[食記] [西區]宏國豆干-創新小食點心新登場 (試吃)

看板TaichungBun (台中)作者ColorRich (短暫的幸福往後的回憶)時間12年前 (2014/06/17 10:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：宏國‧極品特製豆干電話：0985-318735 地址：台中市西屯區經貿一路88號(水湳市場附近) (GOOGLE地圖顯示為：台中市西屯區復華巷,與中清路交叉口有鮮友火鍋) 工作時間：周一~周五 9:00~14:00(先預約數量，去現場才拿得到貨喔) 圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/43559719 ----------------------------------------------------------------------------- 聽聞『宏國豆干』在愛合購上有不錯的佳績是說我自己也常買他們家的東西送人，因為好吃便宜，份量又足~ 尤其『宏國豆干』的產品皆素食，因為我身邊不少朋友皆素食主義者讓我在送禮上方便不少~ 近期老闆推出新口味，邀請我試吃【素丁香】及【香烤素肉條】丁香這名稱，我直覺聯想到辛香料老闆說，一般葷食吃的丁香花生(炒小魚乾) 他將澎湖海菜取代小魚乾，故取名【素丁香】產品包裝一貫的簡單樸實，雖然少了點設計與美感但有著真切的美味，實在的價格與份量~ 素丁香150元(200g) 原料成分：麵粉、豆皮、紫菜皮、芝麻、麥芽、糖、植物油室溫內可保存一個月(避免陽光照射) 『宏國』的產品採預定制，接單後手工新鮮現做，產品無人工添加劑或防腐劑~ 拿取小食中，聞到了淡淡清甜味，不禁好奇這是什麼創意零嘴... 外型小巧輕酥，輕薄糖衣裹覆著外層從外觀判斷，似一層豆皮、一層紫菜，捲起後切塊，沾附麵衣過油後，再淋上麥芽、芝麻素食料理中，可見類似的菜色，這款點心將其精緻點心化~ 豆皮與紫菜香氣堆疊交織下，以麥芽焦糖香輕鎖其味，白芝麻為畫龍點睛之完美提味輕嚼入喉後，口中留有說不出的熟悉味，好似童年時期曾嚐過的點心零嘴氣味上，甜味較為明顯，微帶豆香與海菜鹹香，麥芽輕甜滋味讓這款點心有著淡淡古早味~ 這款小點心嚐來甜香不膩，輕食無負擔，搭配啤酒或涼飲頗速配基本上各年齡層應該都會喜歡這味，可說是老少咸宜我想這素丁香不僅僅只是零嘴應該也適合用在輕食料理上，像是沙拉、手捲、涼拌小菜~ 香烤素肉條120元(250g) 原料成分：非基因改造大豆蛋白、小麥蛋白、植物油、砂糖室溫內可保存一個月(避免陽光照射) 外觀上看起來就像是一般的肉條，幾可亂真><" 剝撕【香烤素肉條】時感受到，它的質地較一般的肉條來得紮實、緊密，厚度也頗足~ 與一般帶著濃濃肉味的肉條不同，【香烤素肉條】有著鹹香豆製品味~ 【香烤素肉條】相當耐嚼、頗具韌性算是它們家所有點心中最能細嚼慢嚐，也是豆製品味較為明顯的一款點心豆香濃郁中帶點鹹甜香，口味不過重，一絲絲的筋性，吃起來不乾澀卡喉~ 初嘗幾口後發現這小玩意，越吃越ㄔㄨㄚˋ 嘴超適合看電視、電影時，來上這麼一包點心及飲料最近適逢世足賽，有了這素肉條，應該能盡興十足看完整場吃著吃著，讓人想起小時候吃過的大豬公，當然兩者還是有些不同... 好玩的是這次的小食，都讓我想起兒時童年的回憶與美味~ 【香烤素肉條】是想咀嚼食物時，滿足嘴饞的好選擇，適合年輕人，牙齒好的人品嚐對年長者來說，食用上可能較為吃力~ 整體上相較於之前吃過的重口味(豆干、素牛肉干) 這次的【素丁香】、【香烤素肉條】來得清甜爽口，溫雅宜人~ 四款產品算是各具有特色、味道俱足及有適合的年齡層簡單小食，卻能帶來兒時回憶的幸福滋味真切踏實的美味點心，是款值得試試的好食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.222.25.44 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1402973637.A.0B4.html