[美食] 胖廚義大利麵（亦有與熊貓外送合作）

看板Sijhih (汐止)作者allrestart (靡曦)時間4年前 (2021/03/08 00:15)推噓5(5推 0噓 1→)

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大家晚上好～今晚要來介紹的美食店家是位在汐止火車站高架橋往北方向右手邊的「胖廚義大利麵｣！旁邊的店家有「就醬烤吧」、「串門、「客倌食館」 https://i.imgur.com/PH6cO3h.jpg

這個餐飲群算是緊鄰秀峰高中操場旁邊的圍牆！還有youbike站在前方XD很是方便！若是搭火車從汐止火車站出站，下月台出票閘門後右轉未到售票處前會有一個樓梯，從樓梯走下去後馬上左轉，胖廚義大利麵就在馬路的正對面！！！（穿越馬路時請記得走斑馬線並注意左右來車，有時警察會抓沒走斑馬線的路人～而且這邊的車輛速度經常不慢，尤其是摩托車......很恐怖der！）我觀察這間店滿久了，一開始是會固定去買串門（覺得串門的炸雞翅超好吃XD 串燒也滿特別只是有點貴）每次都經過胖廚～但因為我個人不是很敢於挑戰義大利麵，因為一份通常都不便宜，而且我在汐止因為一直還沒吃到讓我愛到不行的義大利麵，所以更加讓我不想走進去XDD 直到有一天......（好像也只是上禮拜XDDD）我瞄了一眼他們擺在門口的小黑板「什麼！！肉醬義大利麵只要130元？？？」雖然未滿30歲但一直很大媽的我，馬上被吸引了過去XD https://i.imgur.com/Keq9xO7.jpg

https://i.imgur.com/sb07LWa.jpg

看了看菜單與菜單上的圖片，這義大利麵看起來好像可以嘗試XD 於是我走進店內向店員要了菜單，當時正好有一對情侶坐在店內用餐，我很不禮貌地偷偷看了一下他們桌上的餐點，不看則矣，一看驚人！！！！那個義大利麵看起來太好吃了吧吧吧吧吧！上面滿滿的醬汁，而且不是用太白粉調出來的那種黏稠，而是真的有番茄泥感的肉醬麵體也是真・義大利麵！！！！（市面上太多邪魔歪道了......被毆飛）我立刻跟店員點了招牌肉醬義大利麵回家享用。我目前還沒吃過別種麵體（獨愛直條麵，但之後會想嘗試看看貝殼麵XD）～拿到餐點以後還滿期待的，因為透過透明蓋往內看，醬汁感覺滿多的！而且碗的大小也很令我滿意（比手掌大，長這樣 https://i.imgur.com/WcO6P94.jpg

）我之前在Foodpanda上點過「夠義式義麵屋」的義大利麵他們是用一般賣鍋燒意麵、粥店的那種比手掌小或差不多的那種普通size碗盛裝，完完全吃不飽QQ，而且醬汁又超級稀又少，加了麵後麵條是變多了，但碗一樣不變，醬汁感覺好像也沒增加（超不夠，不推QQ）回到家洗好手拿好筷子便開始大快朵頤，這義大利麵真的太好吃啦！醬汁調得剛剛好，給得又足夠多！麵體也烹煮地剛剛好，完全不會軟爛也不會過硬！每一口義大利麵都均勻沾滿了肉醬與番茄泥，微酸微甜再加上香料的助攻，我可以再吃10碗！！！！！！（開玩笑的XD）吃下去的第一時間就是想到一定要上來板上跟大家分享，很開心在汐止可以用平價吃到這麼好吃的義大利麵QAQ 胖廚不能倒！！！！！題外話：我個人覺得廚師本人不胖啊！！白白肉肉的有點像比較矮小版的馬東石fu 或是我沒有遇見過胖廚本人哈哈哈哈當天晚上我又再去買了一次～這次是買青醬雞肉義大利麵+焗烤白醬海鮮義大利麵菜單上+焗烤選項只有焗烤配貝殼麵筆管麵，我向店家詢問是否能維持原來的直條麵+焗烤？胖廚說可以，本來只是考量直條麵加焗烤後會比較不好入口～價格一樣是+30元！青醬雞肉一樣超好吃RRRR，他們的青醬感覺是用白醬做基底再加跟九層塔等混合，醬汁感覺偏油，但很順口好吃，不過我個人覺得夠義式麵屋的蒜香氣好像比較濃（但吃起來很淡XD）～胖廚的青醬吃起來的底蘊還是比較濃厚！好好吃啊（輕飄飄） https://i.imgur.com/PDf6bih.jpg

我男友點的是白醬海鮮義大利麵，他說胖廚的白醬在白醬界中也是很好吃的了只是奶油香氣沒有他期待的這麼厚，甚至說他們附的濃湯奶油香氣還比較重。但我個人覺得他們的濃湯不算有很濃的奶油香氣啊？我還一度覺得是不是用粉調的XD 總之後來跟男友交換吃了一下白醬（但沒拍到照片）我覺得仍然是好吃的義大利麵，但我一直以來都是只愛紅醬跟青醬，所以就不予置評，留給本來就愛吃白醬的人來補充意見評論吧！！！而義大利麵上的焗烤量與味道男友表示滿意！隔了幾天後，我又去外帶義大利麵了XD 這次我吃波隆那義大利麵～ https://i.imgur.com/CvKUMb2.jpg

他吃起來比招牌肉醬又更酸了，肉醬泥也比招牌肉醬還稀，吃起來別有一番風味，但我未來應該只會一直吃招牌肉醬義大利麵哈哈哈哈哈沒有啦～我還是會努力嘗試其他種類，到時候再來補充發表意見！謝謝大家收看！在此附上胖廚義大利麵的店家資訊地址： 221新北市汐止區忠孝東路211巷28號營業時間：周一休息；週二～週日11：30～14：00，17：30～20：00 電話：（02）8646-2718 可以內用，但店內位置不多，上次有數過，好像照片上8+6個位子再＋4個吧台位的樣子～ https://i.imgur.com/WPeqGzt.jpg

https://i.imgur.com/RyMag7o.jpg

內用的盤子很大，看起來更好吃了XD不知道份量有沒有更多(?) 另外，在Foodpanda上點的價格好像會比店內價再多個20元左右～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.6.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Sijhih/M.1615133748.A.540.html ※ 編輯: allrestart (114.34.6.212 臺灣), 03/08/2021 00:33:39