[食記] [西區]鬼椒一番鍋:夏季爽辣綠咖哩雞肉鍋已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間10年前 (2016/05/25 22:19)推噓3(5推 2噓 11→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[鬼椒一番鍋麻辣小火鍋 │西區] ◎地址：台中市西區美村路一段36號2樓(與長春街交叉口) ◎電話：04-23252525 ◎營業時間：11:00Am-00:00Am ◎消費提醒：週一店休,有提供Wifi服務,無用餐時間限制 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/05/spicy285.html 這家【鬼椒一番鍋】，是家以『麻辣味』為主的小火鍋專賣店，一般小火鍋的麻辣多半不見得這麼夠味，然而鬼椒的麻辣就如同它的店名一般，整個沉厚的辣勁讓人一吃就印象深刻啊！這次繼經典麻辣後再推出夏季新鍋物口味。 (本篇為新鍋物邀稿文，蠻推薦可以來試試的喔) 在美村路上的【鬼椒一番鍋】很慶幸離我家很近，所以嘴饞時很輕鬆就可以來解饞，不過它的位置比較特別是在二樓，雖然店面很大，但我覺得顯眼度還是沒那麼搶眼就是，樓下是麵包店跟現在人氣很夯的丸作茶飲料店，附近剛好就是台中SOGO百貨跟勤美誠品，走上旁邊閣樓的樓梯，就會抵達鬼椒一番鍋的位置，店裡空間其實相當寬敞舒服的啊！廚房是密閉式的獨立空間，跟客人的座位區是完全分開的，保持了座位區的舒適感，不然煮整天的麻辣鍋物氣味應該會是非常強烈的，沒有分開的話室內味道會不怎麼好聞！接著就是這邊的醬料檯，為了避免有蚊蟲旁邊有裝上小風扇，給的醬料種類算不錯，旁邊就是冰淇淋，這邊的冰淇淋也是無限量供應的，另外還有烏梅汁跟冬瓜茶無限供應！我是覺得比汽水當飲料好得多啦！基本上點完主食鍋物在喝個飲料或吃個冰很難不撐啊！而這邊的鍋物種類選擇非常多，不過名為『鬼椒』，但如果想來吃不辣的鍋物也是有的，想要日式原味、泰式酸辣、南洋肉骨茶、味噌鮮魚、鬼椒麻辣各種口味琳瑯滿目，其實在鬼椒還沒出現的時候，小火鍋市場雖然蓬勃已久，但鍋物湯頭卻每家都千篇一律，所以鬼椒對我來說是相對比較更多元也更用心的餐點設計，不過單價相較下也就更高些，最便宜的應該是昆布梅花豬肉鍋170元，到最高價的鬼椒霜降牛肉麻辣鍋315元這樣，但先不論價錢，它們的鍋物份量可是相當夠的，我自己吃一鍋(不用加點)飽足感也是有的現在只要消費滿200元，然後打卡『鬼椒一番鍋台中美村店』這個地點，再按讚分享小鮮肉奶茶活動的貼文，就會免費送這個每天限量的小鮮肉奶茶！基本上等於點鍋就有了啊！所以不拿白不拿，男女任選喔(羞) 一樣會有兩款可以選擇，看自己跟哪一款比較有緣份XD 【椰汁雞肉綠咖哩鍋│小辣│285元│附白飯】鬼椒的鍋物也是會把全部肉類、蔬菜食材全部都擺進鍋裡，看起來好像沒有半點湯汁，隨著加熱過程湯汁慢慢出現，裡面可以看到有鳳梨、九層塔等等一般小火鍋少用的食材，主角是在鍋中看起來粉嫩美味的土雞肉切塊，隨著加熱能聞得到緩緩的咖哩椰奶香氣，雖然點小辣，不過鬼椒的辣度等級好像跟別人不太一樣，我最多只能接受到中辣啊！而以綠咖哩鍋來說，小辣的辣度爽快，而且湯鍋裡的食材每樣都能吸帶上湯頭的香辣，尾韻還帶著清爽的鳳梨香氣讓人很喜歡，比起原本的麻辣口味更適合夏天炎熱的口味！上面厚實的土雞肉建議要煮久一點，因為肉有厚度會熟得沒那麼快，不過值得期待的，因為煮好的土雞肉非常鮮嫩又甜，帶著雞皮的油脂，肉質Q勁很夠，是非常好吃的土雞肉！【鱸魚味噌鍋│不辣│235元│附白飯】五大片鱸魚肉就直接擺在鍋內，不像一般小火鍋店頂多提供就是鯛魚肉吧！還切得挺厚，裡面也是其他食材一樣加滿滿，這個口味是不會辣的，所以來這邊不吃辣的也有選擇，味噌的風味雖然是有點台灣味，少了一般台灣味那個柴魚的甜味，口味比較偏微鹹一點，不過煮到後面味噌的風味依舊是夠的，這部份它們家的湯頭始終表現都是這樣讓人喜歡。鱸魚肉質厚實帶點嚼勁，鮮甜度也不錯，喜歡吃魚的話推薦點這鍋不會失望【昆布海鮮鱸魚鍋│不辣│250元│附白飯】雖然跟上面的鍋物口味有點類似，不過這份的主角是包含鱸魚在內的海鮮盤們！而且湯頭也是原味日式的昆布湯頭，它們家的昆布不會有像坊間有的那種很明顯的鮮味，而是要隨著湯頭加熱熬煮後，湯鍋內的食材味道也釋放到湯頭裡後才會慢慢更有味道！雖然湯鍋本身內容豐盛度感覺沒有前兩種多，但其實它的主食是另外盛裝在海鮮盤裡的。海鮮盤有鱸魚、孔雀蛤、花枝再加鮮蝦，跟上一道比起來少了兩片鱸魚肉多了15塊錢，但是海鮮卻能多了三樣，其實誠意是相當夠的啊！裡面的鮮蝦跟花枝都非常好吃【綜合海鮮拼盤│單點│180元】今天點的鍋物跟食材根本可以說是鱸魚吃到飽了XD，都點到有鱸魚的鍋物跟拼盤，不過海鮮拼盤除了鱸魚以外還有其他兩種魚肉，一樣切得很大塊，鮮蝦花枝一樣不少，夏天吃海鮮感覺比較不會那麼燥熱油膩，這個拼盤的價格其實算是不貴啊【日曬手工麵│加價換購│加32-42元不等】一般小火鍋附的多是白飯、王子麵或烏龍麵等等，鬼椒最近推出新的日曬手工麵，在它們家櫃檯就可以看到還有請阿基師代言，可以自己買回家DIY料理喜歡的搭配，看起來雖然像是方便麵的包裝，不過麵條是寬版的手工麵條，嚼勁吃起來非常夠！裡面有鬼椒麻辣、椒麻海苔和干貝XO醬三種可以選擇，是要再另外補差額價換購的，除了海苔的味道比較偏清爽點以外，其他兩款我還蠻喜歡的，味道夠辣香也夠！而且一碗的份量搭配小火鍋吃起來是會有飽足感的！有興趣推薦可以加價試試。【飲料│烏梅汁or冬瓜茶│免費暢飲】雖然不像其他小火鍋會有很多汽泡飲料的選擇，但飲料只是附屬搭配簡單就好！點辣鍋的話我覺得烏梅汁是很剛好的冰涼搭配，酸酸甜甜消暑解辣又解膩。【甜點│冰淇淋│無限供應】這個就不用再多說了，每次來吃裡面都差不多會有三到四種口味可以選擇！也不會有冰很久變硬的狀況，不過有時候挖空了會忘記換新的倒是有，反正吃完火鍋就是盡量開心吃冰囉！雖然沒有Haagen Dazs，但能無限吃也不錯啊！對於鬼椒一番鍋在網路上的兩極評價總是讓我費解啊！因為身邊喜歡的朋友其實不少，連我自己也蠻喜歡，但在網路上卻有不少評價不是這麼好，所以我也不懂原因出在哪，畢竟以小火鍋的麻辣好吃度來說，鬼椒的表現確實是相當不錯的，夠辣也夠份量，食材的新鮮度我也喜歡，而且不用辛苦呼朋引伴就能自己輕鬆享受麻辣鍋的暢快！這次點的夏季南洋風味綠咖哩鍋同樣也辣得夠勁，有興趣的人可以來嘗嘗看喔！ [延伸閱讀] 台中-昨日花卷跨界好食中美街勤美誠品│西區 http://www.orange-dog.com/2016/05/offeroh24.html 台中-鐵克諾餐酒館TECHNO 勤美誠品│西區 http://www.orange-dog.com/2016/04/techno79.html 台中-鬼椒一番鍋麻辣小火鍋美村路│西區 http://www.orange-dog.com/2015/08/hopotsogo1.html 台中-豪煮藝經典麵食館公益路鼎王│南屯區 http://www.orange-dog.com/2016/05/howmen1.html 台中-??裏(???)暮藏和牛鍋物 │西區 http://www.orange-dog.com/2014/12/sogobrtm9.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1464185995.A.50E.html

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