[食記] [西屯]泰一泰泰式料理:酸辣夠味的好味道已回收

看板TaichungBun (台中)作者asca0927 (asca0927)時間10年前 (2016/03/14 20:43)推噓1(1推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[泰一泰雲城泰式料理市政路│西屯區] ◎地址：台中市西屯區市政路480號B1(柏地廣場地下一樓) ◎電話：04-22521332 ◎營業時間：11:00Am-09:00Pm ◎消費提醒：02:00Pm-05:00Pm為店休時間 ●消費時間→105年3月 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/03/thai1thai.html 這天來到禮客地下美食街，嗯....其實裝潢都還是很漂亮，但店家卻已經消失不少，不過卻還是能看到燈火通明的【泰一泰雲城泰式料理】繼續在營業，聽說這家還不錯吃！這天就是為了這家泰式料理跑來的，要找到它不難，因為整個B1只剩下泰一泰還有營業，其中緣由為何我倒是不知，只知它的生意依舊相當好，一到用餐時間依舊坐到七八成滿！來自台北的【泰一泰雲城泰式料理】，據說在台北已經是開業二十年的泰式料理老店，老闆是出生在緬甸的雲南人，為了開店準備曾多次到訪泰國、緬甸跟雲南學習，不過台北不叫泰一泰這個名字，台中與台北兩地店面裝潢的風格也是大有不同，台中店走的是精緻風格的泰式料理，佔地其實還不小，目測約莫可以坐進百人不是問題，除了一般客人(約兩到六人)用餐區以外，還有一邊是可以辦小型尾牙春酒的合菜圓桌，但我最喜歡的是半密閉式圓桌包廂空間，和式地板感覺整個吃飯氣氛可以輕鬆隨興，整個裝潢以木作為主帶點東南亞泰味風情裝飾，空間感其實還算挺舒服不會顯得侷促，而且在服務、送菜跟介紹方面覺得還挺熱情又仔細，家庭客人前來用餐的其實還不少哩！因為在柏地廣場的關係，所以有購物商場的停車場就不用煩惱停車位問題多方便啊！ MENU稍微拍給大家看一下，以泰式料理來說它們家供應的菜色種類選擇算是相當多樣化，雖然是泰式料理，不過也有加了些雲南菜色在裡面，現在有些泰式餐廳也都會這樣，如果對第一次來的客人來說，往往看到琳瑯滿目的菜色都不知道怎麼下手是好，這邊特別設計了兩人到六人的套餐搭配選擇，直接把招牌菜色組合好，完全不用選擇，以每個人450元的預算來搭配各種人數的套餐，現在有不少餐廳都是設計這樣的消費方式。不過多人套餐設計貼心的在每一道都有兩種菜色可以選擇，自由度其實會更高一些，稱不上走的是平價風，但也不至於太高貴的價位，其實它們家的菜色口味還挺不錯的，份量來說不會過於精緻，所以要吃飽是不難的，多人一起合桌共食其實不會花上太多錢！今天我們就是選擇四人套餐的方式再加單點幾道菜色(畢竟我們也是第一次來這邊) 【泰式奶茶│每壺300元│單點】份量來說(四個人計算)每個人約可以喝得到兩杯，它們家的香料味比較沒那麼重，味道是相當順口的這樣，感覺吃泰國料理都要點個一杯或一壺搭著喝才對味！【泰國頂級香米飯│4人同行套餐】吃泰式料理一定要配飯啊！因為每道菜的口味跟醬汁都可以配上一大碗飯，所以正常來說吃完一餐常常三、四碗已經下肚，香米Q中有嚼勁的口感讓人很喜歡。【打拋豬肉│4人同行套餐】點這道不為別的，就是覺得下飯而已XD，旁邊還有附上生菜葉可以直接包著吃，份量來講其實還挺夠的，打拋醬跟辣味都沒有調得那麼重，吃起來還有淡淡微甜，絞肉的肥肉比例不會太高，吃起來我覺得還不錯，包生菜會感覺更是清爽一些！因為肉的份量夠多，所以大口咬下很有咀嚼肉的紮實感，第一道菜的誠意就很不錯！【月亮蝦餅│4人同行套餐】即便常常一堆人說這是台灣發明的泰式料理菜色，可就是吃習慣了每次都想點來吃，我很喜歡它們家月亮蝦餅的厚度，外酥內脆的口感加上酸甜醬汁非常好吃又夠味【涼拌海鮮│4人同行套餐】經典的開胃菜色，但用料也夠實在，盤中的蝦仁跟花枝大塊也夠多，檸檬酸味重一些，辣度可以調整，我們選擇小辣就已經很夠味，爽脆的木瓜絲吃起來清爽開胃！【雲拌椒麻雞│4人同行套餐│極推】它們的辣度是可以調整的，不過辣味倒是比起一般的鮮明許多，剛好椒麻雞就相當適合，雞皮炸得酥脆生香，內裡雞肉卻是軟嫩帶汁，綴上開胃的鮮辣，幾乎一個人想嗑掉整盤【清蒸檸檬鱸魚│4人同行套餐│推薦】雖然這道菜色也可以說是泰式料理常見，不過想推薦是因為它們家用整條很實在的鱸魚，不會像是一般平價餐廳用的魚會瘦巴巴的那樣，魚肉相當厚實鮮嫩，完全不會有腥味，而且酸度下得很夠，辣度也讓人喜歡，聽說另一道青醬香酥鱸魚也是它們家招牌菜【蝦醬四季豆│4人同行套餐】這天因為備料關係菜單上的空心菜跟高麗菜都沒有，所以特別幫我們換成四季豆這樣，蝦醬的味道沒有下得很厚重，但是菜量算是多的，但還是有稍微油了一些，還OK囉！【泰式酸辣蝦湯│單點 300元│推薦】紅通通的湯頭也是泰式冬央貢，雖然說是蝦湯，但其實裡面有不少的海鮮料這樣，湯頭夠酸夠辣很夠味，雖然第一口覺得頗辣但不會嗆，而且會越喝越順口！不過套餐沒有搭配湯品對台灣人吃飯的習慣來講可能會覺得不太能適應啊，但其實這一鍋酸辣湯並不貴湯量也夠，建議單點湯品的話可以考慮選這道還不錯。【黃咖哩南瓜雞│單點 480元│招牌菜色】整顆新鮮南瓜為容器，挖空後把燉煮好的黃咖哩雞肉擺進去，然後蓋上南瓜蒂殼，雞肉夠大塊軟嫩，沾滿香濃帶椰奶味，辣味不重，底部還會伴隨一些南瓜泥入口，味道其實也帶點甜，算是點來配飯的好菜色，價位有高一點但是還不錯吃囉！【酸辣生蝦│單點 330元】這道其實也是意外好吃，畢竟除了日本料理以外其他料理少見生食餐點，厚實的生蝦肉上面已經加了不少香辣辛香佐料，直接從尾巴抓起來沾點醬汁入口，酸度整個漫開，然後是辣味裹著脆彈蝦肉帶點冰冷的甜味，其實吃起來非常清爽美味！【酸辣生蠔│單點 360元│推薦】不敢吃生蠔的人應該也會敢吃這道，因為生蠔會事先油炸過再擺進殼內裝盤裝飾，上面同樣佐上辛香佐料，可以直接用手抓起來一口咀嚼感覺鮮蠔肉的鮮甜，因為已經炸熟所以不會有生蠔那種爆漿，但鮮味還是有的，混著酸辣味很好吃！【咖哩草蝦│單點 330元】點這道我發誓完全是為了想用醬汁配飯再多吃兩碗XD，畢竟黃咖哩加上滑蛋有誰能抗拒？不過也是因為點了生蝦後覺得它們家蝦子的品質應該都很不賴，才想點這道好好吃個蝦，咖哩醬滑蛋又香又滑的口感淋到米飯上是一吃，但吃沾滿香濃咖哩醬的脆彈草蝦又一吃，一道菜可以兩吃又大大增加飽足感跟美味度豈有不點它的道理，它們家的菜真的很不賴！【甜點│摩摩喳喳椰香紫米露】它們摩摩喳喳其實的椰奶其實也加不少，但不會太甜，有西米露跟紅毛丹搭配，椰香紫米露是熱的甜湯，整個非常非常稠濃，份量算大碗，喝完是很有飽足感的結尾！比起許多的平價泰式料理，它們家的口味比較不會那麼只有酸甜味的表現而已，在辣度上其實讓人蠻喜歡的，因為服務生好像幾乎都會問到辣度部份要到什麼程度，菜式的份量其實也很夠，不會有那種整道菜結果有人只夾到一兩口就沒了的狀況，價位有稍微微高一丁點，但是料理口味的細膩度有做出來，難怪都能有那麼多人！可惜的是在這邊營業不知道還有多久XD，所以對於泰式料理有興趣的建議要把握時間啊！ [延伸閱讀] w台中-TIGER CITY威秀影城GOLD CLASS影廳河南路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2016/03/vieshow321.html 台中-激旨燒鳥串燒燒烤店文華路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2015/06/gekiumayakitori200.html 台中-開飯川食堂大遠百台灣大道│西屯區 http://www.orange-dog.com/2016/01/kaifun04.html 台中-法月當代法式料理 LAFETE 惠文路 IKEA│南屯區 http://www.orange-dog.com/2015/08/lafele2380.html 台中-台南羅阿全師無刺虱目魚市政路 │西屯區 http://www.orange-dog.com/2015/01/tainanchanos01.html 台中-mini Mapper A TRAVELER's BAR 逢甲夜市文華路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/04/mini-mapper-travelers-bar.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1457959437.A.206.html

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