[食記] 東區。阿忠澎湖野生海產

看板TaichungBun (台中)作者cloudpen (浪人)時間11年前 (2015/04/23 10:54)推噓3(3推 0噓 2→)

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=============================================================== 店名：阿忠澎湖野生海產地址：401台中市東區東光路62號1樓。電話：04 2213 7677。營業時間：價位範圍(每人)：200~500元up 刷卡（可/不可）：停車場：官網/粉絲團：可預約訂位／可刷卡／餐點需另加10%服務費 =============================================================== 好讀網誌版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/04/AZhong.html 岳父母又要帶我們去吃好料!!! 這回是兩老友人推薦給他們的餐廳，打算我們人都在台中時一起去嘗鮮~ 我們驅車前往很少來覓食的台中市東區~ 準備要大快朵頤的餐廳是這一間: 阿忠澎湖海產。店家沒有印出菜單給客人參考，牆上雖然貼有不少菜名，但無標價~ 點餐部分會由帶位的店員，來詢問想吃甚麼樣的海產? 還有當日推薦菜。這種點餐方式在台菜餐廳並不少見，純粹和客人搏感情的邊閒聊邊點餐! 因點餐都是店員直接推薦，不曉得正式菜名~ 文內不一定是正式菜名喔~ 點完餐以後，先送上來的是:辣椒花生小魚乾和金瓜米粉。辣椒花生小魚乾，最重要的靈魂就是那小魚乾~ 有香脆且微微辣，很開胃! 金瓜米粉算是有點少見的搭配，米粉吸收微微的南瓜香甜，還挺不錯的。鮮蚵豆腐，據說是來自澎湖的蚵仔，鮮嫩Q彈~ 蚵仔只要新鮮就好吃! 嫩豆腐略略吸收海洋的好鮮味+蔥蒜薑辣椒的香氣，所以也很美味~ 水晶小卷，這盤有一點惡搞! 因為店家用葡萄乾當小卷的眼睛XD 吃起來有點冰，而且裡面還參雜了些碎冰～但小卷口感依舊保有Q彈勁道~ 盤邊用了一整圈美乃滋當作裝飾用的沾料，稍微沾上一點能增添甜滑的滋味。這道當作夏日的開胃菜非常適合! 但在冬天的話...再稍微退冰一點會更棒! 川燙鮮蝦，整體鮮度還不錯~ 蝦肉頗Q彈，無需過多調味就很好嗑的蝦子。接下來這道...就有點恐怖了XD (嗯? 不是煎蛋皮而已嗎?) 這道由店員推薦的菜色: 螞蟻煎蛋! 是店內的招牌菜之一。用養殖的黑螞蟻入蛋煎煮而成! 若沒講，遠遠看還以為是黑芝麻!(誤) 附一張用手機近拍的照片，黑螞蟻的身影清晰可見! 口感有點特別，咬到螞蟻是微脆的感覺~~ 讓煎蛋口感變得豐富一些。魚頭湯，口味清淡，大概只用鹽、薑片做調味，純粹享受魚湯鮮美。湯底略帶有一點膠質，魚頭雖然魚肉為數不多，但嫩度不錯~ 簡單的炒地瓜葉，大魚大肉也要配點青菜! 清蒸扁蟹，這樣四隻是15兩左右，後來看帳單是每兩30元。看似不太大隻的扁蟹，其實蟹肉不少! 但要耐心的邊吸吮邊挖著吃! 基本上海鮮只要夠新鮮，很多時候清蒸就會很好吃! 我吃蟹經驗不太多的關係，所以花了不少時間才把扁蟹吃乾淨~ 要如此費工才更能細細品嘗蟹肉的鮮美! 不過吃完一隻覺得還真累XD 大部分菜色吃到快結束，才端上桌的烤大午魚~ (我們都忘了有點這個) 這一尾非常大隻，看了帳單才知道它是15兩重，價位是時價。可能現點才現烤的關係，烹飪時間有點久~ 表面魚皮烤得微微酥、泛點油光~ 熱呼呼吃，不感到油膩，只有酥香。裡面白色魚肉帶有鮮美肉汁，直接吃就很不錯! 覺得不夠味可沾點胡椒鹽。我們是首次來吃阿忠澎湖海產，吃完雖然感覺有點小貴，但說真的還不錯吃! 店員算是親切~ 推薦菜色時會看客人喜好做調整，不會盲目亂推。因為海產大部分都是時價為主，若擔心點餐點爆，建議問清楚之後再點喔~ -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.165.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1429757663.A.81A.html