[食記] 道地嘉義口味的火雞肉飯已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者unclefucka (冰不汁醬,醬不汁冰,難吃!)時間9年前 (2016/10/22 20:50)推噓4(4推 0噓 2→)

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店名：古早味火雞肉飯地址：永和永利路234號營業時間：週一到週五11：00到20：00 心得：其實不太想推薦這家給人知道以免到時候生意好了讓作息不是非常正常的我買不到。但想想為了廣大想解火雞肉飯癮的人，還是把它介紹出來。口味簡單說偏向民雄市場內那間的味道，但飯煮得比民雄那間好。也帶有點文化路上郭家雞肉飯的風格肉絲、油蔥與雞油和飯拌下去以後聞起來略有金屬、生冷，但入口帶有鮮甜，配合上飯的熱度將火雞野味激發出來的嘉義風味，就活生生的重現在口中。沒有放任以醬油為主味的喧賓奪主不是吃起來無味道更無生冷且不會與白飯產生激發的肉雞油更不是以糖熬出來的甜味。老闆很自豪的說他每天都要花不少時間煉雞油.... 若非為啥嘉義某某火雞肉飯的死忠擁蹇，或者是認為一定要做到嘉義第一流水準才能即使是在外縣市號稱自己做的是火雞肉飯吃了這間，基本上就可以省下到嘉義解饞的車費了... 若想要初窺正統火雞肉飯的風味，卻又怕到了嘉義胃口不合這間也是很好的嘗新之處。也由於位於大台北，當然價位會比在嘉義貴一些，約莫貴個十元但絕對比北市的便宜多了...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.214.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1477140600.A.BEC.html