[食記] 瞞著爹新店開張瞞著爹食堂已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者underlaw (underlaw)時間10年前 (2015/12/22 23:09)推噓2(2推 0噓 6→)

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餐廳名稱：瞞著爹食堂消費時間：2015年/12月地址：台北市松山區八德路二段366巷23號電話：02)8773-9383 營業時間：週一週日午餐：12:00-14:00 晚餐：17:30-20:30 (公休時間尚未訂定歡迎來電洽詢) 每人平均價位：250~400 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：泡菜牛肉圖文好讀版：http://www.ipeen.com.tw/comment/967378 話說東區日本料理人氣王「瞞著爹食堂」開幕了位於微風後門巷弄內的店面光瞞著爹的燈籠招牌就足夠讓整家店發光店內不同於其他店昏黃的燈光走明亮溫馨路線原木桌椅散發大和日式fu 選好要吃的餐點後直接於櫃檯點餐結帳有些當日私房菜單只有在黑板上喔店內採自助式包括餐具、醬料、點餐單點飲料可於店內無限續杯不得不說飲料也太好喝了吧冬瓜茶跟紅茶都沒有死甜之外還喝的茶香列入今日我最棒的名單裡瞞著爹食堂的哇撒比跟其他瞞著爹的店內一樣都是採用現磨山葵店員解釋菜單份量都為精緻路線所以建議大家可以一起點這樣就可以享用多樣化的餐點喔＊生魚片（鮭魚）$90 色澤紅潤沒有冷凍硬感還吃的到鮭魚特有鮮味＊明太子炒雞$60 唐揚無骨炸雞的方式拌炒明太子醬口感激似清爽版中菜「糖醋里肌」不過明太子醬的味道不特別突顯＊日式叉燒$40 其實就是平常吃拉麵時放在上面的叉燒單吃偏鹹口感與肉質嫩感一般不過可滿足食肉飽嘴的滿足感＊泡菜牛$80 這是今日本輪最喜歡的一道泡菜不會過酸或過辣結合牛肉片也不會搶去牛肉本身的肉味整體溫潤開胃單吃味蕾負擔也不會過重＊沖繩苦瓜蛋$60 日式的調味方式增添許多層次鋪底的洋蔥助於烘托苦瓜的甘苦蛋液美妙的使苦味變得柔和比較可惜的是柴魚放的過多兵軒奪主搶了苦瓜的戲份調味也且鹹味稍重＊炒麵麵包$60 乍看麵包表皮像是稍作烘烤過的焦糖色澤實際上入口麵包及麵條都是冷食感麵條烹飪方式使用大阪燒微酸的濃稠醬汁拌炒、口感Q彈但對於習慣吃熱食為主的台灣人來說或許會有些不習慣全部餐點的份量大約都一個拳頭大小真的是非常迷你精緻這就是日本人瘦的跟紙片人但台灣人每個去日本就大人家一個ＳＩＺＥ的原因話說這樣ＣＰ值真的說不出好便宜的評價原本抱著“瞞著爹”其他分店水準的高度期待，結果水平一般，不免小失望。以上。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.100.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1450796947.A.1B5.html

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