[食記] 夏日炎炎, 好想吃冰.已回收

看板TaichungBun (台中)作者xpeoplex (xpeoplex)時間10年前 (2016/07/08 23:03)推噓3(3推 0噓 1→)

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[記食] 夏日冰品突擊隊. 豊好鳳梨冰、美軍豆乳冰、龍川冰果室、昌記米苔目冰、成美豐仁冰、品圓號圖文並茂 http://goo.gl/hfYgkX 夏日炎炎, 正好吃冰. 先來兩家很專一的冰店, 豊好鳳梨冰和美軍豆乳冰, 一個賣鳳梨冰, 一個賣豆花冰, 專業程度就像賣冰尬做醫生一般. 豊好的古早味鳳梨冰是用整顆新鮮鳳梨切片, 用細火慢熬出香甜帶酸的濃縮鳳梨片, 壓抑鳳梨後昇華了! 他們家還有照片打光裝置. 除了鳳梨片, 底下的鳳梨冰一樣滿滿的鳳梨氣味, 這鳳梨味道餘音繞樑, 打嗝則是三日不絕. 美軍豆乳冰則是很堅持, 堅持100%台灣在地農產黃豆, 與堅持無農藥、無化肥、無有機肥殘留的農夫配合耕作, 遵遁古法的用心煮豆漿. 別看這小小淺碟一碗, 豆漿味道濃的化不開. 除了專業與專一, 老牌的龍川冰果室、昌記米苔目冰和成美豐仁冰, 夏天一定也不會忘了它們. 那個長得像變形金剛柯博文的水果冰來自經營60年中華路上的龍川冰果室, 不同其它五四三的水果冰, 龍川冰果室的水果總是挺拔的新鮮. 龍川從早期用擔子挑著兩桶冰沿街販賣到現在的冰果室, 蜜豆冰倖存永遠不消失, 沒有一般冰品的過甜, 有無法言傳的一種相互交乘雜七雜八的好滋味, 而且大大的碎冰帶來大大的涼爽. 還有就是這三十幾年的老店昌記米苔目冰, 到現在還是用復古的三輪車架著冰桶, 昌記的三寶都很Q - 米苔目、粉圓、粉粿, 這彈牙的Q勁加上碎冰在口中的迸裂, 夏天的享受. 體大人的最愛成美豐仁冰, 每日有不同的豐仁冰基底, 今天是鳳梨冰, 再加上一顆抹茶冰淇淋, 消暑解渴又充饑, 成美門口總是擺滿各式水果, 果汁也好喝! 最後要捨不得像要送出親生小孩般的推薦品圓號, 近期最上像的冰品店, 私心不附上住址 , 有心人才找得到. 品圓號對冰品的用心, 可以看看下圖, 從糖、紅豆、綠豆、鳳梨、豆花、芋圓、芋心、湯圓到花生, 都有一種不像是賣冰的堅持, 吃起來更放心. 每次去品圓號都會認真的觀察這兩位龜毛又不太微笑的老闆, 除了全身上下乾乾淨淨明眸皓齒, 工作台上一塵不染, 所有的器皿都在定位, 舀冰放料的步伐完全是五十年老店, 甚至連湯匙擺放的方向的座南朝北的一至, 搞得我們不得不去, 一去再去. 很傑出的一家小店. 最喜歡點的湯圓冰, 喜歡這樣的湯圓不太圓, 沒有揉太久的立方體狀態. 冬天也常常跑去來一碗燒仙草. 說到冰, 提到冰沙, 你家的平民版星冰樂, 牛奶口味還真是意外的好喝, SOP也可以弄出好冰沙, 雖然就如同照片般只拿到八分滿.. 以下開放私藏好冰店推薦. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.246.234 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1467990195.A.3DA.html