[食記] [沙鹿] 古早味陽春麵(餛蛋麵/清的肉羹湯)

看板TaichungBun (台中)作者ll2266ll (墨棧亭)時間10年前 (2014/05/03 01:43)推噓3(3推 0噓 2→)

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http://llafcdll2.pixnet.net/blog/post/365346119 =============================================================== 店名:[台中沙鹿] 古早味陽春麵(老店)(福人街)(陽春麵/餛蛋麵/肉羹湯) 地址: 台中市沙鹿區福人街5號電話: 04-2662-9230 營業時間: 17:30-00:00 (有事公休) 價位範圍(每人)：30元刷卡（可/不可）：不可停車場：無 =============================================================== 這一家老店是網友介紹給我的, 因為網友不曉得營業時間,只說他是晚上去的. 不過,我晚上又鮮少在沙鹿晃, 所以,我跑了好幾次,早上,中餐,下午. 等我快要放棄的時候,終於,我遇到了其中一位店員. 她說我們只營業晚上到凌晨, 我才知道原來這一家麵店是晚上才開的老麵店啊! 店家是在沙鹿國小附近,後來,才遷移到福人街. 店家的門前有一個燈籠,若是有營業的話,燈籠就會亮! 這跟沙鹿菜市場的美華小吃店好像哦! 也是看燈籠亮,才會知道店家有沒有營業! ^^ 店員平均年齡年紀都較大,也看得出這一間麵店的歷史了! 聽說店家是傳至第二代! 店內還蠻寬敞的,也有冷氣,電視~~ 這是店家的小菜,每份是20元! 請直接跟店員點餐即可~~ 店家的價目表, 店家以賣麵類,湯類為主~~ 因為店家的價目表貼得比較高,又比較容易反光, 所以,我就貼兩張價目表~~ 桌上有辣醬,豆瓣醬. 豆瓣醬是專門拿來摻陽春麵的! 辣醬是店家自己弄的,的味道還不錯~~ 陽春麵(30元) 這是網友推薦的商品之一! 店家的肉燥是古早味肉燥,有豬油香,油蔥香,味道卻不死鹹. 反覆咀嚼,會有淡淡的香味飄出~~ 店家的肉燥味道略淡,卻有古早味的風味. 一般人一上桌,就會舀上幾勺豆瓣醬,讓陽春麵的味道變得更加濃郁! 不過,我倒覺得豆瓣醬雖然使陽春麵味道濃郁,也會搶掉肉燥的香味 ! 所以,建議不要摻太多豆瓣醬哦! 網友很推店家的辣油. 不過,店家的辣油算是不澀口,倒也沒有到超優的地步哩~~ 肉羹湯(30元 ) 沙鹿,清水的肉羹湯大多是清湯. 我還蠻喜歡清的肉羹湯~~ 蘿蔔蠻嫩的,豬肉有裹薄粉,吃起來超嫩的,讓我一吃就超愛的. 肉羹的湯頭很淡,略摻點油蔥,還蠻清爽的~~ 小菜(50元) 每份小菜是50元, 阿姨很好心地幫我做成50元的綜合小菜~~ 裡面有豬頭皮,豆乾,海帶,花生~~ 花生有點硬,豆乾新鮮,海帶很新鮮,很有嚼勁! 豬頭皮比較軟一點點,味道略淡~~ 餛蛋麵(75元) 這是網友推薦的產品之一, 裡面有餛飩,蛋包,肉燥,麵條,蔬菜,油蔥~~ 因為店家的肉燥是古早味肉燥, 所以,味道比較淡一些. 加上湯頭有摻油蔥,所以,喝起來會比較油一點點~~ 裡面一共有5顆餛飩~ 店家的餛飩非常地薄,入口即化, 裡面有新鮮豬肉,油蔥.味道還不錯~~ 蛋包是半熟蛋,很新鮮,與麵條一起入口,還蠻好吃的! 所以,店家也有賣蛋包麵哦! 麵條是陽春麵條,扁平略細,味道還不錯~~ 乾粉腸(50元) 店家的乾粉腸有放些薑絲. 粉腸比較乾扁些, 雖然新鮮,也無苦味, 但是,我還是比較喜歡軟嫩澎澎的粉腸~~ 店家的陽春麵,小菜都蠻好吃的! 若是愛吃古早味陽春麵的人,可以上門試試~~ -- 酒娘未笑部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.59.64 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1399052611.A.85F.html