[食記] 慶城海南雞飯：簡單就是美味已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者KUNI0202 (藐視王法)時間11年前 (2015/04/19 23:53)推噓3(3推 0噓 0→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/419581750 ------------------------------------------ 慶城海南雞飯地址：台北市松山區慶城街16巷8號電話：(02)8712-1200 時間：11:00~21:00 Mon~Sun ------------------------------------------ 總算一睹廬山真面目！傍晚特地來到南京復興路口，順慶城街溜進一旁巷弄。不用尋找，只管有人潮的那家走去就是了。從排隊就開始飄出令人食指大動的米飯香，令人訝異。與連鎖速食一樣採櫃台點餐制，付完帳後自行找空桌位等待。點二號餐(NT.95)，附五種配菜。其中高麗菜用薄切蒜片一齊炒香，算是細心。可惜主餐只給了半條去骨雞腿，所以後來又加點一整隻(NT.110)。一口下去總算明瞭這家為何人氣如此興旺了，與生意爆滿的名店同樣特徵："均衡與耐吃。" 去骨腿肉與台式鹽水雞相較下不算鹹，但配上優質紅醬與綠醬瞬間變了樣。前者酸辣帶甜，後者藉著蔥薑又是另一番風味。肉質緊實不柴，微juicy帶點Q嫩咬勁與過癮的皮間肉凍，最後用雞湯煮出來的香氣米飯則是最終亮點。與2008還在日本交流協會對面擺攤時期相比，如今二號餐漲了約十五塊。不算便宜，但還是很喜歡。簡單的巧思，簡單的美味。相關延伸閱讀： My灶：一碗六十元的滷肉飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/418522540 巫雲：舒服愜意的雲南家常菜 http://kuni.pixnet.net/blog/post/417603283 四季涼麵 http://kuni.pixnet.net/blog/post/411091321 阿財虱目魚肚 http://kuni.pixnet.net/blog/post/401140297 紅辣椒川菜館 http://kuni.pixnet.net/blog/post/393524960 台南滷三塊 http://kuni.pixnet.net/blog/post/389695526 天香樓生日宴：絕妙東坡肉 http://kuni.pixnet.net/blog/post/350423927 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.179.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1429458811.A.EB1.html ※ 編輯: KUNI0202 (111.249.179.119), 04/19/2015 23:53:50