[食記] 臭霸王臭豆腐，夏天就吃臭豆腐炸醬麵吧已回收

看板TaichungBun (台中)作者orion2588 (思念)時間10年前 (2016/07/06 22:10)推噓6(6推 0噓 1→)

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=============================================================== 店名：臭霸王臭豆腐地址：台中市東區台中市旱溪西路一段４４３號（在新天地對面） =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/31460524 在旱溪西路上的臭霸王幾乎是我們搬過來附近就已經愛上的店家。不過因為老闆身體的關係，已經好久好久好久沒有賣炸的臭豆腐，所以我們也隔了好長一段時間才又去用餐。首圖是最近愛上的臭豆腐炸醬麵，超適合夏天吃的啦～除了臭豆腐炸醬麵以外，還有飯賣鍋類和湯類，清蒸臭豆腐是除了炸臭豆腐以外的招牌，但因為炸臭豆腐沒賣了，所以清蒸臭豆腐就成了招牌中的招牌啦。剛端上桌的臭豆腐炸醬麵（ＮＴ５０），上面鋪了小黃瓜絲和豆芽菜，一撥開就能看見整塊的臭豆腐所作成的炸醬。原本我是不愛吃炸醬的阿，但看幾乎每桌都點上了一碗，當然非要來吃吃看不可。建議加辣，仔細拌勻後，炸醬都裹在麵條上了，看起來超級可口。麵條好Ｑ，巴著炸醬好香好好吃，而且一點都不臭，嘴裡盡是香氣，配上脆脆的小黃瓜和豆芽菜，正點！他們家的辣椒會辣喔，只消一點點就能讓炸醬麵變得更好吃，光看這配菜就很清爽，吃起來也是，真的很適合現在就來一碗，消消天氣的熱火！這是前一次去吃拍起來的清蒸臭豆腐。碗裡面有一整塊臭豆腐是切過的，淋上高湯和滷肉汁（忘記先加肉汁還是上桌前才加）進到蒸籠裡蒸，蒸的時候真的是全世界都會知道你在吃臭豆腐～豆腐幾乎一夾就碎了，配上肉燥和湯汁一起入口才是王道！湯頭味美，肉燥幾乎都是瘦的，配上幾乎沾口就即化的臭豆腐，好吃到一個不行阿！他們家的湯底真的很棒，建議可以點鍋類，因為那就能喝到美味的湯頭了。下方那碗是店家供應的柴魚湯頭，可以自取續喝，柴魚湯也不馬虎，味道濃郁又甘甜！青菜臭豆腐湯（ＭＴ７０）其實這是漲價過後的價格了。說是湯，還真的有點大碗，裡面大約有兩塊臭豆腐，很多的高麗菜和幾片香菇，還放了金針菇和丸子。我忘了說不加肉燥，因為不用加那個就很好喝了啦。我們之前都會包回家，還可以加一些火鍋料，超讚，然後喜歡吃辣的記得加辣阿，好好吃。大碗的臭豆腐炸醬麵，看到這兩種青菜的鋪陳，是不是瞬間涼爽了起來？連作為炸醬的臭豆腐塊也好吃，小黃瓜和豆芽的脆配上炸醬麵，真的是不可言喻的好吃阿。很可惜的現在不賣炸臭豆腐了，但其他東西也一樣美味，騎樓下的座位並不多，大部分是露天的喔，而且每到吃飯時間，可以說是高朋滿座阿，想吃的要趁早。然後，ㄟ～可能是我自己覺得，店家的態度可能因為忙碌有時不是很好，可是我也只是吃個飯而已阿～ -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.50.100 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1467814251.A.42D.html