[食記] 台中北區和壽司超人氣壽司店

看板TaichungBun (台中)作者sam76227 (山姆大薯)時間11年前 (2015/04/23 19:44)推噓5(5推 0噓 3→)

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=============================================================== 店名：和壽司地址：台中市北區五權路301號電話：04-27231885 (用餐前五天開放預約) 營業時間：pm 05：30 ~ pm 11：30 價位範圍(每人)：400 元刷卡（可/不可）：不可停車場：無網誌網址：http://sam76227.pixnet.net/blog/post/110308388 =============================================================== 遙想當年還在讀中國醫藥大學的時候~曾經來和壽司吃過一次~ 當時就被他們的鮭魚握壽司深深吸引著~那時我才知道鮭魚生魚片是多麼的好吃~ 一口吃下整顆鮭魚握壽司~感覺鮭魚就活你嘴裡~我知道很誇張~ 但當時的那種感覺已經深深烙印在我心裡~現在不管在哪吃壽司~ 總是會暗自的和這當初的感覺做比較~希望這次帶朋友來不會讓大家失望.... 五權路就是難找停車位~ 不過沿著五權路往中國醫藥大學方向~ 到了柳川東四段左轉太平路~在馬上左轉柳川西四段~就可以看到東欣停車場~ 停車費為~am 08：00 ~ pm 06：00 每小時20元~ 所以六點之後來吃和壽司的朋友~停車不用錢~(撒花~ 壽司價位大部分為一顆15~40元~還有一些較別的單價會比較高~ 有些餐點在預約的時候~餐點就要先預約!!!!例如：超值生魚片和牛肉捲壽司~(殘念大和壽司 (13個) NT 290 元小和壽司 (10個) NT 230 元我覺得大小和壽司C/P值不低~都是師傅隨意搭配~ 建議可以點個大小和壽司再點一些比較想吃的高單價壽司~荷包比較不會哭哭~ 鮭魚卵軍艦壽司 (6個) NT 300 元到日本料理店一定要點鮭魚卵壽司~鮭魚卵醃製的好壞~大概就知道其他壽司好不好吃了~ 但是和壽司的軍艦有點掉漆~海苔上桌時已經軟化~口感就少了一些~ 不過鮭魚卵非常出色~新鮮微鹹~整顆一口咬下~ 鮭魚卵在口中炸裂~像是兒時吃過的跳跳糖~ 焰燒干貝握壽司 NT 60 元一整顆的干貝快燒後~表皮呈現焦脆~ 但我覺得干貝是吃新鮮~稍微調味最為好吃~ 不經過快燒的干貝~整顆軟嫩~才是最甘甜的新鮮味~ 鱈魚肝軍艦壽司 NT 20 元這是我覺得CP值最高的壽司~ 鱈魚肝富含魚油~整顆吃下滿嘴都是鱈魚香~滑順好入口~ 帝王鮭魚握壽司 NT 60 元帝王鮭魚和鮭魚的差別就是...........他不是帝王...(誤帝王鮭魚色澤較深~油脂分布均勻~肉質新嫩~ 但我覺得不用吃到帝王級XD~ 鮭魚握壽司 NT 40 元不是帝王的鮭魚少了20元新台幣~ 整個鮭魚生魚片都快把米飯整個蓋住了~ 油脂雖然分布不均勻~但油脂也算多了~ 口感軟嫩~味道甘甜~ 但卻少了以前那種魚活在嘴中的感覺~讓我有點失望~我也不知道差別在哪>"< 海鱺握壽司 NT 40 元海鱺為台灣澎湖所養殖~ 鮮度很夠~肉質較有脆度~口感很不錯~ 和鮭魚握壽司口感真是天差地別~ 松葉蟹膏軍艦壽司 NT 30 元賣相其實很不好~朋友吃了覺得很不好吃~嫌他太腥~ 他越嫌我們就越好奇~於是點了三顆來試試~ 味道很不錯!!味道就像平常在吃的熟蟹膏~再多了海鮮生的味道~ 綜合生魚片 NT 200 元沒有吃到超值生魚片讓我們太桑心了~ 只好點了綜合生魚片來壓壓驚~ 共七片生魚片~兩片鮭魚~兩片旗魚~三片鮪魚~ 非常值得推薦~或者是說日本料理店本應該如此~ 他們的芥末~是真的芥末~吃起來就不會有那種死嗆辣的味道~ 正確吃芥末的方法~並不是一般人先把芥末和醬油和再一起~再沾著吃~這樣味道都被破壞了~ 正確的吃法是~將芥末挖些放在生魚片上~再沾點醬油~這裡會建議沾鹹醬油~ 鮭魚生魚片厚度很夠~口感扎實軟嫩~甘甜到想再點一份~ 味噌蛤蠣湯 NT 80 元千萬別點味噌湯~要點味噌蛤蠣湯~ 不僅份量差很多~湯料差更多~ 味噌湯不死鹹~湯中還帶了淡淡的蛤蠣味~非常推薦!!! 不知道是對和壽司的期待太高~還是跟他的第一印象太完美了~味道雖然不錯~ 但這次的用餐味道已經不是我當初吃到的味道~有點失望~不過我朋友卻說他可以接受~ 整體還不錯~但悲劇就在....結帳的時候~他將別桌點的壽司帳單算錯在我們帳單上~ 整整多了四百塊~我們三人吃了就兩千多了~真是不容易發現~於是我朋友非常介意這件事~ 畢竟還算了一成服務費~讓我朋友有點小芥蒂~ 快來粉絲團點讚 https://www.facebook.com/Mr.SamPotato?ref=hl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.123.85.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1429789485.A.2C6.html

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