[食記] 富士山55沾麵

看板TaichungBun (台中)作者e3e452045 (fly翔)時間8年前 (2015/07/11 14:04)推噓10(10推 0噓 4→)

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=============================================================== 店名：富士山55沾麵地址：台中市西屯區西屯路三段243號電話：營業時間：週一 - 週日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00 價位範圍(每人)：250 刷卡（可/不可）：停車場：官網： =============================================================== 食記無音樂版:http://food1206.pixnet.net/blog/post/295357885 富士山55沾麵竟然不是在台北第一家分店直接開在台中真的是很幸運【富士山55沾麵】美味秘訣湯頭是以獨家的「二日間」工法熬煮製成的唷!那麼這「二日間」的工法到底有多麼厲害呢? 「二日間」就是費時兩日的意思，第一日將大量的豚骨放進大湯鍋中細細的熬煮，等到完全靜置之後，將豬背油撈起來，接下來就要等到第二天囉! 第二日要將新鮮的蔬菜、魚類和貝類放入湯鍋中，大火熬煮，登登！一鍋口感豐富的黃金湯頭就完成囉！這湯頭口感超級濃郁，富士山55就是要這麼用心，要讓大家品嚐到很棒的美味喔! 看到這個介紹就一直很想去吃看看先登記候位然後等待叫號之前開幕時已經來過一次但是沒太多所以就沒吃到今天平日11點多竟然也要等個30分鐘真的生意很好天氣炎熱但是為了美食也是要等待整個店內設計就是很日本風 menu沾麵部分價錢都在200~265元就是大概日本拉麵來台灣的價錢特別的是沾麵可以選擇ab套餐兩種 a套餐是極太麵450g b套餐是米飯加蛋和極太麵300g 感覺來這邊應該是就是要點沾麵所以就沒有點拉麵後來聽說拉麵也很優下次有機會再來試試濃厚沾麵255元選擇b套餐香米飯+樟草蛋+極太麵350g 這個沾麵的溫度溫溫的不會太燙但是湯頭非常的很濃郁又很香重點是麵條超彈牙麵條部分真的超加分先把極太麵吃完後就可以來煮粥把蛋和飯加進去這個沾麵吃完還可以煮粥真的很特別記得要持續攪拌不然底部會烤焦粥吃起來像鹹粥一樣還滿好吃的魚介沾麵 235元選擇a套餐麵條份量很多加點的煎餃煎餃跟別的拉麵店吃起來的比較 55沾麵的煎餃真的很好吃內餡也很扎實外皮也煎得很酥富士山55沾麵營業時間：週一 - 週日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00 地址：台中市西屯區西屯路三段243號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.187.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1436594648.A.2ED.html ※ e3e452045:轉錄至看板 Food 07/11 14:04