[食記] [大甲]山西刀削麵(推榨醬麵/小菜)

看板TaichungBun (台中)作者ll2266ll (墨棧亭)時間12年前 (2014/06/05 00:10)推噓4(4推 0噓 2→)

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http://llafcdll.blogspot.tw/2014/06/blog-post_2081.html =============================================================== 店名: [台中大甲] 山西刀削麵(推榨醬麵) 地址: 台中市大甲區中山路931號電話: 04-2686-3570 營業時間: 11:00--14:00, 17:00--20:00 價位範圍(每人)：55元刷卡（可/不可）：不可停車場：無 =============================================================== 山西刀削麵是在中山路一段上,二段還有一家山東小吃, 聽說這兩家的麵食都很厲害, 所以,就特地找了一天上門吃麵囉! 店門口的左手邊是小菜區,右邊是店家的備餐區! 小菜每一盤是20元. 小菜請自取,記得要淋旁邊的醬汁,會讓小菜更好吃哦! 店內約有六張桌椅, 店面雖然不大,顧客倒是挺多的! 尤其是放學時間,有好多高中生跑來用餐哦! 店家是由一對夫妻一起經營的, 老闆負責備餐,老闆娘負責出餐! 店家的牛肉是賣澳洲牛肉. 店家以賣牛肉麵、榨醬麵、牛肉湯、20元小菜為主. 麵類有分大小碗. 我一向對於賣少數餐點,就可以撐起一家店的店家,非常敬佩! 所以,也就對店家的餐點更具期待了! 桌上的兩種辣醬味道差不多,沒有很突出. 小菜(20元) 小菜滷得很透,口感卻很軟, 海帶不會過鹹,略帶點咬勁,味道很好吃, 豬耳朵脆口,吃起來很有口感~~ ,滷蛋新鮮,可惜,不太入味, 以這樣的價錢,小菜C/P值挺高的. 榨醬麵(小/55元) 左邊的附湯是免費贈送的. 榨醬麵裡面有榨醬,刀削麵,小黃瓜絲. 從餐點來看,老闆的刀工挺細緻的. 店家的刀削麵是老闆現削的,要稍等一下. 榨醬麵的醬料給得超多的! 本來以為單吃會很鹹,其實不會欸! 榨醬聞起來很香,吃起來很有鹹淡適中! 店家的刀削麵是現削的,要稍等一下! 刀削麵的形狀多變,大小不一, 本來以為會吃到很有嚼勁的刀削麵, 沒想到,刀削麵吃起來的口感,倒是比較軟些~~ 店家的刀削麵越吃越順口, 吃到後面,反而覺得店家的刀削麵硬度剛剛好! 若是一開始刀削麵就超硬,吃到後面,牙齒反而會覺得咬得很辛苦! 雖然是免費的附湯,但是店家的用心也可見其中. 蘿蔔湯喝起來很清甜,若是拿來單賣湯品,C/P 值也不錯! 店家雖然店面不大,內用與外帶的顧客卻是挺多的, 可見店家的餐點挺受到在地人歡迎的, 下一次再去試試店家的牛肉麵吧! ^^ -- 酒娘未笑部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.107.228 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1401898201.A.F9C.html