[食記] [大里]提督府牛肉麵我竟然愛上清燉

看板TaichungBun (台中)作者q22708153 (justin)時間11年前 (2014/07/17 10:30)推噓6(6推 0噓 12→)

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=============================================================== 店名：提督府牛肉麵地址：台中市大里區國光路一段9號電話：(04) 2406 6800 營業時間：週五、六、日 11:30~14:00 ， 17:00~20:30 價位範圍(每人)：150元刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網：無 =============================================================== 清晰圖文完整版>>http://goo.gl/84KYPF 要阿新推薦大里牛肉麵，那這間提督府牛肉麵會是我名單之一，而且只賣五、六、日這三天，真的這麼誇張。每到中午時間，人潮一下就要排隊，所以你要去要看時間。提督府牛肉麵是阿新最愛美食之一提督府牛肉麵招牌真的很掉漆我說的掉漆是他的招牌，真的根本看不出來是提督府，不過提督府牛肉麵位置還算好找，就在大里橋一間驢磨坊永和豆漿附近。要是你在用餐時間過去，你只要看人最多的地方就是了。(這是絕招) 是說阿新說的是大里提督府牛肉麵，據說太原有分店？有喔！不過阿新要介紹的是大里提督府牛肉麵。 ▼才11點多，就已經有人在外面等待了，不過好在阿新我這張是吃完之後拍。提督府牛肉麵1 ▼外頭開始有人排隊，正常排差不多15分左右就輪的到，但這照片時間是11點多，所以12 點的話，人潮就.... 提督府牛肉麵2 ▼進門前，記得一件事情，不然你可能還要跑出來，那就是... 提督府牛肉麵3 ▼把這點菜單子拿著走，還有旁邊的一支筆，然後進去找座位劃上你要吃的餐點，不過這粉紅色單子沒有價錢，若是你第一次來的話.... (後面補上價位表在哪) 提督府牛肉麵4 我說阿，提督府牛肉麵店內座位不是太多，所以老闆娘都會一直併桌難免，不過美食當前，阿新我個人是覺得可以接受，實在是不想在外面等待，店內有冷氣吹比較舒服~~~ ▼不少人在位上等著牛肉麵。提督府牛肉麵5 提督府牛肉麵由來對了！說明一下為什麼會叫提督府牛肉麵好了，店內牆上你要是用心看會發現不少清朝的文物介紹，其實是因為老闆的高曾祖父傅振邦中進士，後來還升遷到清朝提督，故為因此命名。 ▼要是你第一次來沒關係，你可以跟店員問問怎麼點餐，口味等問題。提督府牛肉麵6 提督府牛肉麵菜單Menu 上面說到的粉紅單子沒價錢，因為價錢就在牆壁上。 ▼要是阿新推薦，清燉跟紅燒我吃起來都很滿意。提督紅燒牛肉麵(大) @160元/碗這碗是友人點的，他每次來這都必吃紅燒。提督府牛肉麵的紅燒口味你可以選重、普通、淡，他選的是普通。其實普通的口味算厚實，我還真難想像口味重會是多誇張。 ▼剛出爐的提督紅燒牛肉麵，那熱煙四起，不自覺的口水直流...，但要等拍照玩才能吃啊.. 提督府牛肉麵8 ▼紅燒部分的牛肉是肉塊形狀，半筋半肉真的很迷人。提督府牛肉麵9 只能說牛肉塊燉的很軟爛，筋的口感我超愛，咀嚼起來QQ不會硬。 ▼這一塊就全肉，好軟爛喔~~(///▽///) 提督府牛肉麵10 手工麵條，一次嚼整個大滿足，Q彈有勁，我還挺喜歡他的麵條。 ▼別以為照片偏黃喔，其實是麵條吸飽了紅燒的湯汁，光看就欲罷不能了阿！提督府牛肉麵11 ▼紅燒湯汁帶附著中藥味，湯頭口味重，所以偏鹹了一些。喝完湯，整個嘴裡都是紅燒味道久久不散，我想~愛吃重口味的人，你們這間真的要來品嘗了，真的不錯。提督府牛肉麵12 提督清燉牛肉麵(大) @160元/碗將、將、將、將，這清燉是阿新我點的。在點這清燉前，我朋友一直跟我說清燉不好吃，沒啥味道，害我整個猶豫，不過我還是點了，就想吃吃看他所認定的不好吃是怎樣？ ▼清燉一看就真的很清，光看湯頭清澈的很~ 提督府牛肉麵13 ▼光看牛腱肉就知道湯頭多清了吧，毫無其他湯頭色澤。提督府牛肉麵15 牛腱肉入口即化，我真的沒豪小，真的這麼誇張。尤其清燉的湯汁吸附在牛腱肉片上，入口的牛肉味毫無保留的香味四溢。為什麼友人會說不好吃？我遞了一片給他品嘗，不過因為他剛吃完紅燒，換吃清燉的口味實在落差大，所以他還是喜歡紅燒，我整個很想巴他頭，下次你先點清燉在品嘗過一次拉！ ▼入口即化的牛腱肉，我思念你了...( ￣(エ)￣) 提督府牛肉麵14 麵條都是用手工麵條，最大的差別就在於吸附湯之後的顏色。是說我清燉吃過，紅燒被我擠到第二名去了，可能我吃的口味沒這麼重的關係吧！你們有機會也來品嘗看看，看阿新我說的準不準。 ▼清燉的顏色比較淡些，沒有紅燒這麼上色。提督府牛肉麵16 -- A-Shin美食,咖啡館,旅遊景點筆記 www.fun-life.com.tw/ 其實玩樂就是要分享出去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.67.40.39 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1405564205.A.95A.html

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clanshell

07/17 10:39, , 1^F

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q22708153

07/17 10:44, , 2^F

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Xghostptt

07/17 11:15, , 3^F

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