[食記] 饀老滿饀餅多汁超飽滿西紅杮水餃酸甜好

看板TaichungBun (台中)作者sharonfood (雪倫情報局)時間10年前 (2015/08/26 22:04)推噓2(2推 0噓 2→)

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5.7 ：[食記]、[遊記] 關於分享在大台中食記、旅遊的記錄或是留影，接受招待、試吃須誠實揭示。初犯者退文禁言６０日；累犯者，退文永久禁言。針對同一店家６０日內限發表１篇文章，違者退文禁言１４日。同一帳號７日限１篇違者退文禁言１４日。 -------------------------以上閱畢請刪除(Ctrl+Y)--------------------- =============================================================== 店名：饀老滿地址：台中市西屯區文心路二段201號電話：04-22547748 營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00 價位範圍(每人)：300以上刷卡（可/不可）：可停車場：無官網： =============================================================== 【饀老滿】這怪名聽起來怪怪的，感覺不像中文的文法，查了官網，原來饀老滿是來自北京，主打正統宮廷菜，其中的有款餃子因深得慈禧太后的喜愛，而親自賜名為【老滿餃子】。饀老滿FB上寫著：【滿】字有饀滿及滿意之意，我覺得應該還有滿人愛吃之意吧！完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/111653797 既然主打北京宮廷菜，整家店的裝潢當然走的就是中式風格，餐具、醬料擺放的井然有序。饀老滿也有包廂，牆上以金色的滿式服飾及繡屏裝點，顯得貴氣十足。鳳尾子魚($320)是涼菜，扁片狀的魚乾有著酥脆口感，嚼起來很香，感覺醬汁有些偏甜，要是不甜再加些蒜味，肯定超適合來杯啤酒。由小黃瓜、綠豆涼粉和雞肉絲組成的川北雞絲涼粉($160)，淋上略帶辣味的醬汁，吃起來爽口又開胃。醃至入味的孜然羊肉($480)，入油鍋炸的酥脆，再灑上孜然、辣椒等香料，吃起來不僅無羊羶味，滋味也迷人。西紅杮蛋餃子($110/2兩)，在台灣都是以數量計算居多，但中國好像還很盛行以重量計算，2兩有多少？大概就是十顆紅咚咚的牛番茄佐著金黃炒蛋饀顯得很喜氣，有著番茄酸甜的滋味，是款清爽的餃子。豬肉茴香餃子($110/2兩)，茴香有種特別的香氣，就和香菜一樣，愛的人很愛，不愛的人就很討厭。饀料飽滿的水餃都是現點現包，所以都要等一會，但是值得喔！老滿饀餅($50/顆)，二面煎金黃厚度還頗高的饀餅，裡面到底如何呢？果然有如店名，饀真的很飽滿，不僅料多而且十分多汁。煎的酥脆的皮有著嚼勁，菜、肉、蝦的比例拿捏的很不錯，是讓我有些驚豔的饀餅。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.7.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1440597894.A.0D6.html

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