[推薦] 屏東有機農--黃金魚（火龍果）

看板PingTung (屏東)作者bbyang (安西教練)時間13年前 (2013/06/07 08:20)推噓4(4推 0噓 0→)

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別再羨慕其他縣市有農夫市集啦，現在每週六早上7:30到11:30都有有機農，會在屏教大前面擺攤，如果覺得有機店賣的東西價格太高，直接和小農買也是不錯的辦法，還可以聽到小農的故事喔！並且使用在地食材，也可降低運輸帶來的汙染，促進在地經濟。如果你也開始想要了解你吃的食物從哪來，請鎖定每週五的有機食物特輯，跟我們一起來聽屏東的農業故事。這家「黃金魚」的主人可是屏教大文化創意產業學系的教授，透過和台糖承租農地，開始加入種植的行列。目前只有種植火龍果，有紅肉和白肉之分。農場主人會人工將紅龍果包裹起來，使紅龍果不受到其他病蟲的干擾。查詢過臺中區農業改場副研究員邱弘之紅果有機栽培技術一文，台灣早期引進之品種，因產量低且果實小，所以經濟效應低。但目前已有果實大且甜度高，種植一年內即可收成，耐蟲害及不良環境的特性，營養價值高，且具高收益，特別適合有機栽培。＜延伸閱讀＞之前安那羊小編有介紹過愛料理的APP，炎熱的夏天，可試試網友介紹的紅肉火龍果水蜜桃雪酪。 [做法] 火龍果壓成果泥，加入水蜜桃口味的蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻後，倒入盤子中，後放入冷凍庫30分鐘，將邊緣弄散，再放入冷凍庫30分鐘，再將冷凍翻攪。再過一個小時再繼續翻攪果泥，刮鬆雪酪即可食用。（完整詳細食譜請看這裡。）黃金魚有機果園（有機證書字號 MBOA-C-060）園主：易毅成地址：台糖屏東海豐農場37區電話：0912146546 完整的文章在這喔：http://pingtunglan.pixnet.net/blog/post/111101620 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.71.111.157