[閒聊] 桃園 拉拉山腰的小寧靜-度假中的小確幸
作者 salbkbamily (twin) 看板 Food
標題 [食記] 桃園 拉拉山-五星級美味-普拉多山丘假期
時間 Tue Aug 14 15:28:46 2012
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網誌有圖無音樂版本:
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今天要分享的既是民宿也是景觀餐廳，更是度假花園－普拉多山丘假期
我們大概是瘋子，(是瘋子無誤)
颱風過後的隔兩天居然不怕死的跑去桃園拉拉山上，
途中還經過了坍方的區域禁止通行，繞了好大一圈才到達。
就為了吃一頓好吃的料理以及去拍拍照！
因為自從吃過一次後就很想在享受一次五星級色香味俱全的大師料理！
所以縱使我們途中想放棄，但還是很堅持的給他走下去。
(講的好像要完成什麼偉大任務一樣)
這間餐廳位於往拉拉山大馬路旁的小徑裡，
對面還有兼具有名氣的TINA廚房，
如果你沒有走進小境的勇氣，
根本無法享受這餐廳所帶給人的舒服！
看看他的擺設完全就是鄉村風啊！鄉村到不行～
給人一種非常溫馨、溫暖的感覺。
他的料理非常特別唷！不僅是好吃更是好看！
紅魚子鮮彩沙拉
使用芥末醬下去調味，酸甜酸甜，旁邊的藻類整個味沙拉帶進了大海的海味！
非常的開胃。
紅蘿蔔南瓜濃湯
這小鍋子也太可愛了是不是～
湯剛喝第一口就讚到不行，大概我是愛喝濃湯的怪物。
濃湯就一定要濃還要有奶味，他完全符合又濃又香又奶，
不愛吃紅蘿蔔的我完全整碗嗑掉，
因為喝不到紅蘿蔔的味道，只有紅蘿蔔的鮮甜～
七彩米香魚
這是上一次吃過念念不忘的料理之一，因為他太奇特太漂亮了。
將七彩米香包裹著在地後山淨水養殖的鱸魚去骨翅後，
泡入蔬果熬成的湯頭，下去低溫油炸製成。
透過新鮮羅曼將米香魚包覆再加入少許花生粉以及酸甜醬，
一口咬進去酥脆酥脆，酸酸甜甜，
雖然是油炸物但是卻不油不膩，有可能生菜與花生醬將油膩感減少！
鮮蝦墨魚麵
這是藝術～為什麼擺盤可以這麼奇妙太犯規～明明就只是海鮮墨魚涼麵
犯規原因：讓人不知何處下手！！
廚師很貼心將蝦殼中間撥了一些掉讓客人方便去食用，
墨魚麵的部分彈牙感十足啊！重點是份量給的還很多～
捲讓在筷子上的墨魚麵，在抽出筷子的那一剎那掉落在碗底下的醬汁，
很像在吃日式涼麵的感覺，只是沒有特重的芝麻醬味，所以又更加爽口～～
嘿～剛剛那些都只是前菜耶～你已經吃飽了嗎？？
主餐：蒙特婁香煎沙朗
完全吃不到骨頭，而且肉質嫩又多汁，老闆掛保證去筋去油的~
才放入口就有人就狂喊：天啊！天啊！太好吃了！
加上旁邊醃漬的小菜更能提味喔!
另外一套主餐:美顏南瓜鍋
南瓜味調得好好喝，菜盤部分也很豐富，
但相對於剛剛介紹那些特色料理這就相對遜色一點，
但是在火鍋類中他也算是好喝又不遜色的火鍋以及湯頭喔！
主廚還特地跑過來跟我們說，當火鍋吃完時留一些湯然後辦著白飯下去煮稀飯，
再加入蔥蒜非常好吃，因此攝影師間廚房小弟有人開始煮起美味的粥。
結論是：飯粒均勻包允著南瓜濃湯的湯汁超好吃的！！我愛死了
冬瓜茶凍
上面是鮮奶喔，
不會死甜又吃得道冬瓜茶的味道，
像是在飲料店冬瓜鮮奶的味道，但是又比外面的純和健康。
接著跟大家介紹大環境部分，
普拉多原本只是一間民宿，
後來老闆有次與來住宿的廚師夫妻認識並進而網羅他們一同合作，
廚師Denver Tzengm之前是在夏威夷學飯店管理的，
並且在夏威夷多間知名餐廳廚房磨練。
因為那時夏威夷的磨練，讓他在普拉多所展現出來的廚藝非常多元而且令人驚豔！
也要算老闆慧眼識英雄才有辦法網羅到這位廚藝多元的廚師啊!
你以為來這裡只能吃飯和住宿嗎？
老闆可是買下了一整個山頭，希望能夠打造一個生態王國呢！
有小動物、噴水池，步道、木椅、玻璃屋！
廣告、偶像劇、MV都可以來拍攝了！！！
喔～對！之前有被雜誌採訪過喔！
印象很深的是第一次來的時候，
老闆請我們喝的果汁，
就是從這山頭拔出來的桑葚，所打出來的桑葚汁。
一些香辛佐料、水果，
能種的他們都不排斥自己栽種，
因為好的食材原料很重要，自己種的比較健康，他們也都是吃這裡的食物。
老闆還有在這裡養小動物喔！
有兔子、狗狗(已經失蹤)、現在有養會孵蛋的母雞耶!
仔細看可以看到三隻小小雞喔。
這裡超適合那種完全想要放假的人來一泊二食，
有一種愜意的寧靜，
因為整條小徑只有這間民宿。
這裡還有小驚喜，
就是這裡的手機，不管哪間電信都很容易很收不到訊號！
就是格數都很低。
如果你來住宿你相信你也不會失望的！
夜晚還可以坐在戶外看星星，啃著拉拉山上的多汁水果。
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08/14 21:33, , 1F
08/14 21:33, 1F
※ salbkbamily:轉錄至看板 Taoyuan 08/16 15:52
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