[食記] 金山-朱家卜肉
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原來他在當地，已經是70年的老店了，我想，金山一定有除了鴨肉以外，更多的選擇。
厭倦金山財神廟搭配金山鴨肉的套裝行程，{難道沒有人跟我一樣，覺得鴨肉普普ㄇㄟ}
上回前往金山吃的是邊界驛站，雖然裡頭服務生超辣的，可是古斯古斯飯真的不合胃口
這回前訪金山，決定吃點不一樣的。
打上金山美食，跳出一家朱家卜肉。
好吧，這次的午餐就是他了。
拜完了土地公，驅車前往金山老街，禮拜一的金山老街
人不會太擁擠，可以慢慢逛，很棒。
我一直以為朱家卜肉就在金山鴨肉旁，可惜經過了人山人海的金山鴨肉，
{很厲害，每次來都是瘋狂的排隊人潮。}
還是沒有出現他的身影，總算在金山老街的尾巴，看見他的招牌。
不過經過時，沒有人耶，也許是禮拜一的關係吧，裡頭沒有半桌。
小姐很客氣的拿價目表出來給站在門口的我們，我看看價格，都在200元上下，
相價之下，金山鴨肉好像便宜了點，{不是說好不吃金山鴨肉了嗎}
想了想決定跟老公商量一下，究竟要吃哪一家。
不過老公說，我們如果不吃，會給店家拐氣，這樣不好，想想也是，
第一桌的客人過門不入
是很機車的。
坐定後，老闆娘跟我們推薦豆腐，還有朱家卜肉，以及他們店的
招牌香芋蟹肉米粉鍋{280圓}
先生愛吃肉，點了梅汁雞腿{180圓}，再搭配一個炒時蔬{80圓}。
接著菜色慢慢上桌囉。
說真的，雖然朱家卜肉的定價比一般熱炒店貴一點，
可是份量給的也挺實在的。
炒青菜中規中矩，不過朱家卜肉端上桌我們都很喜歡，
吃起來口感軟嫩，比起上回在礁溪又硬又柴的口感，真的是好吃很多。
接著上桌的就是米粉鍋了，他的湯頭很棒，有蟹肉的鮮也有香芋的軟，
米粉吸滿了海鮮的甜，吃起來挺不賴的。
吃到這，我想我找到一家還不錯的店，
事實上，我們坐進來後，陸陸續續的有其他客人入座。
我跟先生討論，雖然金山鴨肉定價很實惠，可是說真的因為太人山人海了，
無法呈現每到菜的細膩。
而朱家卜肉雖然沒那麼便宜，但其實定價也很實在，
只是我們四個人，四菜一鍋的組合就已經很飽，
不然其實很想多試幾道菜。
這之中，最讓我們驚艷的，不是卜肉，也不是蟹肉鍋，其實是一道豆腐料理，
定價180圓，端上桌，是金針菇跟豆腐的組合，
看起來平凡無奇，可是一入口，那豆腐吸滿了金針菇的湯汁，
味道甘醇，口感軟嫩，豆腐與金針菇的味道，充分混合，好吃耶。
雖然定價180元的豆腐，好像有點貴，可是論這道菜的火侯，
卻是比其他菜色給人驚喜。
當然梅汁雞腿就還好了，肉很大塊，分食不易，口感太過軟嫩，
少了雞腿該有要有的適度咬勁，但因為老闆手藝不錯，外皮炸的金黃酥脆，
沾沾醬汁，也是過得去啦。
雖然我覺得很好吃，不過喜新厭舊的我，下次有來金山老街還是想試其他的店家。
不過我問先生下次來金山老街會不會考慮這家店，他的回答是會耶。
可是在用餐上，他比我專情多了。
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04/26 14:22, , 1F
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