[食記] 台中北區試吃體驗澤喜手作洋食

看板TaichungBun (台中)作者fardel (yu)時間11年前 (2015/06/09 22:24)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

=============================================================== 店名：澤喜手作洋食地址：台中市北區精武路320號之1 電話：0979-799-677 營業時間：週一至週日，12:00~22:00 價位範圍(每人)：70~200(此次為免費試吃) 刷卡（可/不可）：不可停車場：無 =============================================================== 此篇文章為免費試吃分享文完整圖文連結－＞http://fardel.pixnet.net/blog/post/110930038 以下為純文字分享：用餐時間：2015年6月『澤喜手作洋食』位於人潮聚集的一中商圈店面是原木質樸的日式裝潢小店帶點懷舊風情對於充滿日式風情的小屋我總是無法抗拒一進門便看到帥哥老闆在做開門前的準備店內到處可以看到貓咪的蹤影問老闆是否特別愛貓他說貓狗都愛但是當他每次用魚乾熬湯頭食就會吸引幾隻流浪貓跑來熬湯後的魚乾就給貓咪享用這樣也不浪費食材這店跟貓還真有緣半開放式廚房整理的非常乾淨整節潔店家每晚都會消毒講究安全衛生『澤喜手作洋食』店面比較小只放了三張小桌子櫃檯有高腳椅可坐好像日式居酒屋喔～我很喜歡這樣的氛圍『澤喜手作洋食』也有外帶區但像壽司，烏龍麵這類適合現場食用的餐點就不提供外帶這隻招財貓好有元氣呦！澤喜的名片一樣有日式懷舊風格店內的招財貓都好活潑很有特色，好喜歡喔～櫃檯旁擺放著不常見的錫製酒器這組壺具很特別看起來應該不便宜這組擺飾讓人想到日本的祭典感謝愛評網讓我能來到澤喜享用美好的一餐 ◎體驗內容品項內容數量烏龍麵皇冠和風烏龍麵各1份照燒炒烏龍炙燒軍艦壽司泡牛達人(5粒) 2選1u 豬林七賢(筍干豬肉) 起司烤餅雪戀(6吋) 1份店內目前菜單就是桌上這張價格很平實口袋不深一樣可以享用烤餅也是店內人氣商品銅板美食輕鬆享用老闆自煮的養身決明子麥茶麥香味濃，不澀，很消暑老闆說喝這茶對女生也很好喔～另外又跟老闆買了日本進口的蘋果氣泡水(50元) 有清新的蘋果香氣微酸微甜不會像氣水那般刺激舌頭挺好喝的杯子很特別呦～澤喜的食材都是當天採買所以餐點都是限量，當天賣完為止醬汁，湯底也都是自己製作不用化學調味料堅持現點現作每道料理都是經過不斷研發改進同時蒐集到各方好評，才端上桌呈現給客人的自慢美食皇冠和風烏龍麵(130元) 滿滿的料湯頭有著濃濃的柴魚香入口清甜滑順，湯頭真的好喝海苔是厚片型海苔吸飽湯汁後更香另外兩顆小香菇一入口是香菇味咀嚼到最後面會有淡淡花香味很不錯呀～烏龍麵條非常香Q滑口感非常讚叉燒肉也是老闆自己做的入口即化，有豬油的清香，卻沒有豬肥肉的膩糖心蛋蛋黃香滑有甘甜味口感很溫順，一樣很好吃豆皮帶點甜味左下方的麩吸飽湯汁後也是入口即化蝦子不小隻，蝦肉扎實又甜美這碗烏龍麵每樣用料都很棒真是一碗物超所值又具獨特美味的烏龍湯麵接下來上比較重口味的照燒炒烏龍麵一上桌就香氣撲鼻這道菜沒有華麗的外表但是卻是今天我最愛的一道菜醬汁香濃卻不鹹不膩不但沒蓋過其他食材原味還把高麗的甜跟豬肉香氣提出來烏龍麵吸飽湯汁後依舊又Q又滑加上黑胡椒的幫櫬一入口香滑咀嚼後Q彈口感最後融入黑胡椒的香辣感味蕾被刺激的很滿足啊很推薦他們的炒烏龍呦～澤喜這邊人手很少老闆是校長兼撞鐘又是現點現做加上老闆堅持做好每道料理的工序所以請耐心等待我只能說這等待是值得的接下來老闆開使做我們的炙壽司泡牛達人(160元) 一碗泡菜加上五顆軍艦壽司吃這壽司要一次一口解決掉烤肉香加上微甜醬汁與微酸的的醋飯很搭黃瓜脆又多汁讓口感變清爽配上辣味泡菜後醋飯更顯甘甜這邊的醋飯粒粒分明圓潤飽滿又兼顧到飯粒的彈性很好吃不過有點鬆散會掉米粒因為海苔不含防腐劑所以一下就軟掉但是還吃的健康比較重要起司烤餅-雪戀(90元) 這道烤餅源自於老闆看到一對交往較久的情侶男生對女友總是一副不耐煩的樣子老闆心想當初剛開始談戀愛時男生應該是很愛著女友的基於這種想法便研發了這道雪戀烤餅希望大家吃雪戀時可以找回當初剛談戀愛時的心情烤餅邊緣酥脆中央肉軟起司香氣濃夾著煉乳甜蜜乳香就像剛戀愛時心中甜孜孜的感覺白色一顆顆是麻糬像熱戀時兩人隨時想黏在一起的心情烤過的麻糬非常軟Q 不黏牙讓烤餅口感更豐富灑在上方的白色粉末是淡淡鹹甜味烤餅很香加上鹹甜不膩的味覺一下就吃完了還很意猶未盡我也很推他們的烤餅喔～來澤喜請放鬆你的心情別把自己當客人因為澤喜店內只有朋友沒有客人來澤喜也請你放慢你的步調等待美食是一種享受讓自己慢活感受最實在幸福的美味衷心推薦大家去『澤喜手作洋食』感受這簡單美味的幸福 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.4.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1433859887.A.73B.html

[食記] 台中北區 試吃體驗 澤喜手作洋食

[食記] 台中北區試吃體驗澤喜手作洋食