[食記] 台中 Veges M饗蔬職人，清爽創意蔬菜料理

看板TaichungBun (台中)作者asca0927 (asca0927)時間10年前 (2015/07/27 20:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：Veges M 饗蔬職人地址：台中市西區美村路一段83巷14號電話：04-23260203 營業時間：12：00-22：00 價位範圍(每人)：150 刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網： =============================================================== 【台中 Veges M饗蔬職人，清爽創意蔬菜料理】 ● 圖文網誌版：http://www.biteamap.com/blog/post/429722408 【美食台中，秘密小基地】 ●【台中美軍豆乳冰，文青俏皮手作豆花店】 http://www.biteamap.com/blog/post/424093739 ●【台中耶濃豆漿，當豆漿不再是油條的配角】 http://www.biteamap.com/blog/post/399084892 ●【台中樂座爐端燒，熱鬧又好吃的傳統日式漁村料理】 http://www.biteamap.com/blog/post/404857375 ●【台中 Upper Life Cafe，閣樓間的美味咖哩】 http://www.biteamap.com/blog/post/418425559 ●【台中 Passenger，隨食。旅人，來自澳洲南端】 http://www.biteamap.com/blog/post/398946406 ●【台中好泰How Thai，時尚風格混搭泰式料理】 http://www.biteamap.com/blog/post/416158897 Veges M 饗蔬職人【勤美店】店址：台中市西區美村路一段83巷14號 (勤美草悟道) 電話：04-23260203 (天仁茗茶正對面的巷子) 營業時間：12：00-22：00 ~送: 11:30前撥打各店服務專線，滿300元即享有免費外送服務。迨敿虓~午餐: 12:00-14:00，提供兩種套餐價位$89、$99 P末：單點式，青菜、菇類都是一份$25，其餘$20。「我們藉由分享彼此間的小故事，找尋台灣人該有的人情味。利用巧思的馬克菜杯，獨特自創的台韓日湯頭，醬料，打造拉麵式滷味的新食創概念。」- Veges M 饗蔬職人這間在網路上頗受好評的創意拉麵式滷味，之前是只能在逢甲商圈品嘗到，現在又多了一個新地點可供選擇，那就是緊鄰勤美誠品的勤美店。經營者之前是在澳洲打工留學，曾經待過蘑菇培育廠室，進行蔬食類的培育照顧工作留學生，回到台灣後，經營這間主打健康的各種蔬菜與菇類滷味，並且搭配自製湯頭與特調醬汁，希望帶給大家不同於滷味的健康口感。拉麵式創意蔬菜料理上個周末來到勤美店，一進到店內，一整排的蔬菜架就讓整間店充滿了綠意，搭配著溫暖木質色系桌椅與陣陣傳來的湯頭香氣，結合台韓日與一點中藥味的湯頭，與想像中不同的是，如此豐富的湯頭，品嘗起來卻格外清爽，不油不膩，更沒有那一般滷味都會有的醬油味，這樣的綠意小店與清爽口感，是夏日炎炎，很值得推薦的料理。清爽夏滋味在炎炎夏日，易燥熱的體質，外加冰品、飲料不離手，夏日身體所需營養平衡很容易流失，而饗蔬職人算是提供了一個蔬菜園，讓大家不管是在忙碌的平日工作，或者周末，都多了一項健康美食的選擇。 MENU菜單湯頭：　乾或湯，可供選擇。饗蔬職人周一到周五，有提供商業套餐，價位各自是$89、$99，而假日則是單點，任意的選上適合自己今天心情的蔬菜類，原則上青菜、菇類都是一份$25，其餘則是$20。醬料：胡麻風味醬、韓式辣味醬、波菜香椿醬、香濃胡麻醬(奶素)、塔塔佐青醬、大黑芝麻醬。麵條：蕎麥麵、麵疙瘩與手工製作的米苔目、寬板條、黃麵。而這次我們在店內點上的是一湯一乾，除了蔬菜的味道鮮甜、湯頭好喝外，我覺得最推薦的是他們的蕎麥麵，麵條口感軟硬適中外，卻也吃得出湯頭的甜度，那是蔬菜與湯底融入一起的味道，還有那麥香味也沒有因為如此而消失，我非常喜歡，至於醬汁部分，嘗試了韓式辣味醬、波菜香椿醬與咖哩粉，波菜香樁醬很特殊，外觀色澤與口感跟沙茶醬很像，但吃完不會油膩、燥熱，但是話說回來，其實來到這裡，我覺得他們的湯頭與蔬菜味，就已經很吸引人，不沾醬都很好吃了呢。這間離誠品只有幾分鐘的路程，假日來到這裡，如果想要在餐廳以外有些不同口味的嘗試與選擇，或許Veges M 饗蔬職人會是一個不錯的選項! -- ♥焦糖熱一點，歡迎來拜訪 ♥ https://www.facebook.com/summertsai000?ref=hl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.73.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1438000993.A.431.html