[食記] 台中大遠百川菜開飯川食堂 (口碑劵)

看板TaichungBun (台中)作者newborn66 (香菇)時間10年前 (2016/02/27 22:35)推噓8(8推 0噓 6→)

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=============================================================== 店名：開飯川食堂地址：台中市西屯區台灣大道三段251號11F(台中大遠百) 電話：04-2258-5776 營業時間：平日：午11:30-15:00例假日：午11:30-16:30，晚餐皆17:30-21:30 價位範圍(每人)：300~600 刷卡（可/不可）：可停車場：大遠百停車場官網：http://www.kaifun.com.tw/ =============================================================== 好讀圖文版: http://brainfart99.pixnet.net/blog/post/444488219 ===================以下純文字================== 開飯囉，今天你想吃哪一味? 與饗食天堂同集團，承襲福利川菜四十年的正統手藝，台北六家、新竹兩家分店，早已在北部川菜市場打下一片天的開飯川食堂，終於往南到台中插旗。順利搶到愛評網口碑劵整個人樂翻天，趕緊吆喝嗜辣的親朋好友一同去開飯一月份才開幕，原以為尚未打開知名度，沒想到台中饕客不少，用餐當天為平日5:30左右，餐廳內已經有好幾組客人在享用晚餐，一整個晚上下來人潮絡繹不絕，不少人聞辣而來筷架相當具有鮮香麻辣正川味的特色小朋友也會附上專屬餐具，碗、叉子、杯子都是塑膠製不怕小人翻倒而打破碗訂位時記得先告知同行有小朋友，需要餐桌椅入座時，餐廳已經餐桌椅就定位，小朋友的位置被安排在上菜的反方向，這點非常貼心 ( 餐點偏辣，不太適合小小孩唷!!! 只能高掛請勿餵食的牌子 ) 開飯川食堂大遠百店可容納約162席，位置數不算少，餐桌與餐桌間的距離也算舒適，但是包廂只有一桌，若是喜歡隱密性注重用餐靜謐，記得早點預約包廂也有設置兩人桌，異國情調顛覆一般對川菜的想像，不過外頭人來人往，在戶外區用餐有點害羞每人低消 $250+10%服務費單點 / 套餐都行，套餐從兩人到十人套餐都有菜單分類清楚非常有梗，想吃魚就看水中遊的，想吃青菜就看土裡長的每道菜依照辣度標示不同數量的小辣椒，一目了然 ▲ 開胃果醋 ( 免費 ) ▲ 白飯 / $30(人) 白飯依人頭記價，一人30元無限供應，原先想說一個人怎麼可能吃到30塊的白飯，完全錯估麻辣的威力，每一道菜都是重口味，非常下飯一行四個人，每個人都至少扒了兩碗飯還欲罷不能，原本只有我一個孕婦，吃飽後大家都挺著一顆肚阿!!!! 打開飯鍋蓋時，店員會喊開飯囉~ ▲ 流口水雞 / $ 320 店家冷盤招牌菜，必點芝麻醬有點類似涼麵上頭淋的醬汁，上頭的花生香氣四溢，這道菜好下飯，口水直流阿~ ▲ 歌樂山辣子雞 / $ 300 喜歡吃鹽酥雞一定不能錯過這一道尤其是雞皮，非常酥脆大量辣椒、花椒拌炒雞腿肉，有點像大陸熱門零食黃飛紅的味道，微微香麻 ▲ 剁椒牛肉 / $ 300 (附生菜) 算川菜的一股清流新鮮生菜包剁碎的牛肉很清爽，有點像吃蝦鬆也有點像是韓式烤肉 ▲ 翻滾吧!肥腸 / $350 噴火指數 ★★★★★ 榮登本日最麻辣的一道菜，肥腸使用特製的辛香料滷過即便挑走腸子上的椒粒，威力絲毫沒有銳減一口飯一口水，覺得胃都在翻滾 ▲ 辣椒蕈菇雞湯 / $ 380 推薦指數 ★★★★ 剝皮辣椒搭配多種菇類、筍子燉煮經過肥腸的洗禮，湯汁的鮮味都被逼出來，清甜不油膩，喝到鍋都見底 ▲ 花椒凍鳳梨冰沙 / $130、鮮柚金桔冰鑽 / $120、紫蘇梅番茄冰沙 / $130、薄荷黃瓜蘆筍露 / $120 保守牌可選鮮柚金結冰鑽、紫蘇梅番茄冰沙算是老少咸宜的飲品，去油解膩店內特色飲品可選花椒凍鳳梨冰沙，上頭的花椒微麻，若是不敢吃花椒可以挖掉薄荷黃瓜蘆筍露則挑人喝，評價兩極草味、瓜味混合的蔬果汁，適合養生的長輩預約日的前一天店家還來電提醒預約，整體服務不錯，添飯、加水迅速，出菜速度也很快(還沒好照片又來下一道這樣XD)上菜時也會提醒鍋燙小心川菜不是只有麻辣，也有很多特色餐點都是第一次嘗試，若不敢吃辣可以選擇不辣的菜色，整個試吃很滿　，建議可以多點幾道蔬菜中合一下辣度。 -- 愛買‧愛玩‧愛分享 http://brainfart99.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.100.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1456583731.A.89D.html

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coffee777

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newborn66

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er26562002

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