[食記] [清水]台中‧新口味桿麵‧榕樹下的經典美味!

看板TaichungBun (台中)作者zine1215 (研究仔)時間12年前 (2014/05/25 21:57)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JWVQJg8 ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 台中‧新口味桿麵‧榕樹下的經典美味! 時間: Sun May 25 21:56:30 2014 餐廳名稱：新口味桿麵消費時間：2014年4月地址: 台中縣清水鎮鰲峰路16號 ((清水分局斜對面)) 營業時間: 10:00~13:30、16:00~20:00 (例假日上午9:00開始營業) 大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43420102 位於清水鰲峰路上的「新口味桿麵」(本篇因為原本的"桿"字打不出來，暫用"桿"替代)，就位於清水分局斜對面，在一棵大榕樹底下，非常好找，是在地人從小吃到大的經典美味；桿麵都是每日現做的，麵條粗細不均，帶有Q勁，加上紅蔥頭、芝麻、蒜泥等特調醬料，再加上一點店家的特調辣醬，香辣有勁，更為提味；另外豬肝湯也是人氣必點湯品，吃起來鮮嫩無腥味的豬肝搭配鮮美甘甜的湯頭，讓人回味無窮；接下來趕緊帶大家來去看看清水「新口味?麵」的經典美味吧! 「新口味桿麵」就位於清水鰲峰路，清水分局斜對面，就在一棵大榕樹底下，非常好找。門口掛著"新口味桿麵專門店"的招牌，感覺也有一段歷史惹，店家就隱身在茂密的榕樹鬚下。一進門即是料理區，一堆工作人員低頭忙碌著，但手腳都還算俐落。一位大哥就在現場?起麵來，桿麵的大哥很酷，桿出來的麵粗細不均，這就是純手工的奧妙之處。我們去的時候是中午十一點多，尚有許多空位，沒想到正中午一到，就湧入大量顧客把座位都填滿惹! 牆上掛著菜單，桿麵是招牌，所以寫得特別大，其他的餐點還有湯、燙青菜、小菜等等，價位頗為平實。我們點了?麵(大)、蛋湯、抄手及豬肝湯，沒多久美味就上桌惹! 抄手，份量還不少，約有10顆左右，看起來很估溜的感覺，抄手下面則是舖滿豆芽菜及醬料。均勻攪拌後，加上一點辣醬提味，抄手吃起來非常Q彈，內餡也帶點鮮味，好吃耶! 蛋湯，他們的蛋是鴨蛋，所以格外大顆，蛋黃有點半生不熟的，滑嫩順口，清澈的湯頭喝起來有點微甜，清爽而不膩，是款簡單的美味。豬肝湯，豬肝的份量給的相當大器，吃起來軟嫩且沒有什麼豬肝的腥味，湯頭鮮美，加入薑絲去除腥味後整個湯頭很清爽甘甜，重點是這碗才25元，算是c/p值頗高的豬肝湯。桿麵(大)，麵條上加了紅蔥頭、芝麻及蒜泥等特調醬汁，非常特別! 紅蔥頭是自己爆香的，所以還沒攪拌就可以聞到香噴噴的味道。攪拌後醬汁均勻分佈在麵條上，麵條吃起來很有Q勁，充分吸收醬汁後，除了芝麻香氣、紅蔥頭香氣之外還帶點蒜香，但蒜味不會過濃，香氣十足。每桌上都有附上店家特製的辣椒醬，辣醬聞起來非常的香，因為桿麵味道不會很重，所以可以加一點在?麵上提味。攪拌均勻後吃起來更帶味惹，香辣有勁的Q彈麵條加上淡淡蒜香，簡單就很美味，難怪是在地人熱愛的美食之一。「新口味桿麵」位於清水分局斜對面，是許多在地人從小吃到大的經典美味，店家就在一棵大榕樹下，跟著老榕樹一起屹立不搖著；店面座位不少，停車位還算好找，每到用餐時刻就會人潮滿滿；麵條吃起來Q彈有嚼勁，加上特調醬料，味道十分迷人；豬肝湯鮮美甘甜，蛋湯鮮嫩美味，是許多人必點的餐點之一，重點是他們的價位平實，我們點這四樣才105元，花百元就能夠讓兩個人吃得飽飽，是不是就大心!推薦給來台中玩耍的捧友或在地的捧友們，有機會都可以來試試看這經典的小吃，保證讓你回味無窮唷! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.40.156 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401026195.A.A88.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (1.169.40.156), 05/25/2014 21:57:08