[食記] [西屯] 夏木日式炭火串燒–醬燒鹽燒通通有

看板TaichungBun (台中)作者abrabbit (兔兔(≧<>≦))時間12年前 (2014/03/24 22:56)推噓2(2推 0噓 4→)

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=============================================================== 店名：夏木日式炭火串燒地址：台中市西屯區西屯路3段137-23號(近都會公園附近的萊爾富) 電話：0963-128044 營業時間：18:00-01:00 公休日：禮拜一 =============================================================== 圖文網誌板：http://abrabbit.com/shamo/ 兔兔粉絲團：https://www.facebook.com/loveabrabbit =============================================================== 前幾天晚上和JJLI約了來吃串燒，來商討國家大事(誤)。其實是剛好在臉書上討論到服貿的議題下，後來就乾脆約出來吃頓晚餐哩！掐指一算，我們也很久沒見面了，從他還是台中版版主的時候有吃過飯，到現在還真久一段時間沒見面了！噢！但今天不是來敘舊的啦，主要是要來介紹一下這間串燒店。我前陣子還蠻愛吃日式串燒的，但因為每次點東西都不看價錢亂拿，所以常常吃到破千，吃飽了口袋也快空了。這次能吃到這間平價又還不賴的炭火串燒，是JJLI推薦的唷。這間小攤子靠近都會公園，西屯路三段上頭靠近都會公園處有個很明顯的萊爾富超商，這間小攤就位於超商的旁邊而已，所以非常好找。但我想這邊冬天應該會蠻冷的，因為四周只有帳幕圍起來而已。不過以現在這天氣來說，在裡頭用餐不會冷！老闆還有貼心準備熱呼呼的茶，可以無限喝。價位來說，有肉的串燒價位約在40~45元之間。蔬菜類價位約在15~30元之間，有少許的項目的價位是50元或60元的。下午六點開始賣，基本上賣到凌晨一點收攤，但若提早賣完也可能提早收。其實每種食材看起來都好好吃，讓我不知道要選哪些。蔬菜看起來也不賴，而且玉米好大一支！後來想想，我那天應該是豬上身了！看到每樣都很可口，就開始亂拿。(可能想說有人可以一起分食吃，就放縱了) 待會兒再來數數我拿了幾串！光是培根捲我就拿了6串！我拿了培根起司、培根鳳梨、培根洋蔥(好像MENU上沒看到)、培根干貝、培根蕃茄和培根蝦仁。一旁還有飛魚卵香腸！照片上沒清楚的還有茄子、香菇、杏鮑菇。第一層結束，總共10樣。被蓋住的下層，有膝軟骨、脆皮肥腸、七里香、豬松阪、豬五花(瘦)。算一算，5串。 JJLI又多拿了牛肉的部份，因為不吃牛，所以這部份我沒吃。應該有牛肉串、牛肋條，一旁還有雞心和去骨雞腿排，4串。總共我們兩個人吃了19串，還另外又多點了洋蔥沙拉與洋蔥披薩。老闆人超好，又送我們小菜一盤：柚香蘿蔔。洋蔥批薩讓我非常驚豔，原本乍看我以為是馬鈴薯之類的東西，但沒想到洋蔥配上焗烤竟然也能那麼美味呢！洋蔥軟嫩卻又清甜，一點嗆味都沒有，配上上頭的起司，味道融合得很不賴。洋蔥沙拉，口味也非常清爽，底下的洋蔥有特別調味過，吃起來爽口又不膩！吃燒烤非常需要！贈送的柚香蘿蔔也超甜，酸酸甜甜的滋味我也很愛呢！上頭灑的是紫蘇葉，增添了不少香氣！因為口味能選擇鹽烤或者醬烤，所以我跟老闆說：交給你囉！看你覺得食材適合什麼口味，就什麼口味！第一道端上桌的就是很犯規的：培根起司。涔涔流出起司，光看就非常犯規啊！(逼~~~) 一口咬下之後，裡頭的起司軟嫩不已，鹽烤的培根起司，搭配起來剛好。接著幾道培根系列的，其實都還不賴。這上頭灑了一些黑胡椒提了味道，因為培根本來就有鹹度，所以適合鹽烤。我特別愛培根干貝，蠻少看到這麼大塊的干貝在理頭，烤得不會太硬，還OK。培根蝦仁和培根番茄也不錯，蕃茄是去皮的，不過烤得好有Q度，吃起來不會爛爛的感覺！至於培根蕃茄的話，我當天沒吃。兩串牛肉串，我沒吃。這兩樣我也還蠻喜歡的，一種是豬肉洋蔥，裡頭的洋蔥也是有調味過的，外頭包著豬肉片一起烤，還不賴。雞腿肉也不會太柴，香香嫩嫩的，好吃！這道還蠻有趣的，叫做膝軟骨。外觀完全猜不出來是什麼，我還以為是甜不辣之類的東西。配上的醬是蜂蜜芥末醬。咬開之後，裡頭都是絞碎的軟骨肉，蠻有口感的，也蠻好吃的呢。飛魚卵香腸，吃起來還不賴。切成螺旋狀的樣子，還蠻有口感的，而且裡頭還有一粒粒的飛魚卵，好吃。接著，松阪豬，口感紮實又Q脆。鹽烤和醬烤兩種口味一起吃到啦！兩種口味我都蠻愛的，鹽烤的上頭灑上一些黑胡椒，醬烤的部分，我們升級變成明太子醬，好吃啊！接著這幾道串燒是用醬燒的方式處理的，雞心是對半切的，但口感不會太硬，還OK。七里香口感也不賴，外皮烤得香香的，咬起來還有QQ的感覺。另外兩種是豬五花肉，一種是有油脂的，另一種是只有瘦肉的。我本來只有夾瘦的，但老闆似乎又多送我有油脂的讓我吃吃看，只有瘦肉的這款，媽呀，口感硬多了！接著，我愛的，脆皮肥腸。通常這種肥常要處理得好，得靠技術。我不得不說，烤得真好啊！外脆內Q的。最後是蔬菜盤(?) 茄子、香菇和杏鮑菇。菇類就不用多說了，烤得很有水分，茄子的部分烤得不會太軟，有些人怕那種軟趴趴的茄子，這就不用怕啦。最後來張照片，我說要把最後桌上的吃光，JJLI整個抱頭大叫。也還好吧！哪有那麼誇張！但哀號歸哀號，我們還是吃光光了。(撐) 這間日式串燒其實還蠻不賴的，雖說位置離我住的地方是遠了點，但口味還不錯，價位也還OK，老闆還是個年輕帥哥喔。有機會到都會公園逛逛的話，晚上可以來這邊吃吃串燒！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= -- 沒有正咩我不是咩我是兔兔 ■純粹■ http://abrabbit.com 粉絲團 https://www.facebook.com/loveabrabbit -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 39.12.236.30 ※ 編輯: abrabbit 來自: 39.12.236.30 (03/24 22:58)