Fw: [食記] 台中西屯 屋馬燒肉料亭中港店
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LjA-bOC ]
作者: pinky033 (頗ㄏ) 看板: Food
標題: [食記] 台中西屯 屋馬燒肉料亭中港店
時間: Sun Jul 26 18:00:02 2015
餐廳名稱：屋馬燒肉料亭 中港店
消費時間：2015/7
地址：台中市台中市西屯區台灣大道三段300號
電話：04-23121000
營業時間：11:00~0:00
每人平均價位：700~900
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：澳洲和牛肋眼梅花，美國橫綱牛排，韓式小牛排
官網：http://www.umai.shopcool.com.tw/
圖文無音樂好讀版
http://pinky033.pixnet.net/blog/post/365195520
第一次來用餐，直接請店員幫我們介紹三人套餐
有兩種價位，主要差別就在2880的餐點牛肉比較多，
我想說反正是慶祝男友生日就點貴的來吃，結果份量真的好多！！！
烤爐還滿特別的，炭火不是直接在下面燒
屋馬網站上的介紹：
引進日本知名品牌shinpo的無煙烤爐，下吸式的排煙系統可以排掉將近90%的油煙，
在享受燒肉之餘，也可得到一片清淨空氣。
的確比起其他燒烤店味道是比較清淨一點，但仍有點淡淡的燒烤味
附贈的雞湯，口味非常濃厚，有點像我媽燉金華火腿鮑魚雞湯的味道，
稍微問了一下店員雞湯特別之處，結果她也不知道XDD
日式胡麻沙拉，新鮮生菜搭配濃郁的胡麻醬口味還不錯，而且份量也是很有誠意
韓式泡菜、松子南瓜泥
泡菜就是普通的泡菜（繞口令？）
南瓜泥的話因為我不敢吃南瓜所以通通交給男友了XDDD 他說還不錯挺特別的
極盛大和海鮮粥
白飯跟海鮮粥可以二選一，當然要選海鮮粥啊！
不過一上桌真是嚇一跳，超大鍋的粥裡面滿滿的料，有蛤蠣、花枝跟碎干貝？
滿滿的海鮮味很好吃～
美國橫綱牛排
搭配的是有點椒鹽口味的洋蔥丁（忽略鐵網上的奶油XDD）先說肉質真的是沒話講的讚！
油花分布均勻細緻，吃起來口感鮮嫩，最喜歡的就是他們的牛肉都沒有過多的調味或醃漬
直接吃又是有味道的（有點好奇怎麼做到的？薄鹽處理？）
搭配三種不同的調味料又各有不同風味
澳洲和牛肋眼梅花
套餐裡可以選擇美國玫瑰牛小排跟澳洲或牛肋眼梅花，
因為其他牛肉都是美牛所以這道我們就選了澳洲的牛肉（什麼道理XDD
片數跟厚度都很有誠意，油脂分布又比剛剛的橫綱牛小排更多，
但其實吃起來比橫綱多了一些些嚼勁
覺得屋馬的肉啊厚度很實在，不過口感上都是很鮮嫩多汁的～
旁邊的蒜泥奶油滾了之後就可以拿起來，口味上意外地不會很油膩，跟牛肉非常搭
貼心小建議：牛肉烤五分熟到七分熟最好吃唷！！
義大利香草雞
後面有些肉我忘了拍烤好的樣子
只能描述口感了，這個雞肉我個人覺得口味中規中矩，沒有其他原味肉片烤起來的驚喜
肉質比想像中柴了一點，不知道是不是我們烤得不好的關係@@
極盛松坂豚
菜單上可以選擇厚切或薄切，厚切吃起來過癮，肉質很有彈性脆脆的～
中間花瓣的部分是薄切，就是另一種感覺也不錯，而且更好烤XDD
極盛豬梅花
不得不說屋馬的份量真的是非常實在有誠意啊～
難怪一開始店員先介紹我們三個人吃雙人套餐XD
梅花豬肉片稍微用薄鹽調味，直接吃口味就不錯，而且沒什麼豬腥味，好吃！
美國韓風小牛排
用韓式醬料稍微醃過小牛排，醬料的味道不會過重壓過牛肉原本的味道
烤起來口味微辣，肉質非常嫩！！比一般常見的骰子牛排口感更嫩更好吃
雖然油脂不多瘦肉偏多但這個鮮嫩的程度就是我一吃就跟好友說「嗯！這個很厲害！」
北海道干貝、嚴選黑潮軟絲
正當我們吃肉已經吃得七分飽的時候，
店員過來整理盤子順便說了聲「待會幫各位上海鮮」
我們三人瞬間傻眼XDDD 居然還有海鮮沒上啊！干貝不算特別大顆但肉質飽滿好吃～
另外提一下的是屋馬的員工對食材熟度的掌握，
我們在烤干貝的時候才剛翻面沒多久突然店員就說「干貝可以吃囉！」
雖然知道干貝不用到全熟但我還擔心會太生，結果一吃真的剛剛好耶哈哈哈哈哈
軟絲的份量還滿多的，烤起來肉質新鮮實在有彈性，烤過兩面透明變白就可以吃囉！
養生銀耳蓮子湯／哈根達斯冰淇淋
因為我跟男友都感冒了只好點熱的甜湯，
壽星有多招待一份甜點就選了兩種不同口味的冰淇淋
甜湯口味很溫潤順口，而且也不會太甜膩，我自己很喜歡呢！
哈根達斯小小盒的包裝讓人很安心「嗯～真的是哈根達斯耶！」
不用擔心是魚目混珠的冰淇淋
第一次來屋馬用餐，雖然價格上比較貴一點
但份量跟口味都讓人相當滿意，服務也是很親切
不過我男友覺得換網過於頻繁，大概15~20分就會換一次
他是認為鐵網熱了又換一個冷的鐵網這樣有點阿雜XDDD
當日壽星有九折優惠，不用上台中板借卡XD
分享給你們超人氣又難訂位但好好吃的屋馬燒肉料亭
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※ 轉錄者: pinky033 (61.231.109.185), 07/26/2015 18:00:17
推
07/26 21:00, , 1F
07/26 21:00, 1F
對啊我也是這樣跟我男友說XDD 但有時候網子還沒黃就要換網了哈哈哈哈
※ 編輯: pinky033 (61.231.109.185), 07/26/2015 21:06:09
推
07/26 22:48, , 2F
07/26 22:48, 2F
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