[食記] 中科富士山55沾麵叉燒厚厚的超好吃

看板TaichungBun (台中)作者chieyo (ちえ様)時間10年前 (2015/06/23 00:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：富士山55 元祖沾麵本家地址：台中市西屯區西屯路三段243號電話：04-2461 5955 營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00 價位範圍(每人)：385 刷卡（可/不可）：ＮＯ停車場：無，但附近好停車官網： =============================================================== 有圖有文閱讀版：http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/59593221 以往每到中餐時間，總會習慣往中科找好料好一陣子沒來，竟沒留意到有新餐館冒出來歐！吃得比人慢一步總比從沒吃過好上網迅速查了一下評價，確定不是地雷後就決定今天吃「富士山55 元祖沾麵本家」啦！這家店地點非常好找，除了有大大的招牌外也算是位於梨子咖啡館前方入口處還插著紅燈籠做裝飾，為“日本味“加分拉開大門，立即看到吧擡前坐著一隻Ｑ版吉祥物俏皮逗趣的表情，似乎在向我說：來吃我啊～來吃我啊～ＸＤ還沒入座前桌上就有擺有一桶裝滿的冰水，以及裝有魚界高湯的保溫瓶這一點鹿比很喜歡，因為如果湯頭太鹹就可以自行調整，不用老是手得舉高高等著服務生幫忙，喝水也是。店內採自助模式，點好餐自行到櫃檯結賬，免收服務費。還有免費辣豆芽菜可以無限吃飽。富士山55除了有賣一般日式拉麵，還有台灣担担麵，而最特別的則是「沾麵」，也是店內招牌。從來沒吃過沾麵的鹿比，當來要點一份來嚐嚐！店家提供4種沾麵，每一種口味都可以免費選A餐越光香米飯＋蛋＋300g極太麵or選Ｂ餐450g極太麵。如果怕餓也可以加價55元，就可以多一份300g極太麵的Ａ+餐or越光香米飯+蛋+起司的B+餐。吃豪華一點買Ｃ餐加85元，多一份叉燒、筍干、海苔、溏心蛋。菜單上也有詳細的步驟來講解吃沾麵方法鹿比覺得這間店對消費者實在很NICE！！大多數餐廳都是加價“升等”，而這間卻是加價多一份餐點，所以鹿比的點法是兩人共吃一碗濃厚沾麵選Ａ餐，再加55買元多一份B+餐、加85元多一份Ｃ餐，這樣飯跟米都可以吃到，還能單點其他配菜～先介紹濃厚沾麵部分，照著店家吃法教學，先嚐一口麵的原味。恩～麵條非常的香甜，而且因為是粗麵，加上咬起來ＱＱ的，所以咬起來特別有口感！接著嚐嚐看湯頭～不虧是濃厚湯頭，味道厚重濃郁，而且不會死鹹，沾著麵吃剛剛好～但或許是因為湯頭是用來沾，所以並沒有很熱照步驟的吃法，要等到煮粥時才需要加熱湯汁不過鹿比就是想吃燙的，所以就先加熱來吃囉～麵吃完以後就開始煮粥囉～將米飯全部到進湯汁，放爐火上加熱一分鐘半，讓米粒有時間吸收湯汁最後再打上一顆蛋，美味粥品即大功告成！經過短時間熬煮，米飯可說是完全吸飽湯頭精華每一粒米不僅保有原本彈性，更帶有濃郁香氣一種湯頭有兩種吃法，不論是沾麵還是煮粥，鹿比都很喜歡呢（嗝）配菜部分加點味增手羽先、唐揚雞、叉燒、筍干以及溏心蛋，先來看鹿比最推薦的叉燒～叉燒/2p，55元依照以往吃拉麵經驗，叉燒總是只有薄薄一片吃不過癮，所以都會有加點習慣。沒想到這富士山55的叉燒卻是厚厚一片，吸飽醬汁的肉質超軟嫩，還帶有油花增添肉的香甜，大口咬下超滿足～吃拉麵終於可以大口吃肉大口喝酒啦！味增手羽先/6p，115元就是一般的烤雞翅，雖然咖啡色外皮讓人誤以為很入味但其實並沒有，沾著味增醬一起吃，味增為才比較濃郁好吃算算平均一支也才20元，這樣的表現算能接受囉！溏心蛋，35元這個就有點讓鹿比失望了，蛋黃部分有一點過熟，所以吃起來有一點乾。溏心蛋的蛋黃還是要半生不熟，蛋液保持能緩緩流動的水水狀態才好吃啊唐揚雞，115元雞肉醃的相當入味，搭配沾醬一起吃能降低油膩感但如果能炸的再酥脆一點會更好～富士香蘋氣泡飲，55元店家推薦的飲料，說是從日本空運來台～喝起來蠻像蘋果西打的說，只是味道較淡、香氣較清雅，還可以吃到果肉的確是不錯喝，只是貴了一點….. 照片中一杯的量，鹿比猜測只有一般罐裝飲料的一半富士山55的沾麵真的不錯吃，麵條Ｑ分量足，不用飛日本也能嚐到拉麵的美好滋味。最推薦的就是叉燒，厚厚一片味香軟嫩，美味程度爆表～！！單點部分則表現平平，但依照鹿比這次點法共花770元，兩個人share吃得很飽很澎湃，若是三個女生一起應該可以吃得剛剛好，很推薦給喜歡吃得經濟、多樣，又是拉麵控的朋友喔～用餐環境:★★★☆☆ 美味程度:★★★☆☆ 服務品質:★★★☆☆ 消費價格:★★☆☆☆ 富士山55 元祖沾麵本家地址： 407台中市西屯區西屯路三段243號電話：04-2461 5955 營業時間： 11:30–15:00, 17:00–21:00 -- ☆★ http://rubyen085.pixnet.net/blog ★☆ 這是妹妹姐姐不在裡面 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.200.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1434991318.A.4C8.html

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