[遊記]臺北小旅行-基隆廟口夜市

看板Tai-travel (台灣旅遊)作者apple613251 (乖寶寶)時間13年前 (2013/02/05 00:17)推噓1(1推 0噓 0→)

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好讀無音樂有圖網製版：http://apple61325.pixnet.net/blog/post/95050002 其實我也算是半個基隆人，雖然從小到大都是在台北生存，但每逢過年過節都會回基隆看爺爺奶奶雖然如此，但我還是跟基隆很不熟，在執行台北輕旅行計畫時，基隆廟口夜市也是口袋名單的景點之一！既然要好好的把好吃又道地的小吃吃遍，事前該做的功課則是不能免的這裡分成廟口區與夜市區，廟口區的每一個攤位都有編號，而夜市區的攤位則沒有編號所以有編號的都是在廟口區唷~ 因為基隆廟口遠近馳名，所以在這邊可以見到很多不同國家的人，這裡的攤位也非常應景的擁有中英日三國的店名有在學英文、日文的朋友們可以到這裡來練語言(表情) 大家有沒有發現我註記的店家裡面大多數都是含有湯的，一方面是因為我偏愛喝湯，另外一方面也是因為當天太冷了，所以又更想喝湯了，哈哈好啦！其實也有很多其他的，例如：一口香腸、三明治、肉圓、滷肉飯、羊肉飯、炭火蚵仔煎...等等但這一次連我註記的這幾家店都吃不到半數，下一次有機會再去再介紹其他的給大家囉~ murmur了這麼久，接下來進入正題～ 1. 吳記鼎邊銼很弔詭的是吳記跟刑記就分別開在廟口的左右兩側，面對面打對台，只要有任何客人靠近那地帶，兩旁就會傳出此起彼落的招呼聲... 之前有稍微查過資料，大概知道最一開始賣鼎邊銼的其實是刑記，而吳記的老闆曾經是刑記裡的工作人員後來跑出來開的，但後來真正把鼎邊銼的名號打響的其實是刑記，有人說刑記雖然比較多人，但在網路上吳記是比較有名的，不過這樣也真令人困擾，好像也無法光從故事來判斷到底哪一家好吃，所以這次我們就先選擇網上比較有名的吳家來吃吃下一次再來吃吃刑記在來跟大家分享一下差別！湯裡面長條形捲成圓柱狀、質地看起來像粄條的就是鼎邊銼裡面的「銼」做法是使用在來米磨成米漿，鼎裡面放入水後加熱，用芋頭沾油抹鍋後，米漿會沿著鼎邊翻滾，遇到蒸氣後凝固，蒸烤成這樣的形狀銼原本是台語裡面蠕動、游動的意思，在這裡指的是米漿沿著鼎邊翻滾的動作，所以這道菜才叫做「鼎邊銼」。裡面除了銼之外，還有香菇、高麗菜、魷魚、木耳、芹菜...等等，料非常多，而且湯頭有著淡淡的香菇味，我個人非常喜歡～大家也可以參考維基百科的：鼎邊銼（裡面有介紹到吳記鼎邊銼，反而沒有刑記鼎邊銼耶!?）另外裡面也提到鼎邊銼也是台南的名產之一，如果大家有去吃也可以比較一下，也分享給大家知道唷～ 2. 第十二號攤位－排骨麵大家應該有印象，日本的炸蝦也叫做天婦羅，其實在日本關東跟關西天婦羅指的是不一樣的東西，在關東地區，炸蝦、炸魚、炸蔬菜...等等的都可以叫做天婦羅；則在關西跟台灣地區，天婦羅指的就是所謂的甜不辣，也就是我們今天要介紹的！王記天婦羅是基隆廟口一帶歷史最悠久的店家，所以當然是要來這吃吃看囉！這裡的天婦羅是用新鮮魚漿下去炸的，配上小黃瓜和特製醬汁，非常好吃～但因為我實在太喜歡吃炸的酥酥的東西了，所以我覺得他炸的不夠酥有點軟，但畢竟每個人口味不同囉～除此之外，其餘的地方都很完美啦！接下來就進入夜市區了，所以沒有編號可以讓大家參考！位置找不找的到可能就隨緣了！ 4. 紀家豬腳原汁專家這家店在網路上真的非常有名，去到基隆廟口一定要嚐嚐這家不過當時只聽說大家都很推薦這家店，卻不知道要點甚麼，所以當時老闆就推薦我們喝「雞拂腳筋湯」，等到湯上來的時候我才發現原來所謂的雞拂就是雞睪丸.... 其實如果敢吃的人，一定要來試試這家雞拂，湯頭很棒、燉的也很入味，那至於不敢吃雞拂的人，也可以點原汁豬腳湯來吃吃，湯頭比雞拂腳筋湯還濃些，無論是哪種湯，老闆都拍胸脯保證不加味精，保證原汁原味燉出來的，因此紀家招牌才這麼有名！而且老闆還會替你客製化，喜歡吃瘦的肥的儘管說，老闆都會盡量幫你挑！不過為了想要能吃多樣一點，這次來就沒喝到原汁豬腳湯了，放入下次清單中吧～但提醒要來嘗鮮的朋友注意，因為老闆有誠意的費工費時製作，索價當然也不菲啦！一碗原汁原味的湯大約也要200~250之間，但老闆會嚴格控制每碗的餡料重量，所以絕對不會有偷工減料的問題，大家可以放心地來補一補啦！ 5. 陳記泡泡冰大家有看到前面排着不少人吧，當天雖然溫度非常低，但依然還是要來吃吃有名的泡泡冰這樣才30元，非常划算！！我點的是花生口味，另外還有很多口味可以選擇，吃起來口感綿密，味道就像花生糖一樣，喜歡吃甜點的人一定會愛的！ 6. 羊肉魯飯吃到這裡其實已經非常飽了，但其實我們還有一個一直找不到的羊肉魯販攤子，後來終於在我們回廟口上洗手間時發現，原來他就再吳記鼎邊銼的旁邊！所以再怎麼樣也要上前去點上一碗！羊滷肉非常好吃又入味，他們的滷肉比較偏向細碎型的，不過我自己是比較喜歡有小塊小塊肉的感覺啦～這樣一碗25元，非常便宜！CP值很高唷～吃到這裡也差不多結束了，接下來就踏上回家的旅程囉XDD 如果時間還早的話，也可以走到仁二路逛逛街，下次有機會也可以把逛街地圖分享給大家～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.38.181