PTT台灣在地區 / TaichungBun (台中)

[食記] 台中向上路-布袋鮮之蚵

看板TaichungBun (台中)作者 (林檎信鈞)時間10年前 (2015/07/12 22:32), 10年前編輯推噓32(32推 0噓 16→)
留言48則, 38人參與, 最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LedeZvp ] 餐廳名稱：布袋鮮之蚵 消費時間：2015年/7月 地址：台中市向上路一段355號 電話：04-24731331 圖文網誌版:http://goo.gl/cJVMP1 這家蚵店賣的是所謂的"石蚵"，是一種大小較小的蚵種。 我們比較常見的種類叫做"大牡蠣"，殼可以長到十公分甚至更大 但是石蚵屬於"長牡蠣 "，聽老人家說殼長到5公分以上就算很大了。 所以這家店的蚵是吃新鮮不是吃SIZE的 :) 布袋鮮之蚵開在台中向上路，開了好一段時間了。 前幾年上過很多的美食節目，有一度是天天大排長龍又一位難求。 那天我們是平常日來，還滿幸運的位置還滿多的。 店裡的客席很有台灣熱炒店的風格(其實本來就算是熱炒店?XD) 就說是鮮蚵店了當然有提供很多蚵料理囉~ 那天我們點了 生魚片(綜合)/招牌炒飯/蚵仔麵(炒)/蚵仔煎/蚵仔湯/招牌生蚵。 就讓我一一來分享一下心得: 生魚片(綜合) 140元 來海產店當然要點生魚片囉~這生魚片是屬於沒有冰晶的口感 溫度接近常溫。吃得出它們的新鮮。 軟嫩的生魚片 招牌炒飯 80元 這炒飯很意外的不是海鮮炒飯，裡面也沒有蚵仔跟其他海鮮 吃起來感覺滿家常的，調味偏甜，滿不錯吃的，一下子就吃光光了:D 蚵仔麵(炒) 90元 這炒麵就是那種海鮮炒麵了，主角當然是蚵仔們囉~ 就如我一開始所說的，這蚵SIZE不大。 店家又完全沒有裹粉，所以煮熟蚵都有點縮水。 雖然變小了一點，但是蚵的鮮度沒話說。也不腥。 蚵仔煎 70元 這蚵仔煎的皮煎的焦焦脆脆的，很棒。醬料有點點微辣。 整體來說不輸豐原廟東的蚵仔煎，不過蚵的SIZE因為煮熟的關係也變小不少， 但是數量很多。這樣就互相彌補了 蚵仔湯 60元 這湯的底有點像是薑湯，清清爽爽調味很簡單，不太鹹，有放油蔥。 裡面還有油條。是一個簡單的小湯品，:) 生鮮蚵 60元 店裡的招牌生蚵! 一碗裡面都是生的蚵肉，很過癮。 他們有用特殊的醬汁(檸檬汁?)調味，把旁邊的哇沙密扮一點下來吃也很夠味， 不過由於是生吃，我想蚵本身也要夠新鮮才能做成這道菜吧? :D 後記: 要吃巨大怪獸蚵或者是生蠔的人這家可能沒有辦法滿足你， 因為石蚵本來就算是袖珍型的蚵種。 還有海產店要的是新鮮度，看他們一碗碗的把生蚵端給客人， 就表示店家還滿有自信的。有機會來的人一定要試試看喔~:) 當然這美食體驗嘛~還是因人而異囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.222.1.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1436711459.A.E73.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: aferson (203.222.1.119), 07/12/2015 22:32:52 ※ 編輯: aferson (203.222.1.119), 07/12/2015 22:33:24
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07/12 22:42, , 1F
外帶過一次蚵仔煎，裡面僅有五顆！嘖嘖.....
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囧rz 好少…
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推
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他們家好少料
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推
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粉很多
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推
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炒飯也好吃！
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推
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去過2次，應該不會再進去，服務還可以啦
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推
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普通而已 偶爾吃一次無妨
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蠻弱的店
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推
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看完對裡面的生鮮蚵比較感興趣
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推
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這是幾年前一堆人吃到拉肚子後店家翻臉那間嗎?
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推
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隔壁麵店比較強。
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隔壁饕之鄉生意超好～
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推
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隔壁饕之鄉比較好吃～
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推
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推饕之鄉
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推
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推饕之鄉
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推
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只吃過隔壁湯包 哈哈哈 結果一面倒
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太貴了 不考慮
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推
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隔壁好吃！
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岩牡蠣？那不是冬天的嗎.....
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推
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越大顆越可怕....
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推
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推饕之鄉
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推
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饕之鄉好吃
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推
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石蚵是長在岸邊或石頭上面der 大小不一 通常很小
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聽說不好吃 重點是 那是野生的 無法量產 so…是真的石蚵
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還是進小尺寸的蚵 再跟消費者說這是不同品種的呢
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推
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而且他家外面掛的裝飾是一般串蚵殼 非石蚵殼 科科
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推
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石蚵口感比較硬又小顆，去東石看看有誰想吃
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推
07/13 00:50, , 28F
推饕之鄉
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07/13 01:31, , 29F
吊著一般蚵殼說賣的是石蚵，這樣有詐欺的嫌疑嗎？
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推
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普普同台
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推
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怎麼變成隔壁店家文了XDD
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推
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上次慕名去很失望，隔壁的還比較有吸引力
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推
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隔壁麵店真的比較讚XD
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真的變成在推隔壁耶XD
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兩間都很普通......
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隔壁推薦
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推
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根本就是要吃饕之鄉好嗎
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推
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沒吃過 不過看台中版這間負評蠻多的
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普遍就是貴又普通東西少 態度差
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推
07/13 13:00, , 40F
超愛吃饕!!!!
07/13 13:00, 40F
推
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饕之鄉好吃，不過三次去吃紅油抄手的味道都不太一樣，滿
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妙的
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推
07/14 10:35, , 43F
在澎湖唸書常買石蚵，跟他們的吃起來ㄅㄨㄧㄧㄤ
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推
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吃饕之鄉吧
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我是原po 看了推文想吃饕之鄉了 XD
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饕我都吃炒餅大辣.....
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推
07/17 19:42, , 47F
吃饕 就好了
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推隔壁
07/21 22:01, 48F
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