[食記] 西屯 寶達港式餐廳 脆皮吊燒雞實在一絕已回收
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店名：寶達港式餐廳
地址：台中市西屯區台灣大道二段919號一樓(愛買)
電話：(04)2320-2658
營業時間：11：00-21：30(週四公休)
價位範圍(每人)：160-390元(有一成服務費)
刷卡（可/不可）：可
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圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/332213532
========以下純文字========
到愛買採買零食，逛完肚子好餓，趕緊到一樓的餐廳覓食
去年移到愛買的寶達港式餐廳，環境明亮寬敞乾淨
主廚來自香港，曾在當地餐廳做廚師，來台發展自己開餐廳
要把道地的家鄉口味帶給消費者，其它港式餐廳常見港點這都有
還有一些不常見的特色菜(餐後付款，可刷卡)
冰鎮冰火菠蘿包(58元)奶油塊要自己夾進去菠蘿包
菠蘿包烤得油香酥脆，麵糰Q軟，熱熱的麵包碰到冰鎮的奶油塊
裡層變得濕潤，外酥脆內濕綿，鹹鹹甜甜的真好吃
港式蘿蔔糕(68元)蘿蔔糕也是港式餐廳必點
外皮煎得赤焦已經得分，裡面卻是不同口感的軟綿
軟而不爛的紮實口感吃得到很重比例的蘿蔔絲清甜
香滑不單調的原因來自鹹香的臘肉與海味的冬蝦，不沾醬油就很夠味了
鮮蝦蒸燒賣(88元)皮薄、大尾蝦仁不腥很鮮，我們全都一口一個
食神叉燒飯(150元)這碗叉燒飯一上桌就被阿海師扒光光
所以我只留下它的簡單倩影，完全沒有嚐到味道
其實我已經在心裡設定好，吃下叉燒的瞬間要流淚說出星爺電影中的台詞
看到見底的叉燒飯，更加確信下次我要親自嚐嚐像不像黯然消魂飯
鹹魚雞粒炒飯(160元)這個口味也是炒飯控的我很喜歡的口味
鹹魚和雞粒均勻分布在飯上，幾乎每一口都吃得到
蛋絲和蔥段同樣也是口口吃得到，最怕的油膩感沒有發生
粒粒分明也不會太鹹，調味的剛剛好
干炒牛肉河粉(160元)我也很喜歡和米飯完全不同感覺的河粉
厚重感明顯的河粉也不會過油有負擔，每片河粉都有均勻上色
喜歡重口味的我愛河粉更勝炒飯，尤其是河粉軟Q滑進喉頭的輕柔綿嫩感
主角牛肉隨便撈就4、5塊，醃過的牛肉入味軟嫩不柴，也沒有筋可以輕易咬斷
唯一的缺點就是河粉太滑了，只好不顧形象的大口扒
脆皮吊燒雞(390元/半隻)自從吃了【潮江燕片皮鴨】之後，我的嘴巴就被養刁了
看到關鍵字脆皮眼睛一亮，不管是鴨是雞點了再說
旁邊附上的冰梅醬被我忽視了，先吃原味的吧！
一吃下去不得了，是餅乾、是餅乾、是餅乾(覺得驚訝所以說三次)
皮真的是脆的，酥脆中還是夾帶微甜的肉汁
雞肉鮮嫩，肉汁比外皮更豐厚，相當好吃
大家都是吃下第一口的瞬間睜大眼睛，然後不約而同的搶食
外帶半隻回家，酥脆感不如現場吃
黃金流沙包(80元)最後以甜點作結
撥開蓬鬆的包子皮，內餡流瀉而出
鹹蛋黃帶點甜香，和樸實的包子皮很搭
還有好多品項沒有胃容量吃，只好再訪囉！
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※ 編輯: waitingangel (118.165.115.209), 08/17/2016 17:20:01
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