[遊記] 三芝平日也超多人潮酸辣清新越南小棧

看板North_Coast (北海岸)作者sorimachi18 (森)時間10年前 (2015/08/06 14:39)推噓1(1推 0噓 0→)

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2015年7月平日的淡金公路其實並不熱鬧，連常常聚集很多人嬉戲的淺水灣也冷清了許多，不過就在我們偶然經過店門前時，被一旁停滿的車輛吸引住，經過很多次都沒注意到，原來看似不特別起眼的小店，其實名氣不小。 http://ally701.pixnet.net/blog/post/434340158 (無音樂。有圖真相網誌好讀板) 從外圍不仔細看還沒發覺，其實內部的裝潢別具巧思，一進門好像真的有種來到東南亞的氛圍，悠閒的海島度假風拼接著中式文化相互交流，衝撞出巧妙的組合。室內空間很寬敞，座位數又多，不過平日都已經坐上八分滿，假日人數便相當可觀。結合越南及泰式料理，有著異曲同工的特色，卻有著截然不同的個性。價位方面屬於中等價位，基本上價格都還算合理。 "海鮮酸辣米粉"$150 整碗酸味別突出，有著很顯著的表現，加上多種香料共同調製，不過不用擔心香料味過於濃厚會接受不了，甚至影響整碗的口味，在這裡，單純的酸味才是主角，香料只是協助的角色。合併鮮蝦、花枝的鮮甜及肉片油脂的清香，再加上蔬菜的甜味，融合在酸酸的湯裡，不過不失的配合，調整到最剛好的頻率。 "綜合牛肉河粉"$150 因為我沒去過越南，不知道怎麼樣才算是最道地，但以這間店的標準來看，原來越南河粉比較類似中等寬度的陽春麵，只是口感更柔軟一些。結合牛肉片及牛肉丸的綜合口味，牛肉片剛上桌時還保留粉紅色的鮮嫩，肉質也十分軟嫩。不過牛肉丸部分我就比較不懂，吃起來沒有特別的牛肉味，反而不知名的香料味非常重，這部份就比較不合我胃口。而湯頭則包含濃濃肉汁的清甜香氣，喝的出花了很多功夫熬煮。 "椒麻雞"$120 炸的外皮酥脆，肉質軟嫩的雞腿肉，淋上微辣帶麻又有點酸味的醬汁，滋味極為普通，而且醬汁份量若能再增加一些，相信更能突顯當中的香氣。 "炸春捲"$90 春捲皮非常酥脆，內裡餡料非常細碎，只能大約看出好像有冬粉夾雜其中，沾上包含魚露的特調醬料，單吃其實沒有太多特別的滋味，有點不知道在吃甚麼的感覺。感覺是越式料理常常出現的菜式，但我有點不明就裡。 (比起來還是台灣春捲料多實在大勝!!) "越式涼拌牛肉"$200 吃到這裡，深深感覺越式及泰式料理最大的區隔，除了料理手法及添加香料調配方式不同外，最基本的不同，就是比起越式，泰式料理口味更重，香氣更盛，香料下手更不手軟，整體更加濃郁。這道越式涼拌牛肉就是清爽的代表之一，微微的醬汁點綴，加上大量的蔬菜平衡清新感，吃到最後也一點都不感到油膩。吃完還意猶未盡的話，店裡還設有販賣部，回家還可以再持續來點東南亞風情，每天都是holiday。簡單來說，如果想嚐點酸辣滋味，又不想過於厚重，那越式料理相信能滿足你。不過就重口味魔人來說，泰式料理的濃郁刺激，十足能挑戰你的味蕾神經。所以請大家自行依口味選擇囉~ 越南小棧電話:(02)2636-4123 地址:新北市三芝區淡金路海尾15-10隔壁(淡水客運至北勢溪口站或錫板站下車) 營業時間:11:00am~9:00pm(週一~週五下午3:30~5:00休息) 請加入粉絲團 Ally愛玩樂會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入) 11 相關食記? 【台北信義區/捷運市府站】KIKI THAI CAFE--期待下次光臨(松菸誠品) 【台北中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現【台北大安區/捷運東門站】麻醉坊--東門商圈的隱藏版美食(永康街) 【台北中正區/捷運台北車站】大心泰式麵食-酸辣開胃的好選擇【台北大同區/捷運雙連站】阿忠越式牛肉河粉-酸辣開胃越式風格(寧夏夜市) 【台北中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館-我心中的泰式料理第一名附近吃甚麼? 【新北市三芝】TP MOTOR CLUB--越隱密人越多【新北市三芝】長角96--紅透半邊天 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.111.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/North_Coast/M.1438843171.A.1EF.html

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