[食記] 大城土羊肉-低調國宅內的溫體土羊肉爐!

看板TaichungBun (台中)作者lovecheng時間10年前 (2016/02/01 10:09)推噓7(7推 0噓 2→)

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=============================================================== 店名：大成土羊肉地址：台中市南區南和路98號 (永和國宅) 電話：04-22631489 營業時間：16:00~23:00 價位範圍(每人)：300元左右刷卡（可/不可）：停車場：官網： =============================================================== IG請多支持有圖詳細版: https://www.instagram.com/p/BBNH2C2wP9s/?taken-by=hppmovingon PTT文字簡讀版: 此次消費羊肉爐（小）450元薑爆羊肉200元麵線40元 (無低消服務費，可無限加湯）羊肉爐的部份,都有附高麗菜，菜頭。很特別的地方是鍋底本身會給跟不同種類的羊肉-瘦肉片/半肥半瘦/帶骨/帶皮羊三層，不是像一的羊肉爐都是給帶皮肉塊跟骨肉而已。羊肉相當新鮮，羊皮有Q！尤其是瘦肉吃起來相當甘甜有口感，讓人有吃牛肉的錯覺~不過覺得肉給的有點少，有些帶筋的羊肉不是很好咬@@ 湯頭都可以無限不加價加湯！用的是紅標米酒+麻油,再加上中藥材調味而成。喝起來有溫醇的酒香和藥膳香~雖然有加麻油，但完全不油膩~ 薑爆羊肉跟麵線的部份，薑爆羊肉是用麻油將薑片炸的有點酥酥的，再加入羊肉爆炒，這道不錯吃！麵線就是簡單用油拌香而已，單吃比較普通一點。不過拌著薑爆羊或是直接加入羊肉爐的湯，還不錯！因為他們沒有賣白飯，所以要墊胃或是配菜的話，就一定要點麵線…明明白飯跟炒羊肉才是最搭的阿！！結論:點一份羊肉爐一定要再加點一份涮肉片，就可以爽爽吃肉，不用點炒類！雖然價格高了點份量少了一咪咪，但是台中很少用本土產的溫體羊肉的店，而且夠新鮮，所以可以接受！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.161.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1454292560.A.B15.html