[新聞] 屏東縣最有「Fu」的果醬就是愛醬吃

看板PingTung (屏東)作者xian0617 (JIAKO)時間13年前 (2012/08/06 21:16)推噓3(3推 0噓 1→)

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http://www.pthg.gov.tw/tw/News_Detail.aspx?s=67140&n=10857&p=2 吃膩了市面的草莓醬、橘子醬，不妨嚐嚐最有人情味的果醬，里港薰之園香草休閒農場以屏東特產花果製作出純手工果醬，依照春、夏、秋、冬四季不同水果產期搭配香草，研發出最有「Fu」的花果醬，目前推出鳳梨、有機玫瑰、香草植物、紅龍果等口味，未來檸檬、芒果、蜜棗、香蕉口味逐一推出，消費者的選擇更豐富了。屏東是熱帶水果主要產區，一年四季盛產各類高優質水果，除鮮果銷售到國內外市場，近年來經過加工業者及農民合作下，開發出不同類型加工產品，如果餡、果乾、果醬等，提高次級品的經濟價值和通路，以平穩市場價格。農場主人吳文平有感農產價格起落造成農民損失，思索如何幫農產找出路，和擔任主廚的二姐吳淑娟合作，將這些豐產的花果調製成果醬，他說，製作果醬不難，但要調製出每種花果原來的風味及特色可要經過不斷嘗試。吳文平表示，吃過薰之園果醬的人，就像吃到天堂的花果，純粹天然手工、無添加防腐劑，健康無負擔。吳文平說，因為夠純，吸滿花果精華的花果醬，可以當抹醬，可以泡茶喝，可以嘗點心，就是愛天然，就是愛醬吃。吳文平強調，花果醬成功推到市場，他不吝嗇將技術傳授給農民，讓農民運用這個技術，處理產銷失衡的農產，使這些花果不致浪費，發揮最大功能。屏東縣政府農業處表示，農產盛產容易發生失衡的問題，薰之園農場將屏東農產製成果醬，開發市場接受度高的加工產品，加上精緻包裝提昇產品附加價值，解決一部份滯銷的壓力。資料來源:(本府農業處) 結論:果醬烤土司~讚!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.236.184.124

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