[食記] 久流什錦麵‧料多實在‧老闆古意

看板TaichungBun (台中)作者changfong (大同寶寶你真棒 )時間11年前 (2015/04/29 22:52)推噓6(7推 1噓 9→)

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----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/42265975 ----- [台中‧中區]久流什錦麵‧料多實在CP值高‧老闆超古意老闆取這個店名【久流】真的很好笑，不知情的人還以為是【九流】麵店哩！會知道這家店是在ptt查詢台中美食的時候，無意間看見有熱心的鄉民所分享的，那位鄉民覺得這個老闆非常古意，東西實在又大碗，但看起來生意似乎不怎樣，怕這家店從此消失，所以寫了一篇文章介紹。我看到這篇介紹，決定也去探一探究竟！這家【久流】麵店位在台中公園路與繼光街附近，對面就是合作金庫，附近就是台中公園，其實不會難找。你就會看這個黃色的攤子就是啦！賣的東西就是很簡單的麵食與湯，還有燙青菜與滷肉飯，價格也很平實。這家店的環境不怎麼樣，還可以說是有點髒亂，就是幾張桌子這樣。這家店就是老闆一個人經營，所以有時候要到裡頭拿食材，你會看到他一個人忙進忙出，煮麵、送麵、收拾全部一個人來，真的滿辛苦的。我們點了網友推薦的【什錦麵】，然後朋友點了【麻醬麵】，我們再點了一份【燙青菜】這樣。因為只有一個人，所以其實餐點還等了至少10分鐘才上桌，同時還有其他顧客。【麻醬麵】＄30 白麵條上頭除了淋上麻醬，還有黑色醬油膏之類的醬汁，少許青菜點綴。拌一拌後，吃起來麻醬的味道很濃，其實吃到最後有點膩，但麵給得很大方，30元真的好便宜！【燙青菜】＄30 上頭除了醬油膏外，竟然還有肉絲？小白菜吃起來就是清脆爽口，口感我想你知道的。最後就是【什錦麵】啦！一個大碗公，上頭的什錦料頭整個滿出來啊！好誇張的份量！經過我們把料整齊排列之後，發現這碗【什錦麵】的組成如下：小蝦子、豬肝、花枝丸、蚵仔、肉絲、蛤仔、下水、青菜，滿滿的、滿滿的啊！（再次不敢相信這只要60元！老闆你跟我活在同一個世界嗎？）下方的麵條整整有兩球這麼多，一般麵店多是只給一球，但這碗什錦麵麵量也是驚人啊！兩個女生分食都剛剛好不誇張！再來說說味道，味道就是很家常的口味，很像自己在家裡面煮的味道，就是食材本身的原味。說實在的，我覺得吃起來真的還好，不算好吃，但可以感受得出老闆滿滿的誠意！還有我們用餐的時候觀察老闆，看得出老闆真的是一個很努力又古意的人，送上餐點的時候都會說聲台語的【ㄉ蝦】，付帳的時候也是很有禮貌的跟你說【ㄉ蝦】這樣！看著老闆像老闆這樣努力的忙進忙出卻又古意有禮的態度，突然覺得很感動，這就是我心目台灣人的典型啊！（好了，離題了）【久流】－一家真的好特別的店！日期：2014.01.21 久流什錦麵地址：台中市中區公園路與繼光街路口(合作金庫對面) 營業時間：1200-2000 台中美食延伸閱讀 ※La:tRee Cafe樹兒早午餐自家製手作麵包 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41643853 ※狸御殿日式燒烤‧隱身巷弄中的深夜食堂 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41313895 ※肉蛋土司‧排隊名店之好吃的豬肉三明治 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41139448 ※日籍主廚坐鎮的異鄉人日式咖哩 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30992353 ※台中新地標‧宮原眼科掛號吃冰 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30992349 ※有復古杯茶的喜味香京川菜 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30992339 ※濃濃居酒屋風情‧藤吉串燒 http://changfong.pixnet.net/blog/post/29671403 ※勤美誠品春水堂下午茶 http://changfong.pixnet.net/blog/post/29601085 ※日出乳酪蛋糕與土鳳梨餅 http://changfong.pixnet.net/blog/post/19357369 ※瑪露連嫩仙草 http://changfong.pixnet.net/blog/post/576110 -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.232.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1430319170.A.3A2.html