[食記]三義。新月梧桐～山城裡的創意華洋料理

看板Tai-travel (台灣旅遊)作者kusuriyatera (Rio了強化玻璃神功！)時間9年前 (2016/06/27 23:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：新月梧桐地址：苗栗縣三義鄉勝興村9鄰1-3號電話：（037）875-570 營業時間：中餐 11:30～14:00 晚餐 17:30～21：30 每人平均價位：500元可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：蕃茄紹子豆腐燒、油醋蜂蜜紫茄、無錫排骨官網：http://theme.net.tw/ ======== 網誌圖文好讀版： http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43118944 ======== 前陣子苗栗三義桐花季的時候剛好和家人繞去看看，結果桐花早就差不多謝光了...... 即使沒看到什麼桐花，但中午到了還是要填飽肚子，根本不知道附近有什麼好吃，所以就開了google map打算找一間看起來還可以的餐廳。（不要跟我說客家小炒......從小吃到大已經吃膩了||||）這麼一找，剛好，在我們下個景點要去的龍騰斷橋＆勝興車站附近就有一間餐廳，新月梧桐......新月梧桐......好像在台中看過，看看評價好像也不錯應該不會踩雷就決定了。龍騰斷橋和勝興車站本來就是在山路旁，而新月梧桐要說好找嘛......還真不好找！在蜿蜒的小路上看遠遠看到用紅色字體寫著「新月梧桐」和旁邊的扶桑花，就到了我們用餐的地方了～從外觀只能看到清水模和許多樹林，看不太到內部的樣子；餐廳旁邊的空地是停車場，非假日的時候人不算多，所以好停車。（後來假日再去整個人爆滿，沒有預約至少要等1個多小時，也不好停車|||）從小坡道進到新月梧桐的入口，一整個驚嘆——好漂亮的一座玻璃餐廳和庭園啊！首先看到的是露天吧台，上面種滿不同的植物，既可擋太陽也多了幾分美感；沿著長型吧台走，看到的是一幢全玻璃透明狀的兩層建築，柱子部分全都爬滿了藤蔓植物；而建築物前則是空曠的大片草皮，還有一些裝置藝術。看到新月梧桐的庭園整體設計，真的覺得好適合苗栗山城喔！而且光那個庭園，根本就是為了戶外婚禮而設計的啊！！拍婚紗或是儀式整個超美！！門一開，首先看到的是有許多扶桑花裝飾的櫃檯；服務人員親切熟稔的確認訂位，並帶我們入座。通常說到跟客家有關的花朵一般人都會想到油桐花，但為何新月梧桐用的是扶桑花呢？原來是因為苗栗新月梧桐的女主人小時候的家門前曾種滿了扶桑花，因此對扶桑花特別喜愛；也因此餐廳的整個設計脫離不了扶桑花的元素。平日嘛～所以人潮都不算多，即使如此新月梧桐的生意也還算不錯，一樓大概有一半的座位都滿了。長型的用餐環境兩側各有餐桌，人多的在圓桌、人少的靠窗；我們人少所以被安排在靠窗位，可以一邊吃飯欣賞外面景觀。剛剛說到扶桑花的元素也充斥在整個用餐空間，另外客家元素也沒有少地出現在餐桌上；整體的用餐環境不會擁擠，光線充足令人心情舒爽愉悅。新月梧桐的menu也很藝術，一面底色是油桐花的水彩畫、另一面則是漂亮的油桐花照片。料理部分，新月梧桐走的並非是客家料理，而是融合西洋風格的華洋料理；雖然以中式為主，但是有很多不同的創意料理，各種類都清楚標示，方便點餐。人沒有那麼多不能點合菜有點可惜，不過第一次來就盡量點有興趣的料理吧！新月梧桐上菜需要一些時間，不算久，而且一開始上之後其他的菜就會上的很快XDD（應該跟平日假日有關，因為後來假日去的時候真的等蠻久的||||）《番茄紹子豆腐燒 298元》指名就是要紹子燒！！因為以前在大學裡有一間很愛的雲南紹子館子，配飯配麵超好吃的，不過外面似乎不常看到；所以當我看到這道料理時第一個就指名一定要點來吃吃看！！果然沒有點錯，拌著絞肉、青蔥的紹子豆腐燒，比起在學校吃的有過之而無不及啊～～煎炸過的雞蛋豆腐形狀非常完整漂亮，每一個都吸附著番茄醬汁；青綠的青蔥點綴著橘紅色的料理，視覺上就是一種很棒的享受！番茄紹子豆腐燒直接吃就很好吃，但建議一定要配飯，整個超級無敵下飯！！香噴噴的白飯配上味道濃厚、豆腐入味軟嫩的紹子醬，彷彿回到了大學時大啖紹子飯的感動。絞肉和豆腐和醬汁的搭配剛剛好，以豆腐為主完全不會太搶戲，超讚！《油醋蜂蜜紫茄 228元》令人非常驚艷的一道料理，第一次知道茄子還可以這樣料理。夏天，就是要這樣吃茄子！將嫩紫色的茄子切片，淋上蜂蜜油醋醬汁，再撒上一些香料；酸酸甜甜的滋味好開胃！光是漂亮的茄子顏色就令人胃口大開，而蜂蜜油醋醬汁的調配實在剛剛好，搭配茄子帶出清爽的口感味道，是從來沒有吃過的創意新吃法，好想學起來自己做。（這樣的料理要我吃三根茄子也願意！！！）《季節炒時蔬（川七） 248元》炒時蔬有好幾種菜，我們選擇了川七。新月梧桐用簡單，但是最能帶出川七香味的麻油薑炒料理手法，令我們吃得津津有味。《花素蒸餃 108元》形狀可愛的花素水晶蒸餃，一籠8顆份量還算OK。晶瑩剔透的外皮包著滿滿的內餡，賣相還不錯。蒸餃的大小大概一個湯匙大，不算小；如果是吃素或是想吃菜的人可以點這一道。蒸完之後形狀完整，用筷子也好夾起來，不太會破裂。花素蒸餃裡面包著多種蔬菜，有木耳、高麗菜......等還有一些吃不出來的菜。口味偏清淡，如果種口味的人可能會覺得沒味道；個人覺得這一道普普通通，沾醬料比較好吃。坐在窗邊吃飯的好處就是吃一吃有點飽時可以看窗外發呆，因為外面景色都很棒。而且看久之後不知不覺下一道菜就上了，然後又覺得好像可以吃了XDD 《酸蒸魚（寶石魚） 868元》新月梧桐的創意料理之一，用台灣特有的酸菜和鮮筍炒過讓酸香味出來之後再和魚一起蒸，蒸出來的魚就會有淡淡的酸甜香味。魚可以選擇鱸魚和寶石魚，由於我們沒吃過寶石魚所以就點了寶石魚（兩者大概差300元）。酸蒸寶石魚一上來我們所有人都傻眼了——也太太太大Ｏ口Ｏ||||（照片看起來還好但是真的好大！大概比一般鱸魚還要大1.5倍）而魚上面鋪滿了切成細條狀的酸菜和筍子，並且灑了幾片辣椒，淡淡的酸香味撲鼻而來。第一次嘗試酸蒸魚，有點怕有刺鼻的酸菜味；試著夾了一塊魚肉試試......好彈牙喔！！！寶石魚的肉質跟一般的魚肉口感完全不同，很紮實很Ｑ（就像天天在運動的肌肉），但很好入口；然後原本怕太過的酸味出乎意料的一點也不會過酸，是那種清爽的酸味，跟魚肉很相配。菜和魚肉一起入口，混著酸香氣味和Q彈口感是很難形容的美味；這也是第一次吃到的味道。《無錫排骨 368元》擺盤很漂亮的無錫排骨，份量也不少（其實新月梧桐的每一道菜量都不少啊！）每一跟排骨都沾上油亮的醬汁感覺就是熱量爆表，但香氣逼人根本受不了誘惑啊～～～新月梧桐的無錫排骨整個上色非常的完整漂亮，用湯匙輕壓的感覺燉的蠻爛的；搭配的青江菜也煮的剛剛好；色香味俱全。無錫排骨真的好吃！（立刻說結論XD）肉跟想像的一樣燉的分非常軟爛，不用刻意用力咬輕鬆骨肉分離～肉都十分入味，也沒有豬肉最討人厭的肉腥味，跟番茄紹子豆腐燒一樣是道很下飯的料理！青江菜的表現也出色，烹煮的剛剛好很脆，完全沒有過老而軟掉的口感。說真的，其實到後來有點後悔一下子點了那麼多料理，因為太多吃不完|||（光那隻寶石魚吃到後來整個超痛苦，那一隻至少可以5個人以上分食啊～～～）不過看到新月梧桐的甜點，立刻就騰出了另一個胃來迎接XDDD 《桂花雙糕 108元》新月梧桐的創意甜點之一，有著紅豆及綠豆兩種顏色，並淋上桂花糖汁的中式甜點。視覺上來看切著方方正正的糕點撒上桂花好有詩情畫意，味道部份也還算不錯，桂花糖汁加分大。不過可能前面的主餐很好吃所以對甜點抱太大期望，所以有點不符期待。《新月綠豆糕 30元》新月梧桐主打甜點，也有做禮盒。梅花（抑是油桐花？）形狀的綠豆糕印上新月梧桐四個字，小巧可愛。形狀精美的綠豆糕，味道個人覺得普普，比較起來桂花雙糕還比較得我心。可能是因為比它好吃的綠豆糕實在太多，所以才覺得新月梧桐的還好吧？而餐後服務生還會給客人每人一杯洛神花茶，還蠻不錯稍微去油解膩。不過是因為客人一定會吃很飽所以直接用外帶杯裝嗎XDDD 如果人不多的時候，新月梧桐非常適合坐在餐廳裡慢慢吃飯、慢慢享受美景；如果想要出去走走也可以看看附近周圍的庭園綠樹花草，是個動靜皆的地方。吃完飯，該去下一個地方了；走出餐廳門外，太陽好大好熱啊！有點依依不捨離開這個美麗的庭園餐廳，希望下一次也能在如此棒的晴天裡來享受用心的創意料理！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.245.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tai-travel/M.1467043050.A.4BD.html