[食記] [北屯]提督府牛肉麵-濃厚孜然味重口味

看板TaichungBun (台中)作者windko (Shinhwa This Love)時間12年前 (2014/06/09 21:07)推噓1(1推 0噓 5→)

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台中北屯。提督府牛肉麵(太原店) 消費時間：2014年/6月地址：台中市北屯區東光路816號（太原火車站斜對面）電話：04-24379400 營業時間：週三～週日，11:30~14:30；17:00~20:30 ------------------------------------------------------------------------------ 圖文版食記：http://windko0813.pixnet.net/blog/post/105378707 紅燒牛肉麵裡的濃厚湯頭裡的孜然味讓人好愛啊！不過，除非有把握，否則別輕易挑戰重口味唷！妹妹說她是經由同事介紹，才知道這家牛肉麵店，當時她同事還提醒千萬選淡口味就好，她第一次來到這裡時，在門口看到招牌與外觀還一度不太敢進去。進去用餐後，裡面的裝潢更是讓她覺得很.....妙.....ＸＤ出發之前，還不太懂她講的是什麼意思，直到抵達太原火車站，遠遠地從車站出口看向提督府牛肉麵時，我終於懂了她的意思。（笑）店門口藍色裝潢、上頭非常像拍古裝劇的店名招牌，讓我不禁笑言，如果是我一個人來這家店，我可能也不太敢走進去吧。太妙太妙的畫面啊啊啊～～～推開門，一踏入店內，我就不斷跟我妹嚷著好香好香！！我個人很喜歡孜然粉的香味！！超喜歡！！整間店被孜然粉又香又濃但不嗆鼻的味道包圍了！！我們坐在中間的位置，往櫃台看去。櫃台旁邊有個升降梯，廚房在二樓，送餐與收拾餐碗，都靠它運送。嘿，你有注意到很有趣的座位了嗎？是的！！桌子都是透明玻璃！！而且裡頭還附有照明燈，以及！！古物！（？）在這樣的桌子上吃麵，會不會.....太酷了啊？！除了桌子讓我驚呼以外，瞧瞧旁邊的牆面跟擺設..... 我們.....要順便上歷史課嗎？＞口＜（很違和的畫面還有照片上方有一包綠色乖乖，囧！太奇妙的組合！）ＭＥＮＵ提督府牛肉麵的麵類只有五種。提督府紅燒牛肉麵有分四種口味：超淡、淡、普通、重。這一餐，我們兩個吃了：提督府紅燒牛肉麵（超淡，小，150元）、特製家常牛肉麵（小，180元）、綜合滷味（60元），共計３９０元。綜合滷味（60元）內容物有：豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵。還不錯吃，不過口味有比平常吃到的滷味還要重唷。特製家常牛肉麵（小，180元）以牛肉麵一碗180元而言，價錢是高了點，但真的好好吃！尤其是那一大～～～～塊肉～～～！！擺在碗裡面時，就讓人光用看得就超滿足！肉是一大塊的牛腱子肉，完全不需要什麼咬力，光是筷子輕輕一夾就讓肉塊輕易分離，放進口中的軟嫩感，超棒超難忘！！麵不會煮的很軟，是我們喜歡吃的熟度。配料除了蔥花，還有切大片的紅蘿蔔與馬鈴薯。提督府紅燒牛肉麵（超淡，小，150元）口味真的比市面上吃到的牛肉麵還重，我們已經是點超淡口味了唷！結果我在吃麵的過程中，大概喝掉半杯的手搖杯飲料了，哈哈哈。雖說口味很重，但是湯頭喝起來很有層次！孜然的香味，應該還有花椒（？）的辣味，不麻，但紅燒牛肉麵是有微微辣度的。害我忍不住一開始就喝了好多口的湯，是我愛的口味啊。四塊牛肉，也是燉煮得很軟嫩，但沒有像家常牛肉麵那麼容易分離，吃起來也是很好吃。以上，是提督府牛肉麵的初訪食記。適合重口味的朋友們唷！！而且，他們家牛肉好好吃唷～～～～只是我平常已經是重口味愛好者了，吃完這碗麵，還是讓我忍不住喝了不少水，哈哈哈。下回有機會要挑戰重口味的嗎？（偏頭苦思） -- 我的心，遺落在首爾\(≧﹏≦)/ 慶州/麗水/釜山自由行 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/91775841 2013夏首爾四度自由行 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/96736503 追神話亞巡首爾安可場 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/98337363 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.100.200 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1402319250.A.EA2.html