[食記] Aqua Pica 火鍋~ 不痛風的工程師鍋!

看板TaichungBun (台中)作者elvacat (PAPA)時間12年前 (2014/01/05 20:49)推噓0(0推 0噓 3→)

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=============================================================== 店名：Aqua Pica 火鍋創意料理地址：台中市西區健行路1049號3樓電話：04-2319 9088 營業時間：11:00~22:00 價位範圍(每人)：350元起 =============================================================== 圖文好讀:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/40546639 2013跨年夜前幾天..冷冷冷...問老爺要去外面吃火鍋嗎? 搖頭...不要!! PAPA: 又問.. 不然我們去吃...Aqua Pica 火鍋!! 大貓：老人家不跨年的...（一臉.別以為我不知道你要幹嘛的表情 ) PAPA:該死計謀被發現..再換一招沒說要跨年當天去...直接開網頁...之後大貓： 1/2 我們去吃火鍋... (PAPA OS..你怎可能鬥的過我? 掩面笑) 這次來這邊...Aqua Pica 火鍋創意料理店!! 店家門口還掛著..聖誕節的氣氛...雪花薑餅人~　這家店是朋友介紹的..火鍋店, 有別於一般火鍋～走的是創意料理～創意在於湯頭13種湯頭來到這邊. 金典百貨公司.3樓！沿著手扶電梯上樓...就會先看到這片透明玻璃牆是不是有點面熟....就是憤怒鳥...WE~ EEEEEE 然後就可以看到這個....菜單..就擺在門口喜歡在入內吧 ! 說明...會收10%服務費~ 低消160元!! 有無線上網....密碼是....店家的傳真號碼 13種鍋底.....請看～價位從..2XX元～368元　吃素的人可以來! 有素食鍋!! 特色創意鍋底..蘋果牛奶鍋！（蛋奶素可）而且有搭配創意沾醬　也是蘋果風味的和風沾醬冬瓜薏仁,牛肉湯鍋,南洋娘惹風味鍋....　　　選好了鍋底再來就選肉囉...直接加價30元~ 會升等為海鮮拼盤~(表示沒有肉!) 另外..如果基本的牛羊豬雞跟海鮮不能滿足你.. 有這種食材升等選擇!! 最貴2980元(好貴唷... 很好奇會推出什麼) 不免俗....可以選擇單鍋加點的方式...點菜!! 第一次來這邊～工作人員就很詳細的介紹點餐的方式與鍋底特色～貼心解說.. 這邊的鍋底湯頭用各種蔬菜昆布~與柴魚一起熬煮~透過精密計算不會產生高普林~ 有痛風的朋友也可以品嘗!聽到這邊...可以分享給愛吃鍋的朋友又有痛風的朋友聽到這邊..PAPA腦袋只顯示兩個字...我餓了...我要吃東西 (還有想約有痛風的朋友去吃看看會不會痛.) 13種湯頭鍋底當然不共鍋...選了紅白二區各一鍋準備開飯...這是他家的餐具選了紅區的蒙古大汗鍋~(大貓就愛那種回香孜然香氣~ 所以選了這個) 等鍋的同時...看一下這邊的環境小介紹...個人獨享區冷湯上桌..看的見的各種蒙古鍋特有香氣的香料... (香氣逼人..但是不是那種很濃很假的香味!有看到香料材) 愛嚐鮮..的papa選了這個南洋娘惹鍋!椰奶蝦醬醬料.. 香味感覺有點像新加坡吃到的叻沙鍋的感覺微微咖哩香氣微辣的奶味也很輕微~ 但是湯頭是濃烈的(很妙吧~很多淡微的香氣~竟然有濃郁湯頭) 菜盤...開始上桌囉~ 沾醬:左邊是店家特調的火鍋沾醬~說是火鍋醬~不如說和風醬~ 如果你吃過石二鍋主廚沾醬你就會覺得有點類似~ 我個人覺得Aqua Pica 火鍋沾醬~更日風一點~一點水果甜味我個人覺沾海鮮或白肉很適合! 右邊~是我拜託店家提供給我的"蘋果沾醬" 沾紅肉很搭~會帶出紅肉甜味如果你就愛台灣味~ 沙茶醬! 直接開口~ 會提供! 前菜..龍蝦沙拉柚香蓮藕(提供給素食者）再來登場的是菜盤...蔬菜的份量很多～加工品很少（這個我愛）高麗菜很甜~ 大貓先生刷過他的蒙古鍋後~ 大大讚賞!!不沾醬就很好吃! 這是工作人員推薦的.米粉！Ｑ彈有滑度～燙一下～就可以入口～！後來詢問才知道這國內吃不到～　專門外銷國外的特極米粉! 接下來是肉肉肉~豬肉! 這是一人份的肉的份量～　 (薄片！涮兩三下就熟了起鍋可吃～不需沾醬）加價30元的海鮮拼盤一人份的海鮮拼盤~ 喜歡吃魚的我吃魚肉~ 其他都跟大貓先生分享XD ( 我是貼心好人妻！）因為選擇.高濃度的湯　所以加點飲料～白色：檸檬汁～　選用黃檸檬～　不同於綠色檸檬的酸澀度～　帶著檸檬青香微酸感黃色：芒果汁　有微弱的芒果香這麼黃色~本來以為會很"芒"! 淡雅的清爽水果~不稀...我更愛白色檸檬汁~伸手要跟老爺換大貓老爺: 不給不給~ 老爺最大 ~ 老爺要喝不酸的檸檬汁~斷斷斷斷斷斷斷斷~ (手刀一直切我偷偷爬過去的手) papa: 再給我斷斷斷斷斷斷...我就跟人家說你1/1 當天一直學謝金燕唱"跳針的..叫我姊姊" 大貓: 不乖~不准　不准！添亂~ 破壞老爺我的名聲 ! 不准喊我姊姊~ 請叫我大貓姊姊（嘆氣~ 這是我家閃光老公..汗顏) 來張大合照...（獨缺肉盤）我想涮鍋的過程..不需要介紹..就是丟食材就對了..海鮮的食材有鮮! 下鍋的蛤仔~鮮蚵全都飽滿無腥味而且我發現..不需要沾醬耶~ 我們選的兩種鍋底都屬於濃郁湯頭的~ 蝦子類的涮過後沾原本的和風醬好吃這是魚片的大小.... 不過後來吃了白飯(大貓) ...又決定加點"韓式年糕" 年糕的口感還不錯~ Q軟的很~有些市售年糕會煮過心還是一樣有點偏硬!! 另外要額外介紹..它們家的章魚丸子....看的到食材唷!! 快要接近終場..提供的醋飲~好喝~但是真的很冰..冰到我跟大貓都同時"頭痛" 其實我先冰到頭痛...默默忍下 ..結果當大貓一喝也開始喊冰...我就大笑了!! (夫妻本該一同哈哈哈) 目錄中特別推薦的蛋...以前吃火鍋有蛋.. 通常都會把他打入"沾醬"~ 不過這邊建議這樣吃這蛋的顏色真的很鮮黃偏紅!無蛋腥味(大貓先生打得極好...還可以看到雞蛋在鍋中) 我的蛋不小心被我自己玩破了..變成蛋花了...= = 就不拿出來丟人現眼了這個是我吃到中場拍的照片... 創意火鍋的獨特....水舞櫃我拍照..那怎還是沒人...客人在水幕後...大貓則閃離跑去洗手了　哈哈哈用餐ＥＮＤ...... 心得：餐點價格於百貨公司內來說算平實！！湯鍋的表現出乎我意料！！　還蠻專業~ 下次再來探訪其他鍋底　　　從肉品的質感到海鮮～　有推！吃完了鍋...順便逛一下..一樓的裝潢設計!百貨公司~ 的大型裝置藝術 ~　ＥＮＤ ~分享完畢！！ PS:我有看過人有說這家鍋普普..這回試的鍋還不錯! -- PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活 http://elvahuang.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.44.34