[食記] [西區]喜喜褒仔飯　正宗香港式!外送

看板TaichungBun (台中)作者elvacat (PAPA)時間12年前 (2014/04/07 10:51)推噓5(5推 0噓 11→)

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=============================================================== 店名：喜喜煲仔飯地址：台中市西區梅川西路二段18-9號電話：0970-658222 營業時間：10:00~22:30 ( 周一~周日) 價位範圍(每人)：150元起(煲仔飯) 官網：無 =============================================================== 這不是餐廳！是我家的客廳兼用餐區！今天吃什麼! 就決定是他了~正宗香港 "褒仔鍋飯" 好好味唷! 圖文好讀區: http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/40954957 BBS世界中爬文...驚！啥咪　台中有煲仔飯專門店　還是香港人開的～（訊息發送地點＂批踢踢＂鄉民的分享）看完了文章..發現喜喜煲仔飯目前只有外送或電話訂餐後自行取用~兩種方式! 那就來叫外送吧!(果然是閒妻 ) 先提供 Menu "有三種餐點.. (M單是我上它們的臉書抓的) 1. 炭燒煲仔飯 2.撈麵(公仔麵) 3.奄列( 這到底是啥..上網查才知道是"香港蛋餅") 加上跟著大貓去了趟香港，就愛上香港茶餐廳的那種煲仔飯味道！香港的煲仔飯特色有"二種" 1. 砂鍋--->生米直接大火煮成熟飯( 所以會有鍋巴與特有的燒焦味) 2. 肉多菜少飯不少! (印象中的香港煲仔飯就是兩枝青江菜或是綠花椰菜) 其他都是飯跟肉 3.醍醐美味 ---> 那神來一筆的"港式醬油" 建議提早一個小時以前預約！煲仔飯都是現點現做的... 如果12點要吃飯～　到12點才打電話可能要到1點才吃的到（如果是叫外送的話）很閒又很會的老婆大人..馬上敲問大貓...找天來吃煲仔飯! ==== (以下是兩夫妻用Line 的訊息對話) === Papa : 真的是香港人因為我打電話問預約的時候~ 就是香港人接電的話! 大貓: 你很愛吃耶~ 真的是煲仔飯? 有砂鍋嗎? 還是便當盒? Papa: 網友說砂鍋但是也有人收到便當盒!　所以我不確定400元可外送！就這樣～　我要已經訂了大貓　：黃小pa............你都訂了才問！！那我就等吃嚕! =====(Papa OS...打Line只是告知 !結婚這久了..怎還傻傻的呢~ 笨笨老公)===== 因為我幾天就事先預約.....送到我家就是＂砂鍋＂（電話當中問老闆南屯方便送嗎？..老闆回目前最遠送到東海唷）我訂了香菇滑雞　鼓椒排骨　芝士雞扒褒仔飯（怎沒訂撈麵..大貓不愛吃乾乾的泡麵！其實我愛吃乾乾的泡麵說）吃飽仔飯不可忘記所以也加點"經典港式飲品...凍檸茶　vs. 絲襪奶茶　" 收到的砂鍋是"保溫袋送過來的~ 送來的也是香港人~操著濃濃的港式國語！　跟我確認餐點！從保溫帶取出！就聞到濃濃的鍋香味！　 (不過沒同鄉民..說的那樣＂~隔壁鄰居跑出來問ㄚ怎那麼香到底煮什麼＂XD) 送餐點的香港大哥交代：吃完之後直接放你家管理室就好～不要洗鍋　千萬不要幫我們洗鍋唷！晚點我們會來收鍋子! 沒錯.. 就是送砂鍋..後來我有從喜喜的FB上發問..如何訂購會收到砂鍋?! 喜喜FB回覆:只要訂3個以上（含3個）煲仔飯就會送砂鍋外送趁著鍋子還有著溫度.快來＂聞香＂先開...鼓椒排骨！就我的想法...煲仔飯最經典的應該就是這道 But 貓先生：認為是"臘腸"所以吃完這三鍋之後大貓認真的跟我說..下回記得"我要吃臘腸"還有"蜜汁叉燒" ! 先來看這鍋排骨煲仔飯囉!～除了排骨塊之外　還有豆鼓　薑絲　　紅辣椒　這鍋真的會辣！對於只敢吃小辣的人可能會覺得太辣～但是很下飯！因為這豆鼓的鹹味我自己喜歡這個！排骨感覺是有簡單的調味！感覺裹了粉再放到小蒸籠　就成了港式的粉蒸排骨！(XD) 很無聊的...幹了這件事~ 我把三鍋全都翻鍋底~ 找什麼 ~ 就是找鍋巴! （湯匙是我家的...）　大貓先生：對於我這種行為也很無言～只說記得弄美美的還我吃! 我就愛吃這種燒焦的鍋巴！根據定居香港的台灣友人還有因而認識的香港朋友說！是不是正宗褒仔飯就要看鍋底的美味火侯的控制讓鍋香透過砂鍋的續溫功能! 讓米飯跟食材都美味! 三鍋都有..開心了! (攤手我就愛吃這種鍋巴飯) 這鍋芝士雞扒 (其實不用翻身就可以猜到底下的鍋香是美味的）　大貓二話不說　直接先挑走這鍋飯！不過好歹也是我點選的　先分一口給我吃啦！（又要吵架了）（其實我只想吃雞肉）　這算雞胸肉吧？說真的我也不清楚！可以確定不柴，部分雞肉連著皮一起切成大丁塊！透過與蔥花的比例來看肉的份量大貓愛吃雞胸肉　所以這鍋他微笑的說＂我可以＂至於不愛吃雞胸肉的papa 則回大貓說給我一個啦我要吃有芝士=起司的不然papa 怎會知道不柴! 這份芝士雞扒的雞肉可以吃到雞肉的原味! 但著淡淡的鹽味！（沒有過多調味）香菇滑雞 :帶皮雞肉(切小塊)+香菇（就是港式煲仔飯的基本款口味!不辣的代表）近拍香菇滑雞的食材! 等我們解決完畢剛剛那兩鍋之後..這鍋已經冷掉了! 這才發現這米應該是有高湯開鍋煮成的! 有著很輕微的鹹味米飯上層鬆軟靠近鍋底的地方也是有鍋巴! 回到飲料的部分絲襪奶茶就跟印象中的香港奶茶一樣特有香氣的紅茶香味混著港式奶水 (就是淡奶+糖) 口感滑順的奶茶! 在香港必喝!　這回當然就一起請老闆幫忙送來囉（乎～　滿足）凍寧茶去冰 ( 喝起來有點像雀巢檸檬紅茶的味道但是比較順口!) 如果冰冰喝應該更好喝~我戳檸檬直接挖果肉起來吃被酸到臉都囧起來了...為何去吃黃檸檬的果肉，因為大貓說正統凍寧茶不可能是綠色的　黃色的才是正統的也比較不酸！我吃明明就很酸 pa: 我記得＂台中　的金X茶餐廳的凍寧茶是綠色＂（指大貓　你不是說很正統嗎？）大貓：　你記錯～只要去過香港的都知道　凍寧茶一定是用黃色啦！金Ｘ是黃色（不然問大神啦) 大神: 凍寧茶都是用半顆黃檸檬切片,但是...金寶茶餐廳的凍寧茶是綠色檸檬！大貓: 我就說~金寶就是用綠色你幹嘛一直說他用黃色呢 !女人... ( 可以把大貓丟出去嗎? 大叔的健忘症發作了 ) 就這樣三鍋兩飲料～完食！！心得：　這回吃了三種不同的褒仔飯　（我都沒想到還真的吃光了　）本來想說會剩一鍋留到晚上當晚餐吃說　怎吃！！就先把煲仔飯挖到碗中！等晚上變成炒飯囉！　這還不簡單！　（畢竟鍋子要還老闆）印象中的香港煲仔飯跟這回吃的褒仔飯有沒有差別？我覺得好像沒這鹹！香氣是一樣的！　不過大家也知道就像台灣的平民美食魯肉飯都會各家口味不同了！但我個人還蠻推薦這家的褒仔鍋就為了那種鹹香醬味還有鍋巴香氣！　下回再來點＂臘腸　＂與蜜汁叉燒這種基本款的　滿足口腹之慾為何要點蜜汁叉燒...嘿嘿　當然就是為了＂食神＂中的黯然銷魂飯！如果大家沒忘記..應該記得　他的飯＂也是用砂鍋＂煮出來的 (果然很老派.......不小心透漏自己愛搞笑的原因了) ～　　ＥＮＤ　　～ -- PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活 http://elvahuang.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.44.34 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1396839071.A.802.html

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