菜單茶曉伊的品項還算是多元除了獲獎的原味好茶外還衍生變化出其他創意飲品除了基本的甜度、冰塊可以調整外加料的選擇更是讓人驚艷各種凍類非常適合喜愛嚐鮮的人也展現出了店家對茶飲的熱情與專業茶曉伊 Tea Know You 飲品接續獲得國際肯定的四款原茶分別是里山青茶(3星獎)、雲露烏龍(2星獎) 以及愛莉紅茶(1星獎)和伊頂紅茶(1星獎) 喝起來除了富有茶香外還有豐富的層次表現而且能夠獲得這種好成績除了老闆對於品質的要求外更是從原料選擇到煮茶的溫度、時間掌控等每個步驟都不能馬虎如果是第一次來不知道要喝什麼也可以先從這幾杯下手草莓凍奶茶草莓控們看過來用茶香和創意果凍交織除了有視覺上衝擊也有清爽的感官滋味選擇伊頂紅茶作為基底除了有奶香的絲滑綿密外又有草莓凍的彈嫩層次口感特別受到女性顧客的喜愛藍莓凍奶茶酸甜藍莓果香和茶韻的碰撞紫色的藍莓凍抓住了視覺焦點入口的第一印象就是酸甜口感在口中蔓延緊隨其後的則是醇厚奶茶香為這份酸甜增添溫柔的調和反而多了種耳目一新的清新感受奶凍伊頂奶茶由奶香與茶湯的奢華融合以經典紅茶為基底搭配上堪稱核心靈魂的奶凍奶香會逐漸滲透進紅茶中使整體的滋味更加濃厚卻又不會掩蓋原有的茶味吸入口中後奶香、茶香瀰漫整個味蕾奶茶雙嬌這杯雙嬌特點是珍珠與小芋圓的口感體驗讓喜歡咀嚼感的人可以大大滿足 Q彈的珍珠是大人小孩都愛的配料再加上有著細膩芋香的小芋圓讓人不僅能品味到奶茶的甜蜜更能感受到雙重配料帶來的口腔衝擊體驗杏仁凍奶茶香醇的杏仁凍與經典奶茶彼此融合杏仁凍的質地介於果凍與布丁之間並且為這杯手搖增添了獨特的堅果香雖然說可能有些人對杏仁味有所排斥但如果是喜歡這一味的人應該會一口接一口地細細品味拎著茶曉伊的飲品慢慢散步到附近的碧湖公園悠閒放鬆的喝上一口生活的小幸福就是這麼簡單心得整體來說茶曉伊帶來了令人滿意的茶飲體驗不僅僅是在選用材料上的努力在製作工序及配料組合都體現出店家的用心讓原茶能夠獲得國際獎項肯定更進而在茶飲的變化上做出調配讓顧客能在喝茶的同時可以享受到滿滿的誠意與細膩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.107.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731210164.A.34C.html ※ roger31311:轉錄至看板 Taipei 11/10 11:42 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.107.68 臺灣), 11/10/2024 11:43:22

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