[新聞] 紅麴文化節她讚朱立倫「炒飯」技術高明

看板Shu-Lin (樹林)作者avis9 (笑巴哈洽特蠢吱)時間8年前 (2017/09/16 20:16)推噓4(4推 0噓 4→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

紅麴文化節她讚朱立倫「炒飯」技術高明〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市樹林區今天舉辦紅麴文化節，邀請到名廚「阿芳」蔡季芳老師上台與市長朱立倫一起烹調「薑丁紅麴茶油炒飯」，阿芳稱讚朱立倫炒飯技術一流，喜歡吃美食、煮美食的朱立倫十分自得，也希望大家多多使用樹林區的紅麴，料理各式美食。公賣局曾經在樹林設有酒廠，釀酒後產生的紅麴，也成為地方料理的特色食材之一，官方每年舉辦紅麴文化節，協助推廣紅麴料理。阿芳老師分享，紅麴是她很喜歡的食材和天然染料，像冬至湯圓、彌月紅蛋，都是用紅殼米磨碎，加水變成紅色顏料，紅殼米就是現在說的紅麴。主辦單位今天邀請阿芳與朱立倫在台上現場製作美味的「薑丁紅麴茶油飯」，先將生鮮香菇與薑丁爆香，取出備用；接著煎蛋皮，再用蛋皮燜住香菇置於一旁；將白飯放在鍋中炒熱後，再加入香菇、蛋與紅麴醬混炒，就是一盤香噴噴的「薑丁紅麴茶油炒飯」。朱立倫使用鍋鏟的技術熟練，獲得阿芳老師肯定，在場的議員也一一上陣舞鍋弄鏟，希望大家一起來推廣紅麴食材。 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2195626 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 37.104.225.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Shu-Lin/M.1505564201.A.4B2.html

[新聞] 紅麴文化節 她讚朱立倫「炒飯」技術高明

[新聞] 紅麴文化節她讚朱立倫「炒飯」技術高明