[食記] 巴蕾麵包已回收

看板TaichungBun (台中)作者thudadai (三高)時間10年前 (2016/04/30 01:24)推噓20(20推 0噓 9→)

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=============================================================== 店名：巴蕾麵包地址：台中市西區美村路一段598號營業時間：AM10:30~PM9:00 =============================================================== 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62906036 巴蕾麵包在台中算是蠻有名氣的麵包店之一，現在有大業店和美村店，以前還有一間文心店，聽說和我幾年前吃過的南崁野上麵包那位野上師傅，其間或多或少有一些淵源，最近上陽明山採海芋後則去買了天母的野上麵包，和這次在台中買的巴蕾美村店在感覺上還是頗為不同~ -------------------------------------------------------------------------- 在法森吃過午餐就過來了，薩爾斯堡說要下午兩點半過後才有，我可等不到那時候，可惜囉~！便精挑細選(亂拿)了幾樣，是打算這兩三天吃完，不敢拿多，最後幾樣戰利品加一加，也只不過買了少少的200元而已。＜小法國＞圓圓的法國球買了兩個(當時籃子裡才只有四五個而已)，很便宜一個才10幾元，當晚就吃了一個，沒有烤過表層當然就不脆，也顯得較有韌度，麵包體則是很香，後來另一個拿回家烤過，好吃度增加很多，薄薄的酥脆感，內裡蓬鬆，也是此時才發覺和法森用的麵包很像，原味單吃不需要奶油就很不錯。＜德國布丁＞以前沒吃過德國布丁，我也不知道為什麼會伸手拿這個，形狀大顆厚實，塔皮質地看似堅硬，一咬下先是脆，然後酥酥鬆鬆，不會粉糊，與蛋塔相似的內餡濃郁度卻又更高，也是很好吃的一款。＜蔥花鹹蛋＞拿了一個有點台台口味的，佈滿芝麻的香氣，同樣是較有嚼勁的麵包體，中間包了炒蛋和蔥花，帶點鹹味，感覺還ok，烤過應該更好。＜法式奶油酥＞薄薄的焦糖光澤感，配合表層紋路帶來酥脆，巴蕾的不算特別脆，但也不會過於甜膩，且中間可頌濕潤度的口感很好，也是好吃推！＜可麗露＞大概是這次唯一不喜歡的，表層略缺脆度，內餡太過濕糊，香氣也顯得單調平凡，總之他家的可麗露不太對我胃口。整體還蠻喜歡巴蕾麵包，下次再試試別間~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1461950652.A.777.html

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akka

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zt50

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