[食記] [西屯]鴨香寶銅板價也能吃到當日現煮的超嫩鴨

看板TaichungBun (台中)作者sharonfood (雪倫情報局)時間12年前 (2014/04/17 19:15)推噓6(6推 0噓 7→)

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=============================================================== 店名：鴨香寶當歸鴨地址：台中市西屯區永福路118巷7號 (愛買/肯德雞中間巷子) 電話：04-24633373 營業時間：1100-2100 價位範圍(每人)：60 刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網： =============================================================== 鴨香寶本來就位在肯德雞的巷內，前陣子在同條街物色了間新店面嶄新的裝潢讓用餐空間更為舒適，二樓也提供雅座區探頭往下俯視，正好看見好大一塊扣肉，口水差點滴下去 ^^ 完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/104356582 ▼ 鴨肉飯 (小/便當) $40 鴨香寶的鴨子說是現煮的一點也不為過每天透早開始煮的鴨子，只供應中餐之用晚餐要用的鴨子，則是利用下午時間再燜煮就是因為有青，所以鴨肉吃起來超級軟嫩完全顛覆鴨子肉質略硬的刻板印象店家並沒做多餘的調味，而是保留鴨子的清甜夏天來碗這清爽滋味，保證沒錯【這碗如果外帶，就會做成便當形式：主菜+三配菜】 ▼ 椒麻鴨 (便當) $70 喜歡重口味的朋友，我大力推薦這道椒麻鴨連骨一起半炒半煨的鴨肉，已先逼出鴨香起鍋前再灑上店家自製的椒麻粉和辣椒讓椒麻香氣緊緊依附在鴨肉上那滋味說有多迷人就有多迷人如果當下配杯冰涼的啤酒，就是最完美的絕配 ^^ 【也能做成便當形式，另附三配菜】 ▼ 花雕鴨 (便當) $70 光看薑片略帶焦黃的色澤，就知這花雕雞肯定入味不過雖然有加台酒出品的花雕酒，但我覺得酒味並不重吃起來只有淡淡酒香，口味和椒麻雞相比，是走清淡路線只是我個人還是偏好啤酒勝於花雕酒老闆，不如開發啤酒鴨如何？哈哈~~ ▼ 五星級燙青菜 $40 聽說客人都叫這道是五星級燙青菜到底有多五星級？這盤青菜是吃起來既脆又嫩的水蕹菜菜葉子挑洗的整齊乾淨重點是沒有淋上油到讓人皺眉的肉燥，只拌上蒜提味是說青菜不就該長的這麼清爽嗎？ ▼ 白菜魯 $30 + 筍絲 $30 大家應該發現我沒有為白菜魯和筍絲拍獨照因為剛開始心想：不就是配菜而已嗎？就拍張合照聊表心意就好了沒想到吃了後才發現怎麼那麼好吃啦！白菜魯是用蝦米提味，筍絲則是吸收鴨油的日精月華雖然只是小菜，但店家依然有用心在處理 ▼ 左-梅干扣肉 (便當) $70 左邊的梅干扣肉是大碗的，右邊的鴨肉飯是小碗的但我覺得小碗就夠大了，大碗根本是裝拉麵的碗吧！這塊肥瘦合度的扣肉，滷的恰到好處，光這塊肉就能把這碗飯給喀了 ▼ 滷蛋 $10 + 油豆腐 $10 原以為在鴨店吃到的應該是鴨蛋，但店家說蛋漲的實在不像話若要維持10元售價，就只能含淚選擇雞蛋希望蛋價快點回穩，這樣我們才吃的到又香又滑的鴨蛋啊！隔壁的油豆腐是選用黃金豆腐來滷的黃金豆腐有先過油，外表長的像油豆腐，但內心卻像板豆腐入口後豆香味四溢，在別的地方不容易吃到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.61.241 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1397733345.A.FAC.html

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