[食記] 獅兄弟風味小酒館＠柳川店

看板TaichungBun (台中)作者orion2588 (思念)時間10年前 (2015/07/21 21:20)推噓0(0推 0噓 1→)

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=============================================================== 店名：師兄弟風味小酒館（柳川店）地址：台中市西區柳川西路二段１５０號電話：０４－２２２０５５９２ =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30974789 首圖先來張肥美好吃的紅蟳蟹鉗，這碗粥超綿，充滿了沙母的香氣，好吃好吃。每次休閒所的聚會，只要是好吃的我都有跟到，也未免太讚了啦，這次來到的就是期待超久的獅兄弟啦！因為我們有訂位，跟服務人員確認一下就可以入座了。一樓的位置比較少，還放了冰箱，店門口是準備餐點的地方。菜色非常多樣化，炸類、現炒、冷盤，湯類、主菜，很多選擇。桌上已有幾盤小菜，是招待的。（上網搜尋才知道原來小菜市可以續點的阿阿阿阿阿～）前方是涼拌的素雞，醬料的味道很像是蒜頭醬油，但要更香一些；後方是涼拌干絲，味道也很不錯。這個居然也是招待的，紅燒牛肉阿～還有滷透了的胡蘿蔔和白蘿蔔，可惜我們不能吃牛～超扼腕的！據說味道很好哪～再一次搥胸！接著我們點的菜就慢慢地上來囉。和風魚皮（ＮＴ１００），除了醬汁以外，上頭還灑了柴魚粉。看起來美味無比，吃起來又脆又爽口。黃金豆腐（ＮＴ８０），搭配的是紅色的醬料，微辣微酸。豆腐剛上桌時非常燙口，吃的時候要小心喔。外酥內軟的蛋豆腐，沾上一點醬汁（應為泰式口味），味道還算不錯但偏軟，我還是比較喜歡一般的豆腐。泡菜松阪豬（ＮＴ１６０），這一盤分量其實不多耶，我沒吃松阪豬，不過倒是嚐了一下泡菜的口味。泡菜醃的非常入味，偏台式風味，脆度很夠，微酸小辣，配上白飯應該很不賴。蒜香軟絲（ＮＴ１６０），軟絲是切成條狀的，搭配蔥段；花生下去大炒，感覺很下酒。軟絲外皮有點酥，巴著好吃的醬汁，又彈又香，好好吃，加上花生一起吃，不喝杯啤酒好像對不起自己。就這軟絲，很入味，很好吃哪，而且很有嚼勁，一邊嚼一邊散發甜味，會忍不住多吃幾塊。酸筍空心菜（ＮＴ８０），我覺的空心菜有點老，酸筍的味道也不夠，算是比較普通的味道。蝦醬高麗菜（ＮＴ８０），高麗菜充滿了蝦醬的香味，大火快炒之下保留了高麗菜的甜味和脆度，好吃。樹子蒸鮮鱸（ＮＴ２８０），湯汁味道很濃郁，上桌時再滾一下更入味。鱸魚沒有土味，魚肉也很嫩，但建議吃的時候沾一些湯汁更美味喔。接著是今天的重頭戲，其實我們本來也沒點啦，只是禁不住服務人員的推薦，也點了一份沙母滾粥來試試。想看蟹鉗的人可以把網誌拉到最上端，就可以看見這霸氣的沙母蟹鉗了。粥煮的好綿密，裡頭還看的黃澄澄的蟹黃，粥吃起來有自然的海潮味，非常濃，就是螃蟹粥阿，肉質飽滿又細嫩，味道紮實，配上煨的滑順香濃的粥，好好吃哪。三杯皮蛋（ＮＴ１２０），這是我第一次吃皮蛋阿。皮蛋似乎是先炸過（沒吃過原本的樣子），咬起來有嚼勁，但因為這樣不平的外皮更能沾染三杯湯汁，味道很好阿～而且辣椒、蒜頭的香氣都有炒出來，再加上九層塔，光是味道就讓人受不了啦～麻椒鳳凰翅（ＮＴ１２０），上面放了很多乾辣椒和花椒，乍看之下很辣的樣子。吼～我說這個超好吃的啦，香中帶點麻，味道完全都進到雞翅裡頭，每口肉都超有味道，幾乎都要吮指了。第一次來到獅兄弟，完全被折服了，味道真的都很不錯，推薦很多人一起來，一次就能點很多菜來吃，而且也有些是季節限定菜喔。這一天從一樓到二樓都是客滿，想吃獅兄弟記得要先預約喔。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.42.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1437484817.A.2DB.html