[食記] 粱嫂炒麵

看板TaichungBun (台中)作者roina (累.....)時間10年前 (2015/08/14 15:27)推噓1(1推 0噓 2→)

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● 圖文網誌版：http://bownko.pixnet.net/blog/post/84256284 =============================================================== 粱嫂炒麵、肉燥飯地址：台中市西屯區中平路376號營業時間：週一至週六早上六點 ~ 下午一點半 (週日公休) 消費時間：2015年8月 ============================================================= 水湳市場從早到晚都非常熱鬧，聚集了不少的名氣美食如 : 豆花、榕樹下滷味、東山鴨頭、冰以及許多市場在地美食而在她轉角的中平路上有一家早餐到中餐總是門庭若市的平價炒麵--粱嫂炒麵這家店我非常喜歡，其實也是因為彰化人的我喜歡中式的早餐，吃一碗炒麵配上一碗鮮甜的熱湯 (台中好像也不少人早餐就愛這一味)就是一天的開始，如果早餐覺得油膩，其實中餐有是個不錯的選擇!! 一入門，分為兩區，左邊為外帶區，外帶速度算快。右邊則為內用區，點了就可以自己找位置共桌率蠻高的，吃完在結帳，因為員工很多，所以出餐速度也相當快。目前有漲了5元，但是還是算很平價，第一次來可以點個炒麵 + 骨仔肉湯(超推薦) 如果不喜歡比較肥，店內也有提供瘦肉湯，還蠻香的。至於綜合湯，裡面料蠻多的(如果喜歡內臟類的可以試試) 老闆準備了不少醬料供客人使用(聽說南部也都是這樣吃) 由左至右依序是 : 東泉辣椒醬(台中超愛) 朝天椒(很辣) 蒜泥(可加入炒麵，飯增添香味) 特製醬油辣椒(不是很辣，可沾肉) 一塊骨仔肉沾特調醬汁，真的不錯!! (肉是選用骨頭旁邊切下來的，帶有膠質，鮮甜多汁 ) 很多人來都會用桌上的小碟子依照自己的喜好調製專屬的醬料一口肉，一口炒麵，在加上一口高湯!! 幸福~~ 老闆會先將骨仔肉備好用小碗蓋著(看這種數量就知道是超人氣商品) 等要客人點的時候再放入熬煮多時的大骨卦菜豬血湯內川燙，上桌時有是滿滿的料唷當然別擔心因為料多所以湯會變少，這邊加湯是免費的!! 高湯的靈魂!! 之所以會那麼鮮甜，就是熬煮的量真的驚人!! 看著店員開心的準備著您的美食，你一天的心情也跟著開心起來!! -- ㄚ家的草食基地 http://bownko.pixnet.net/blog 水草 & 美食 ing -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.66.115.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1439537265.A.C67.html