[食記] KATZ卡司複合式餐廳，工業風結合韓式潮流

看板TaichungBun (台中)作者buuzkuo (buuzkuo)時間10年前 (2015/09/02 10:41)推噓4(4推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：KATZ 卡司複合式餐廳地址：台中市西區精誠五街4號電話：04-2326-7355 營業時間：週一至週日12:00~22:00 價位範圍(每人)：300元刷卡（可/不可）：不可停車場：無官網：https://www.facebook.com/katz2015?fref=nf =============================================================== 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/111859987 這一兩年來韓式餐飲變得越來越炙手可熱，不論是打著正宗韓式連鎖的餐廳或者是說韓式風味的小吃，一間接著一間的開，時下年輕人也看著韓劇中的主人翁跟著吃，像是之前很夯很火熱的韓式炸雞，也捲起一陣旋風。 ▼KATZ 卡司複合式餐廳「KATZ 卡司複合式餐廳」算是一間結合了韓式與潮流感的餐廳，就開在精明商圈這邊的的巷弄內。 ▼二樓環境隱身在這圈巷弄內的店家都很有自己的風格，像是目覺、呼嚕咖啡、The Factory- Mojocoffee這類，「KATZ 卡司複合式餐廳」將庭院處打造一個透明玻璃窗挺顯目的。 ▼一樓多人坐位內部裝潢上有著潮流設計感，以一些質感家具搭配水管的輕工業風貌呈現，一樓空間除了出餐及櫃檯處，還有幾張四人桌椅，再來就是我們當天用餐的玻璃窗這邊有大張的桌椅適合多人聚餐。 ▼桌椅有著潮流感（還可以單賣）餐點的部分主要是以韓式餐點、漢堡、特色餐點為主，有點結合了美式風貌，又加上店內氛圍，其實吸引不少女性前來，當天用餐還看到不少年輕貌美的女性，連打扮上都有帶著韓風呢～ ▼柑橘葡萄柚及紫葡萄薄荷氣泡水他們的特調氣泡水用著大大的玻璃瓶裝著，瓶身有開口處，剛送上來時可以看到上下漸層的色澤，拍起照來很漂亮。 ▼瓶口處像是我點的是「柑橘葡萄柚」一邊放了一片柑桔另一邊放了一片葡萄柚，喝起來可以明顯喝到葡萄柚的苦味，及氣泡帶來的碳酸口感，另一杯「紫葡萄薄荷」則是有著一抹薄荷的清新以及明顯喝到葡萄果皮滋味。 ▼攪拌後的氣泡水 ▼泡菜馬鈴薯煎餅特色餐點之一的「泡菜馬鈴薯煎餅」是朋友指定要吃的，馬鈴薯煎餅是放置在木盤上頭，另外泡菜的部分是用碟子裝起來的，煎餅上頭還有灑上大量的乳酪，所以看起來真的很誘人。 ▼滿滿的起司餅皮像是披薩軟軟綿綿的口感，配菜分開放是蠻不錯的，這樣即使不太吃辣的捧油也可以單吃馬鈴薯煎餅，熱熱的吃還可以吃到濃郁的起司香以及熱呼呼的馬鈴薯，不過我覺得配著泡菜吃，甜甜辣辣的氣味更勝一籌。 ▼配著泡菜吃 ▼原味黃金炸雞（半隻雞）他們的炸雞有分半隻雞跟全雞的份量，半隻雞的份量大約就是六塊炸雞，「原味黃金炸雞」還會附上泡菜及三種不同的沾醬可以沾，有蜂蜜芥末、塔塔醬及番茄醬，跟肯德基炸雞有點像，外面有酥酥的麵衣。 ▼炸雞部位上也有分像是雞胸肉的部位或是雞腿肉的部位，像這塊雞胸肉就比較乾一些，適合沾一些醬料吃，雞腿肉部位則比較多汁一些，也比較嫩。 ▼雞胸肉 ▼甜辣炸雞（半隻雞）來韓式餐廳當然要點個「甜辣炸雞」來嚐嚐看，他們的甜辣炸雞除了紅通通的辣炸雞之外還有附上一些脆薯片，脆薯片薄薄酥酥的，就跟洋芋片一樣，很像在吃零嘴。 ▼甜甜辣辣的滋味我是第一次嘗試這種韓式辣炸雞，外表那層辣辣甜甜的醬汁真的有畫龍點睛的效果，多半是因為他們的炸雞沒有醃過，所以多了醬料滋味會更豐富，可能是怕有人不敢吃太辣，甜辣醬算是甜味比辣味來的多一些。 ▼餐點大集合「KATZ 卡司複合式餐廳」用著質感設計裝潢，然後店裡放著明快節奏的歌曲，餐點這部分也算是跳脫一般傳統韓式餐飲，類似結合美式餐飲這種飲食風格，潮味中帶入韓式飲食，的確很能夠吸引時下的年輕人，用餐途中友人一打卡，馬上就吸引其他朋友的詢問，真的很夯柳！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.187.240 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1441161671.A.52F.html