[食記] [西區]小梗甜點:鮮果冰棒消暑冰淇淋來了

看板TaichungBun (台中)作者vanilladiary (雨思擎)時間10年前 (2015/08/10 20:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[小梗甜點咖啡明義街 │西區] ◎地址：台中市西區明義街52號(SOGO百貨後方) ◎電話：04-23260399 ◎營業時間：12:00Pm-08:00Pm ◎消費提醒：全年無休(除年節),建議假日事先預約訂位 ●消費時間：104年8月 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/08/terrier-sweets250.html 小梗實在離我家好近..而且又是寵物友善店..再加上師傅對於甜點的想法非常不一般.. 所以總是過一陣子上門就會有些讓人小小驚喜的想法跟創作..想不到這樣一吃也好幾年了粉紅色調與木作裝潢是讓我已經相當熟悉的店門..門口的小木柵是店狗招呼客人的位置不影響你依舊可以帶寵物入內..但是建議不要落地幫忙巡店..也不用幫忙吠叫招呼客人好的寵物友善店是需要好的寵物主人珍惜的..畢竟難得有個我可以帶妹妹去的好地方.. (照片裡是新養的店狗白色叫CHEW CHEW 棕色是MOMO..都是很乖巧的狗兒) 這家店的主人們是很愛護毛小孩的..除了自己養的兩隻梗犬以外..還陸續領養了三隻狗.. 有從收容所帶回來的..有在路上巧遇便跟著他們的..完全是貨真價實的寵物友善店啊.. 所以偶爾上班顧店的店狗會有五隻狗輪流出現..會遇到哪幾隻出現就很難講了啊XD 每次都覺得剛開店時的甜點櫃最美..各種甜點花枝招展的在冰櫃裡好誘人..每個都想吃.. 但我想對師傅來說最美的畫面應該是甜點櫃一掃而空的畫面吧XD..我也沒有每個都吃過.. 現在的甜點可以自己到櫃前看..也可以自己拿餐單直接劃上..然後送到櫃檯結帳這樣.. 它們家的甜點都會因應每個不同個性取個很有意境的名字..就看吃起來有沒有那種感覺了【小梗農場│250元│建議預訂】等了好久它們家終於有新甜點推出..但這次比較有趣的是以一種冰品大組合的樣貌出現.. 『盤飾甜點』一向都是它們家的強項..一推出看到第一眼就讓我覺得一定要吃到它這樣.. 最吸睛莫過於插在刨冰上面的這支『鮮果冰棒』..半透的冰棒可以看到若隱若現的水果.. 一支冰棒有兩種口感..上層像是脆冰這樣..下層卻是雪糕的綿密..甜中帶著清爽的沁涼感裡面水果讓我記憶最深的就是檸檬的酸味加上葡萄柚那微苦澀的組合..(還有幾種水果) 下面的刨冰也是可以吃的..而且煉乳是它們家自製的..沒這麼稠濃但甜度卻是剛剛好這樣前面搭上三球[藍莓優格、芒果烏龍茶、跟薄荷葉]Gelato..連這冰淇淋都不假他人之手.. 自製出屬於自己的創意味道..我最愛的是薄荷葉風味..跟一般的薄荷冰淇淋口味全然不同是用新鮮薄荷葉製作..所以吃起來有那種清新舒緩的薄荷香味..帶點葉末沙沙的微細口感整個完全是相當天然的味道..一般的甜點店很少有這樣的冰品甜點發想啊..真的大推薦!! 【限定莓果千層│280元│預約限定】這道一直都是它們家的招牌甜點..不管自己吃或是點來把妹、慶生、哄小孩開心都很適合整份像是小花園一樣的盤飾甜點一端上桌..第一眼看到的都會驚呼啊(至少我自己是啦) 冬季、夏季跟聖誕節樣貌會有點不太一樣..冬天當然會換上人見人愛的新鮮草莓當主角一到夏天就換裝為櫻桃、覆盆子跟藍莓當家的莓果千層花園..加上華麗玫瑰花瓣的點綴.. 酥脆的千層吃起來厚實帶著奶油香與淡淡鹹味..佐上的是特別自製清爽的羅勒卡士達醬.. 旁邊還有覆盆子冰淇淋..整道甜點其實相當豐盛又漂亮..第一次點上桌我都還捨不得吃 (聖誕節的特別版就會像這樣..除了有當季香甜草莓還會有小雪人當家代言) 【南風吹過│150元】這個像是蛋黃球的甜點是夏季新款..上面點綴的巧克力片是偏苦甜的..小朋友好像不愛XD 但其實整體切開非常有層次感..外層是芒果慕絲加芒果沙巴庸..沙巴庸比較少聽到過.. 它是義大利用蛋黃, 糖和甜酒製作的..裡層還有椰奶慕斯、蜜漬鳳梨..底層可不只是塔皮是椰子奶油蛋糕加上芭芮脆片製成的..吃起來非常的南國熱帶風情..算是少有的甜點作品特別是芒果夏季風味搭上椰子的南洋香甜..其實我吃過一次就很喜歡這道甜點.. 【冬日檸檬塔│120元】檸檬塔是甜點店的基本款..常常聽到吃檸檬塔的心得多半只是在比各家『誰比誰酸』而已.. 但其實檸檬塔也可以有它很不一樣的樣貌..有趣的是上層是用檸檬泡泡微炙上焦痕... 吃起來是輕盈的綿細口感..在塔皮裡當然是檸檬奶油餡..整個酸度冒出來其實相當清爽.. 再加上一片檸檬果肉..你習以為常的檸檬塔其實也能有這麼不一樣的表現方式.. 【曖昧│150元】這款應該是它們家我最喜歡的甜點..幾乎每個朋友要去我都推薦這道居多.. 光從外型看就很漂亮..糖片與玫瑰花瓣的交錯..純白色調感覺高雅又摸不透它的味道.. 其實是白巧克力荔枝奶凍加上覆盆子奶醬..荔枝甜味勾著覆盆子酸度就像曖昧不定的戀情時而甜蜜時而酸溜難測..特別是荔枝的味道算是比較特別的..有興趣推薦可以試試.. 記得第一次走進【小梗甜點咖啡】的時候..是個意外的雨天..沒地方躲雨了剛好又路過那天客人其實不少..但剛好有空桌便坐了下來..因為隔壁桌點的【莓果千層】愛上這裡因為這樣子整個經過巧思加上盤飾設計的甜點..在中南部幾乎沒有任何一家店販售過.. 所以第一次沒有吃到說什麼過兩天不死心就自己硬要預訂一份..說什麼都要吃到它才甘心我想小梗就是這麼一家店..沒有想告訴別人主廚跟藍帶有沒有關係..或是用料多實在高級而把心思擺在甜點的設計、創新..所以來到這邊你總能看到其他地方沒有的驚喜而被吸引只是等了這麼久時間終於有款新甜點出現..覺得有興趣的話很推薦來試試小梗的新味道.. [延伸閱讀] 台中-??裏(???)暮藏和牛鍋物 │西區 http://www.orange-dog.com/2014/12/sogobrtm9.html 台中-隔壁咖啡 NEXT DOOR 華美街 SOGO百貨│西區 http://www.orange-dog.com/2014/10/next-door-sogobrtloft.html 台中-自立商店宵夜居酒屋中美街 SOGO百貨│西區 http://www.orange-dog.com/2012/06/blog-post_2.html 台中-HOTEL ONE 亞緻大飯店 46樓頂餐廳英才路勤美商圈│西區 http://www.orange-dog.com/2014/06/hotel-one-46-28echire.html 台中-洋風義大利餐廳 PASTA HOME 台灣大道 │西區 http://www.orange-dog.com/2014/10/pasta-home-brt.html 台中-漢來翠園小館港式飲茶廣三SOGO 台灣大道│西區 http://www.orange-dog.com/2014/04/sogo.html 台中-Art aNew Gallery & Cafe 精誠五街 │西區 http://www.orange-dog.com/2014/03/art-anew-gallery-cafe.html 台中-甜忌廉甜點店 Cream&Suger 華美街 SOGO│西區 http://www.orange-dog.com/2014/08/cream-sogo930.html 台中-家溫度湯專門店公正路向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2014/10/blog-post_11.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1439211411.A.FF6.html