Fw: [食記] 台中南區 Ciao玩味廚房不推

看板TaichungBun (台中)作者existpeace (an omnipresence)時間12年前 (2013/12/29 16:49)推噓5(5推 0噓 27→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Il4guT1 ] 作者: existpeace (an omnipresence) 看板: Food 標題: [食記] 台中南區 Ciao玩味廚房時間: Thu Dec 26 23:26:42 2013 餐廳名稱：Ciao玩味廚房消費時間：2013年12月地址：台中市南區南門路5巷4號電話：04-22855668 營業時間：週一 - 週日: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00 每人平均價位：200~300元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：無官網：只有粉絲頁沒有拍照只有純文字幾天前改變回家路線所以發現這家店查了幾篇食記後覺得蠻感興趣就約了朋友一起去吃正好遇到聖誕節其間訂位有點滿今天才有比較適合我們的時間我們四個人分別點了以下餐點： A.玩味厚切美國無骨牛小排(蒜香)+南瓜濃湯(補差額30元) ←這是我 B.玩味厚切美國無骨牛小排(香草)+熱紅茶 C.焗烤骰子美牛奶醬麵 +可口可樂 D.焗烤綜合燻腸奶醬麵 +氣泡蘋果醋因為有查過幾篇食記了解到店家建議嘗試5分熟的牛排但我自己不喜歡這個熟度所以我點餐時有提出能否做到7分熟服務點餐的小姐十分堅持要我先嘗試真的不能接受再幫我弄熟一點我就說"不能直接做7分熟嗎?" 但是她還是拒絕了既然我已經清楚的表達我不喜歡她還是這麼堅持我也只能接受... 沒有等很久就先上了飲料跟湯品南瓜濃湯給的分量不少味道中規中矩加了一些馬鈴薯增加飽足感要特別提出來講的是可樂的部分它只有微微泡...就是杯微微有氣泡的可樂糖水讓友人C十分不開心然後接著分別說明對主餐的感想其中餐點C跟D因為我本身不吃起士沒有自己嘗過所以轉述朋友的感想 A.玩味厚切美國無骨牛小排(蒜香) 這份是今天四樣主餐裡面唯一稱的上滿意的賣相佳分量尚可熟度的話果然跟預期的一樣對我來說太生所以切兩塊吃之後就請老闆拿去再處理 (我想關於牛排的熟度是個人喜好的問題在此不多做討論) 送回來後我覺得不錯軟嫩多汁但好像就是少了一點肉香味 B.玩味厚切美國無骨牛小排(香草) 友人B跟我一樣覺得太生所以也請老闆再處理過奇怪的是不管是5分還是7分的狀態這塊肉切下去都沒有肉汁也沒有血水跟我吃的那塊差了很多所以整個餐的感想是雖然香草蠻香的但這塊牛排很難吃上菜的時候牛排跟盤子都不太熱最後友人B剩下一半不吃了 C.焗烤骰子美牛奶醬麵上菜的時候我在旁邊覺得奶醬味道蠻香友人C說牛肉雖然蠻多塊但是有些咬起來很韌麵太軟醬的部分有很重的麵粉味並不美味不知道是不是麵體的關係然後我要說一下肉不是骰子狀的... 友人C為了不要浪費食物多吃幾口還加了Tabasco試試看會不會好一點最後大概剩下一半再少一點 D.焗烤綜合燻腸奶醬麵這個麵跟醬跟C有一樣的問題但是麵更軟可以非常輕易的弄斷我沒有問到對配料的感想整體來說不好吃剩下大概一半左右離開之前我們看到老闆跟我們隔壁桌的熟客聊天聊得十分愉快想來是沒有注意到我們剩下很多雖然我個人很想跟老闆分享我的感想但猜想大概他不太在意新的客人 (我主觀的認為一人廚房會希望知道客人的想法) 於是我們抱著十分失望的心情離開沒有意外的話大概不會再去也不會推薦朋友去我們離開後去附近全家吃了點心撫慰一下失望的心情 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.148.148 ※ 編輯: existpeace 來自: 59.104.148.148 (12/26 23:50) ※ 編輯: existpeace 來自: 59.104.148.148 (12/26 23:51)

推

ImMay1126

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推

mao777

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mao777

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mao777

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goodkid9

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: existpeace (59.104.148.148), 時間: 12/29/2013 16:49:25

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forgetcry66

12/29 17:08, , 6^F

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iloveqk99

12/29 18:47, , 7^F

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我覺得兩份同樣的主餐一份好吃一份難吃這是廚師的問題品質不穩定應該要多加留意前面說過我對一人廚房有些主觀的看法其實是因為我吃過幾間一人廚房店主儘管忙碌仍然會費心跟顧客解釋菜單一人廚房常讓我感覺溫馨愉快儘管有些一人廚房店主相當自負但是上桌的料理的確有讓他們自負的水準 Ciao點菜時沒有多加介紹對我要求熟度的部分只有說"不能做7分熟" 卻沒有解釋為何堅持5分熟也沒有跟我介紹其他餐點只是強硬的拒絕加上我嘗過他們家的5分熟後的確是不喜歡還是請他做7分熟這個經驗讓我覺得不太愉快離開時也沒有詢問對料理的感想甚至沒有注意到客人剩下一大半沒有吃完這個廚師我真的覺得不夠用心 ※ 編輯: existpeace 來自: 59.104.148.148 (12/30 00:50)

推

aimervivi27

12/30 01:04, , 8^F

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推

aimervivi27

12/30 01:07, , 9^F

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aimervivi27

12/30 01:08, , 10^F

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