[食記] 犢家私房火鍋料理驚奇連連

看板TaichungBun (台中)作者ert230 (嵐嵐)時間12年前 (2014/01/08 18:53)推噓3(4推 1噓 6→)

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=============================================================== 店名：犢家私房火鍋料理地址：台中市南屯區大業路246號電話：04-2328-3179 營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00 價位範圍(每人)：刷卡（可/不可）：停車場：官網： =============================================================== http://bod2819.pixnet.net/blog/post/53129368 http://www.ipeen.com.tw/comment/595722 這篇其實不是推薦文喔，用餐過程驚奇連連以下純文字複製因為之前那檔口碑券就有注意過了，還滿多好評的，所以就立馬下定了團購券，但說真的滿後悔的…… 外觀看起來挺像咖啡店的，滿有氣氛的，而且也有擺一本菜單在外面給大家參考，門把部分竟然是一隻狗狗，未免太可愛我們大概十二點到，那時店裡只有一桌的客人，這一排雖然看起來比較有氣氛，但位置還真是有夠難坐的，椅子是這樣，真的很不符合人體工學的座位，不僅腳放的很不舒服，還會頂到前面的牆壁，真的沒人有這種感覺嗎？還是因為身高的關係……我１６３應該是一般人的身高，具體很難形容耶，男友也說很難坐，很不舒服就對了ＱＱ櫃子上有一些酒瓶的擺飾，這是更裡面那區的座位，壽星有優惠，有興趣可以參考看看，然後是菜單，免服務費，共鍋每位加收６０元（可抵單點消費），湯底部分，據說柴魚跟味噌都沒什麼味道，但店員並沒有事先告知…… 結果男友點了味噌，真的沒什麼味道，清淡至極，主餐部分算是不便宜，如果真要點到３、４００的我不可能選這家，這是一人一盤的醬料，右邊那個不知道是什麼，有點酸？然後店員會附上這些讓客人自由添加，這點還不錯，加好變這樣，其實我每次都是沙茶＋醬油＋醋＋蔥啦，桌面很乾淨不油膩，餐具則非常的有質感，火是這樣控制的，這樣可以自由控制火的大小旁邊還有一包面紙，起司牛奶鍋不曉得是不是之前有人口碑券反映這湯有點淡，結果我這鍋好鹹，一開始喝真的很濃很香，不斷有牛奶香氣朝我這邊漂來，喝了大概一小碗後就覺得越來越鹹，我覺得鹹度太高了ＱＱ這樣喝起來會對身體造成負擔吧，必須說一下，我平常吃的一點也不清淡，店員有說之後可以在湯裡面加入蒜頭，可以提味，但因為太鹹了我覺得還是加水差不多，而且還發生很扯的事，所以就沒加了，紅白大賞味噌鍋這個湯頭感覺只是偽裝成味噌的昆布鍋吧，但它比昆布鍋還要沒味道，非常之清淡啊，味噌味呢？私房霜降牛（３５８）這牛肉有讓我驚艷到，比想像中的還要多一些，也厚一些，雖然油花分布不是很均勻，但吃起來不油反而很嫩，嫩中又帶點Ｑ度在，且還有牛肉獨有的迷人味道，不過右邊怎麼比左邊肥這麼多，我不愛肥肉餒～頂級梅花豬（２５８）梅花豬的表現也不錯，雖然瘦肉居多，但一點也不乾，是那種嫩嫩的豬肉，比起霜降牛還要嫩，但就少了些Ｑ彈的咬勁，手工麵吃起來很像烏龍麵，麵很Ｑ彈，我好喜歡，不過泡在湯裡吸飽湯汁以後，真的會越吃越鹹，不太舒服ＱＱ男友的白飯，我沒有吃不曉得口感，但他都吃完了，這菜盤實在是有給它澎湃到欸，竟然還有海鮮！不過老實說蝦子不是很新鮮啦，殼有點黏肉難撥，菜盤的東西很多，所以可以吃很飽，還好蔬菜有新鮮！牛奶鍋把這些菜煮一煮讓菜非常有味道，完全不用醬料，但是一次吃很多菜就覺得好鹹喔，因為菜吸了太多的湯了，梅花豬，沒有什麼縮水，這是我的霜降牛，沒什麼變化，但要注意牛肉不要煮太久，煮太久就會變韌了，最好是還有一些粉紅色澤就可以吃了，口感非常好接下來講講令人傻眼的地方吧……男友先是在湯裡發現蟲（忘了拍），跟店員反應後他們就只說不好意思（很平淡），然後換了一鍋新的給我們，結果裡面再次發現一根毛還有像是蟹肉棒的那種一小片的袋子真是驚奇不斷，接二連三啊，但真的有點太誇張囉美式咖啡，味道一般略帶苦味，我還是比較喜歡喝拿鐵，美式真的喝不太習慣，套餐的蘋果醋，酸酸甜甜的不嗆喉，還滿好喝的！最後的甜點是奶酪，本來還以為是冰淇淋的，是有想說冷冷的比較不適合，但吃了這個以後覺得還是吃冰淇淋好了其實我吃不太出來這個味道，很神奇的似乎沒有奶味，讓我懷疑這是奶酪嗎？而且也不太棉，反而是有點像果凍那種略Ｑ的口感，很奇妙，就是一個不太優的甜點，總覺得冰淇淋應該會好點吧。其實我這鍋撇除湯太鹹以外，其實湯頭本身是不錯的，但男友那鍋真的就太誇張了，然後處理態度也是非常平淡，我覺得這算滿嚴重的事情，也不是要得到什麼特殊待遇，只是感覺店家沒什麼誠意，吃到後來心情真的不太好餒ＱＱ雖然肉質挺優秀的，但整體以原價來看ＣＰ值偏低，是因為我們買團購所以餐點也跟著打折嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.170.234.89

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