[食記] [南屯]牛肉丸子火鍋超讚-清真恩德元餃子

看板TaichungBun (台中)作者togotw (MIKA)時間10年前 (2014/06/16 02:34)推噓3(3推 0噓 4→)

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清真恩德元餃子館地址：台中市南屯區文心路一段200號電話：04-24717240 精采網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/181061946 這一家清真恩德元餃子館可是台中的人氣店呢，招牌應該是餃子，但最紅的是牛肉丸子火鍋，而且還是用炭火加熱，整個用餐過程都燒滾滾，想拍張沒煙的照片還挺難的呢。至於招牌餃子，也不錯，就是內餡超優，但餃子皮有點煮太爛不夠Q比較可惜。除了餃子以外，其他的牛羊肉料理真的都超夠水準的，雖然我跟牛肉已經生疏很久了，但因為清真恩德元餃子館又重新恢復感情，來到這不被誘惑真的好難喔！位於文心路一段與大墩五街交叉口，停車不難喔。我們有特別訂位，不然以他們熱門程度應該擠不進去XD 價格還算OK，我本想買冷凍生水餃回去煮，但他們不賣我~ 牛肉拼盤 150元牛肉切的很薄，保留著油脂還有牛肉的肉汁，所以吃起來軟嫩入味，好好吃。肉絲拉皮 100元好有創意的料理，算是牛肉冷盤之一，用麻醬的香甜搭配上些許的芥末沾著調味過的牛肉絲與綠豆粉做的拉皮一起吃，口感超清爽又多層次，真的超讚。牛肉水餃 6/1粒羊肉水餃 6/1粒牛肉水餃我沒吃，但羊肉水餃我吃了，第一口就驚艷了，吃起來超鮮甜多汁，一點都沒有羊肉的騷味。坦白說如果沒說這是羊肉水餃的話，我真的吃不出來。內餡很美味，但就是水餃皮有點煮過頭，有點太過水爛了！牛肉丸子火鍋 900元(中) 這炭火火鍋有點意思，我家也有一個，但我們中間是有一個煙囪狀的，他們沒有。聽說是因為不小心斷掉以後，就把所有鍋子都弄斷了，乾脆將錯就錯。是說這樣也好，炭火大辣辣的露出來，也蠻新鮮的，哈哈。送上桌時，火鍋本身的料已經主熟，而且吸飽了牛肉高湯，看起來就是只有湯濃肉大塊可以形容。牛筋部分燉煮到很軟嫩，吃起來很滑順，而且還有黏稠的膠質呢~ 牛肉丸子簡直就是極品，至今想起來還懷念不已。丸子帶著肉汁的鬆軟鮮甜口感，讓人吃在嘴裡，輕輕的咬了幾下，那鹹香的肉汁就這樣在口中爆開了，鮮甜之餘還有著蔥香，媽呀，吃再多顆都不會膩阿！裡面還有沒拍到的凍豆腐與粉條，那吸飽湯汁的凍豆腐也是嫩感無敵，好吃極了，害我都吃到忘了拍了你看（攤手）。店家會另外提供一碗牛肉高湯還有牛肉塊，可以讓客人視情況隨時添加，那高湯光看就知道其香濃程度了，我覺得900元花的很值得。炒空心菜 80元人家說吃魚吃肉也要配菜甲（台），所以為了均衡一下，我們有點菜喔！吃起來也有牛肉香氣耶，可能有放牛肉高湯下去炒，還蠻好吃的。蔥爆牛、羊肉 100元這一道好熱炒喔，放大量的蔥下去拌炒，吃起來又香又軟嫩美味，感覺應該配啤酒。韓國人啤酒都拿來配炸雞，而台灣人都拿來配熱炒與鹹酥雞，這樣比起來，台灣人大勝！這一家的牛肉丸子火鍋簡直完勝，無敵（大拇指），羊肉水餃的餡料也鮮甜多汁，沒有羊騷味，超厲害，其餘牛肉切盤跟肉絲切皮也超夠水準，必點無誤。極推薦^^ 精采網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/181061946 清真恩德元餃子館地址：台中市南屯區文心路一段200號電話：04-24717240 PS：感謝虎哥提供部分照片。延伸閱讀：參考更多台中美食請按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19629 Mika出走美食日誌 http://mika0310.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.27.217.68 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1402857240.A.ADF.html