[遊記] 新竹關西：呷仙草消暑氣☆關西仙草博物館

看板Tai-travel (台灣旅遊)作者iioouu (小萍)時間11年前 (2015/05/12 23:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：關西仙草博物館品嘗日期：2015/4 地址：新竹縣關西鎮中豐路二段326號電話：(03) 587-0058 營業時間：09:00-18:00（全年無休） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/196975038 --- 仙草是我家夏天冰箱裡的常備軍，但吃了這麼多年，我對它唯一的了解仍是只有黑黑QQ的如此而已。真沒想到台灣原來有針對仙草做解說的博物館，對仙草一竅不通的我，覺得新奇又有趣。關西仙草博物館是個免費參觀的綜合生態農場，一入門非單刀直入的把仙草的丟給你知識，或是賣力推銷相關商品，而是先讓你放鬆的探索這一大片果物園區，如結實累累的波蘿蜜與梅樹，這點我覺得很好。大部分的果樹都未到開花結果的時節，所以無法看到我們昔日熟悉的水果。不過無妨，了解每種果樹的長相，藉此增長見聞也是不錯。沿途中我和威哥輪流考對方，說是考其實更貼近的說法是無概念的瞎猜，所以答案多半都是錯的，哈哈。這點我倒佩服起自小在山中長的的爸爸，完全不用看解說就可以命中是何物。終於看到我常吃的仙草啦，說實話沒有那個告示牌，我鐵定會當成路邊的雜草無視走過。別小看這群尋常的小草，其實他們還有分品種呢，仙草的品種約可分直立型、半直立型和匍匐型三種，關西這裡屬匍匐型，葉凝膠強度高，含有豐富的植物膠質。走到這裡對仙草總算有點初步的概念了，不過只看一次哪能記得住，下次再見到它們應該還是會不小心錯過吧，哈哈～離開了農園步道，我們走進了花藝館，這裡有搭棚遮蔽稍微涼爽些。一旁是仙草DIY體驗區，可以也是我們此行的主要目的，不過我們直到現場才知道，原來這得團體預約，最少要15個人吧，嗚嗚～無緣感受自製仙草凍的樂趣，只好退而求其次買現成品，自行閱讀牆上的解說囉。首先是關西是仙草的故鄉，關西屬丘陵山坡地，雲霧繚繞的山間氣候，正符合仙草所需的生長環境，種植時豐富的水氣、收成食乾燥的氣候，讓仙草得以量產，總產量約占台灣仙草的77%。一般都知道仙草是夏天清涼降火的好幫手，但事實上它還是天然的養顏美容聖品，內含豐富的玻尿酸，擁有絕佳的保濕性與蓄水性。仙草採收時期，可以見到很多農戶直接放在馬路上曝曬，這樣的畫面還真有趣～展示區前面可以看到一大捆實體仙草乾，爸爸說這些能做出多到我難以想像的仙草凍。少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，再加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，這是它們的特性之一。不同於坊間加入澱粉，關西仙草博物館主打的是健康、無勾芡、無澱粉方式製作仙草產品，是全台唯一不使用澱粉調製的關西超級養生仙草，這樣的味道有什麼不同呢，點一份來吃吃看就知道啦～仙草膠丁綜合冰（95元）簡單來說就是加了花生、豆花和仙草膠丁的挫冰，這樣一碗要95元實在不便宜。但這也沒辦法，主打不添加人工化合物的產品總是貴了點，一分錢一分貨囉～紅豆顆粒飽滿且甜度高，煮得透但不糊爛，鬆軟中還保有口感，花生也是如此。仙草膠質丁（付奶精、蜂蜜，65元）加寒天和蒟蒻製成的膠質丁，吃起來和市面上的仙草有著明顯差異，口感硬中帶Q，硬要說的話滋味比較像是蒟蒻果凍，倒入蜂蜜和不含反式脂肪的奶精不錯吃呢～另外還有一點很妙，市售的仙草切丁後就永久分離了，但這裡的仙草明明也切割過了，卻又能再次團結成一塊，顧客在享用前要要稍微用力再用湯匙分開一次，據老闆的說法這就是用料的差異。品嘗完透心涼的仙草後，如果有興趣可以去欣賞老闆珍藏的黑膠唱片。臨行前我們又買了三個仙草膠磚110元，口感比膠質丁還要Q，因為不加添加物，冷藏一周內要吃完，為這場寓教於樂的仙草文化之旅做結。我猜小孩出生後，我們應該會更常到這種博物館或觀光工廠報到，有吃、有玩、有冷氣，又能兼顧學習，最適合親子或家庭出遊的遊客了。 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.93.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1431442970.A.7AC.html ※ 編輯: iioouu (220.129.93.198), 05/12/2015 23:04:09