[食記] 胖布希美墨碳燒 有調酒３９９暢飲喔
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店名：胖布希美墨碳燒 PALM BUSH
地址：台中市南屯區大進街476號
電話：04-2320-5339
營業時間：17:30-01:00(假日延長至02:00)
價位範圍(每人)：
刷卡（可/不可）：
停車場：無
官網：
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-------------本文為試吃體驗文----------------
【台中南屯】胖布希美墨碳燒
http://bod2819.pixnet.net/blog/post/54208798
http://www.ipeen.com.tw/comment/597216
以下純文字貼上
這次很開心可以得到邦妮主辦的試吃會！（尖叫）也看到好多部落客啊
大家一起吃飯，大家一起狂拍感覺好特別喔！
這次試吃會的餐廳是胖布希，原本店名是叫做棕櫚林，
老闆表示因為後來經營風格比較不一樣了，就乾脆改名字！
我覺得胖布希感覺比較親切呢是直接從英文Palm Bush翻過來的喔～
位置就在鼎王公益店旁的巷子轉進去就會看到了！
那個……我先拍食物，最後才拍店家的樣子，結果相機沒電了！
就用手機拍，所以……呈現出來的樣子還滿慘的＞＜
但是但是！食物部分是用相機啦不然以我的手機在黑黑的地方拍真的就黑黑一片囧
店內的樣子，比較昏黃一些！外面是一般的座位區，
裡面則還有包廂（包廂的低消會比較高一點），人多的話建議先預約喔！
這位是親切的老闆（老闆的頭超酷的，一整個很有個性ＸＤ），
看得出吧台有擺放很多酒瓶，上面也還掛著許多不同形狀的酒杯！
另外店內有個活動是３９９調酒喝到飽喔！真的很適合三五好友來這邊聚餐喝酒！
這次因為我們人多所以是坐在包廂，老闆娘貼心的為包廂客人做了一個拉鈴，
這樣如果客人有需求，只要拉拉鈴就會有人來服務，一整個好貼心
然後這是菜單，我拍到的這本是飲料部分，還有另外一本才是餐點，
這天我們除了小罐的罐裝汽水外，還有喝到蘋果汁跟柳橙汁（下面介紹），
調酒我們是選了奶姬，顧名思義有荔枝味道，最後介紹喔，
不同價位適合不同的人數用餐喔，吃牛的話就可以選左邊的，
一個套餐大約是４～５人的份量，不吃牛的話則是３～４人份，
１００％蘋果汁１Ｌ（１５０）
店家特地註明是１００％欸！感覺很健康
可能因為是１００％，所以喝起來跟市售的蘋果汁不一樣，
比較沒那麼甜，還有自然的蘋果味，酸甜酸甜的
法式水波蛋
這個是只要有先預約就會送的水波蛋，小小圓圓的很可愛，
本來以為切開會流出黃澄澄的蛋汁，結果沒有耶，
上面有撒上一些東西，讓蛋看起來不那麼單調，
但其實也算是半生不熟啦，沒有到全熟，卻也不會流出蛋黃，
整顆蛋口感很滑嫩，剛放進嘴裡就自己溜進去了ＸＤ
然後醬汁挺清爽的，加上蛋一起吃很對味喔
火焰起士（１３８）
接下來這個看起來就很厲害
老闆會送上來以後才點火，
就會看到這種樣子！藍色的就是火喔，很奇妙的一道料理！
至於會起火是因為有淋上高純度的酒，點火的瞬間很令人驚奇
\
中間是馬鈴薯泥，旁邊誘人的黃色則是美味的起司啦！
這個要趕快吃喔，因為我們拍照拍比較久，所以吃到時已經有點冷掉，
起司冷掉的口感變得比較硬一些，當然該有的牽絲還是不會少的！
然後上面的醬左邊是起司醬，右邊我忘記了，但我比較愛起司醬就是了～
略硬的起司，味道上酒味很明顯，所以我吃不太習慣啦，
香炸小三拼盤（２３８）
這個名字也太有趣了，其實就是三種不同的炸物啦，
有薯條、雞塊和起司條，每一樣都金黃酥脆看了好想吃啊
胖布希的炸物表現還不錯，酥酥脆脆，就算冷掉也不油！
放一陣子再吃表面其實也還是略微酥脆欸，而不會軟趴趴那樣
雞塊吃起來滿像Ｍ的，不是粉粉的那種不及格雞塊，
另外起司條的牽絲很厲害，可是拍得不好就不放了ＱＱ
還有插上一張小小的紙，上面的字是店名ＸＤ
鮮蝦沙拉蘿蔓生菜（２０８）
雖然不知鮮蝦在哪裡，但這沙拉一整個很豐盛
應該是說上面有那個龍蝦沙拉啦，我們家自己也會買來吃，
鹹鹹的然後有一點點龍蝦肉的樣子，那個沙拉跟菜菜很搭！
不只有生菜苜蓿芽另外還有葡萄乾、麵包丁喔！但我不愛葡萄乾啦，
菜都很新鮮，小黃瓜片挺脆的！而且還有紅蘿蔔片！很健康的沙拉
再來就一定要提一下他們的醬，非常的多種欸！
莎莎醬對不愛吃辣的人來說滿辣的，但辣得夠味喔～
墨西哥辣奶醬也是不錯辣的，味道非常特別，有一點酸酸的，
另外他們家的醬比較稀，老闆說是當天現調的，而不是外面現成的唷！
而且不會亂加什麼有的沒的，據說是有牛奶啦，所以才稀稀的，
老闆為了新鮮所以不會調太多，有時客人多一天就要調個兩次耶，非常用心
至於是要用沾的還是淋上去就都可以！有這麼多選擇超棒的
嗆嗆愛辣雞翅（１９８）
看到這雞翅就想到上次哈燒庫吃到的鮮嫩炸雞翅
胖布希的雞翅一樣表現很優秀呢！外皮酥酥不油，
裡面的雞肉也保有鮮嫩肉汁，然後一定要講那個紅紅的醬，
頗辣的！但不會嗆，怕辣的人還是不要沾太多好了（我只沾一點點哈哈），
接下來牛排佐料上場，就知道牛排快出場囉（拍糊了ＱＱ）！
胖布希的鹽巴竟然還有這麼多種耶，有玫瑰鹽、海鹽、黑胡椒牛排鹽、義式香草鹽，
好的牛排真的加鹽巴就夠囉，可以品嘗到牛肉自然的原味，
然後還有蒜片跟芥末子，蒜片酥脆而且不會苦苦的，
芥末子的味道則滿特別的，雖然有芥末兩個字，可是一點也不嗆，
ＰＢ怒炸牛排（１９８）
嫩肩里肌原塊牛排（９ｏｚ－２３８、１８ｏｚ－４３８）
背肩沙朗牛排（２１ｏｚ－３９９）＋起司捲捲（９８）
將將！大家期盼的牛排，老闆娘很貼心還先幫我們弄三分熟不切給我們拍照，
拍完再拿回去弄成五分熟以及切塊方便食用，
中間這個是起司捲捲，外面裹上一層酥酥的餅皮，中間則是金黃誘人的起司，
皮挺薄的，然後裡面黃澄澄的都是起司！一口咬下可以感受到起司的香濃，
就算是冷掉的口感也不錯耶！皮變得比較有咬勁卻不會咬不斷這樣，
這一大個拼盤看了真的讓人食指大動
牛排旁邊還有醃漬的梅子蘿蔔，可是我太害怕蘿蔔就沒吃了ＸＤ
據說味道甜甜的很好吃，沒什麼蘿蔔味啦，
炸牛排的牛肉呈現呈現粉嫩嫩的狀態，果然咬下去也很嫩！
旁邊雖然有帶點筋可是不會難咬，且牛肉經過油炸仍飽含肉汁耶
自從在逢甲吃過炸牛排我就愛上了這特殊的口感！胖布希的也很讚
這是切好的，旁邊沒有血水滲出，據說不會滲出血的品質比較好唷
塊的是背肩沙朗牛排，小塊的是嫩肩里肌原塊牛排，口感各有千秋，
牛肉大概有一公分厚，相當的厚實呀！
嫩肩里肌原塊牛排中間有一條小小的筋，
老闆說這就是西堤的原塊牛排，其實我對西堤的原塊印象很不好，
吃起來超像牛肉麵的牛肉，後來就再也沒點過了！
但胖布希的一點也不像，反而軟軟嫩嫩的的又不會缺少肉的咬勁，
跟背肩沙朗牛排比起來我比較愛這個的口感，
因為！背肩沙朗實在太有咬勁了啊！我覺得不太好咬，
老闆說他就愛這種可以咬很久的口感，所以大家都不同啦，
我偏好軟軟嫩嫩的牛排，背肩沙朗是真的可以咬很久，不斷嘗到牛肉的原汁啦
再來是牛盤拼盤旁的玉米，其實那也是可以吃的喔！
略有玉米的甜味，若覺得沒什麼味道可以加點鹽添加風味，
然後好像那個鬚鬚老闆說可以一起吃下去，我都剝掉才聽到，所以不知道一起吃的口感Ｘ
Ｄ
ＰＢ怒炸魚排（１５８）
耶這個我也好愛喔！這吃起來有一點點像Ｍ的麥香魚，
魚味不會很重，然後外面酥酥配上裡面好嫩的魚肉，超讚
麥香魚炸魚排當然少不了塔塔醬啦！他們真是好朋友
德國香腸捲餅（１３８）
這個一送上來我就覺得好可愛喔！不管是單個的樣子還是擺盤，
裡面是德國香腸搭配莎莎醬以及起司！還有起司捲捲的餅皮，
大小可以一口塞，當然想要淑女一點可以分個兩、三口吃啦ＸＤ
因為我一口塞覺得有一點太多了ＸＤＤ但就是一口塞滋味才最豐富最棒
沙嗲去骨雞腿排（１９８）
我覺得這吃起來沒什麼沙嗲味欸，但口味上不會太淡，
然後雞腿排一看就很嫩的樣子，加上那一點也不油膩的外皮，
相信很多人都怕吃到油膩膩的東西吧，這樣也比較容易膩，
胖布希的功力真的不錯耶～不會油，而且雞腿肉好嫩好想全部吃光光
旁邊的配菜都只有一個滿奇妙的，那個菇我有吃，嗯，就是菇的味道！
香炸眼屎膏辣椒
哈哈這個名字感覺有那麼一點噁心餒ＸＤ
但聽到老闆為何這麼取名後有種恍然大悟的感覺，很有創意哈
其實就是墨西哥的英文Ｍｅｘｉｃｏ啦！你們說念起來是不是很像！
這就是下酒菜，所以口味很重，裡面的辣椒軟綿綿的，
然後很鹹且微辣，是滿奇特的口感，可是沒喝酒吃這個感覺會太鹹！
再來這個是老闆怕我們無聊送上來的！
泡芙因為大家輪流拍照的關係有點軟掉了，據說裡面本來應該是冰淇淋的口感，
老闆建議的吃法是一個蔓越莓配上一個泡芙，因為蔓越莓酸溜～溜～
不得不說這個樣子很吸睛不過裡面其實是蘿蔔欸，還滿有趣的ＸＤ
泡芙的外表軟軟的，雖然有裹上巧克力，但甜度ＯＫ！
調酒－奶姬（１５０）
伏特加、荔枝甜酒、柳橙汁
其實我滿討厭酒的味道，不過這杯出乎意料沒什麼酒味！
耶我最喜歡這種飲料了，我連之前很夯的水果系列啤酒都覺得酒味很重，
但這杯奶姬真的不會欸，喝起來就是酸酸甜甜的飲料，我喜番
其實相機在此刻沒電，自己關機了……所以奶姬也是用手機照的ＱＱ
店家整體的餐點都不錯，都有在水準之上，我都滿喜歡的嘿嘿，
而且老闆跟老闆娘很親切欸，這間店是他們跟一群好朋友共同創立的，
老闆也說是因為他自己超愛吃牛排，既然如此不如自己開間店！
然後也聽了一些關於餐點的理念啊，像是那個醬是每天現調的，
對我來說這就很加分，雖然真的是比較稀啦，但比較健康嘛！
其實這禮拜我期末考所以就一天寫一點，這篇餐點多寫的也比較久！
但真的一邊打文章一邊又好想吃啊，令人回味呀
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